第301章 你家厨艺是偷学的？

    那盘菜被小心翼翼地放在转盘中央。
    白色的瓷盘里，花蛤整齐地排列著，每一只都张开了壳。
    露出里面饱满的蛤肉和浸满了汤汁的粉丝。
    蒜蓉的香气混合著海鲜的鲜味，瞬间瀰漫了整个包厢。
    唐梅佳做了一个请的手势。
    “刘同学，別光说不练，尝尝这道菜，再评价我这家餐厅，有没有资格入驻刘家园。”
    郑伟他们面面相覷，小心臟直跳。
    可刘肖明却真的拿起了筷子。
    他神色自若地夹起一只花蛤，放进自己的盘子里，仔细地看了看，然后才送入口中。
    所有人的目光都聚焦在他身上。
    时间一分一秒地过去。
    刘肖明慢慢地咀嚼著，脸上的表情没有任何变化。
    唐梅佳的心，不知不觉提到了嗓子眼。
    终於，刘肖明咽下了口中的食物，放下了筷子。
    他用餐巾擦了擦嘴角，抬起头。
    “味道不错。”
    唐梅佳的嘴角微微上扬。
    “只是不错？”
    刘肖明点了点头。
    “蒜蓉的火候恰到好处，既有蒜香，又没有辛辣的冲味。”
    “花蛤吐沙很乾净，肉质也很鲜嫩，蒸製的时间掌握得很好。”
    “汤汁调得也够鲜，粉丝充分吸收了鲜味，口感顺滑。”
    他每说一句，郑伟他们就跟著点一下头。
    “对对对，小明说的都对！我闻著就香！”
    刘肖明看向唐梅佳，语气依旧平淡。
    “这道菜的水平，確实可以和清和食肆的厨师媲美了。”
    “所以，你的餐厅，有资格入驻刘家园。”
    听到这话，唐梅佳终於露出了胜利的笑容。
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    郑伟也长出了一口气，赶紧招呼大家。
    “吃啊，都愣著干嘛！快尝尝！”
    然而，唐梅佳却不满意这个评价。
    “刘同学，你可能误会了。”
    她身体前倾，一字一句地说道。
    “我的厨师，不是和清和食肆媲美。”
    “而是，超越。”
    包厢里的气氛，再次变得微妙起来。
    接下来，一道道菜品被陆续端了上来。
    清蒸石斑鱼、白灼基围虾、姜葱炒花蟹……
    甚至还有一道和清和食肆的招牌菜几乎一模一样的海鲜大拼盘。
    郑伟他们几个彻底放开了，一个个吃得满嘴流油。
    “这味道……绝了啊！”
    “这清蒸石斑鱼的味道，跟清和食肆简直一模一样！”
    “还有这个虾，太新鲜了！”
    “梅佳，你家这厨子从哪儿挖来的？也太牛了吧！”
    唐梅佳的几个室友也终於敢动筷子了，尝了一口后，立刻加入了夸讚的行列。
    整个包厢，只有刘肖明一个人，安安静静地吃著。
    他每道菜都只尝一点，然后就放下筷子，端起茶杯慢慢地喝。
    唐梅佳也不催他，就那么带著自信的微笑看著他。
    她相信，在绝对的实力面前，任何嘴硬都是苍白的。
    终於，当所有菜都上齐后，刘肖明放下了茶杯。
    他扫了一眼满桌的狼藉和吃得心满意足的眾人。
    “都吃好了？”
    郑伟打了个饱嗝。
    “好了好了，太好吃了，小明，你別说，梅佳这餐厅水平是真高啊！”
    刘肖明点了点头，算是认同，转头看向唐梅佳，目光平静。
    “我收回我刚才的话，你家厨子的水平，確实很高。”
    “客观地说，单论厨艺，和清和食肆的主厨不相上下。”
    唐梅佳脸上的笑容更盛了。
    可刘肖明的下一句话，却让她脸上的笑容僵住了。
    “但是，你还是买不了清和食肆。”
    唐梅佳的眉头皱了起来，“为什么？”
    “因为你没搞懂问题的关键。”
    刘肖明伸出手指，点了点桌上的清蒸石斑鱼。
    “你这石斑鱼，是东星斑吧？还是野生的。”
    他又指了指那盘白灼虾。
    “这虾，是野生的九节虾。”
    “还有这螃蟹，是顶级的膏蟹。”
    “你这些菜，好吃，是因为你的原料好。”
    “你用最好的食材，做出了顶级的味道，这不奇怪。”
    刘肖明身体靠在椅背上，慢悠悠地说道。
    “但清和食肆不一样，清和食肆做的是平价菜。”
    “我们用最普通的食材，比如最常见的养殖石斑、基围虾。”
    “做出让所有人都交口称讚的味道，这才是本事。”
    “你这桌菜，味道確实顶级，但价格呢？”
    刘肖明看著唐梅佳，眼神锐利。
    “这样一桌，没有十万块下不来吧？”
    “这个价格，放到刘家园，你觉得会有几个人去吃？”
    “到时候，你面对的，可能就是门可罗雀的下场。”
    “所以，你才那么执著於收购清和食肆。”
    “因为你想买的，不只是那个店铺，更是清和食肆几十年积累下来的客源和口碑。”
    “你想用它的平价定位，卖你这些高价菜。”
    “唐小姐，生意不是这么做的。”
    刘肖明的一番话，句句诛心，直接把唐梅佳那点商业算盘，扒得乾乾净净。
    郑伟他们都听傻了，光顾著好吃，哪想得到这里面还有这么多道道。
    唐梅佳的脸色一阵红一阵白。
    她没想到，自己引以为傲的商业布局，在这个看起来木訥的男生面前，竟然被看得如此通透。
    “你懂什么！”她几乎是脱口而出。
    刘肖明也不生气，只是淡淡地看著她。
    “我是不懂，但我懂清和食肆，我懂刘家园。”
    “你的菜，胜在原料，口味更重，追求的是极致的鲜美。”
    “清和食肆的菜，胜在火候和调味，追求的是食物的本味。”
    “双方各有千秋，没有高下之分，只是路子不同。”
    “所以，我还是那句话，清和食肆不卖。”
    唐梅佳死死地咬著嘴唇。
    她最引以为傲的厨艺和商业模式，被对方轻描淡写地归结为“路子不同”。
    这种被看穿，却又不被认可的感觉，让她快要发疯。
    她猛地站起身，胸口剧烈地起伏著。
    “路子不同？”
    她冷笑起来。
    “刘肖明，你根本什么都不知道！你以为清和食肆的厨艺是你们刘家自己琢磨出来的吗？”
    “我告诉你！”她的声音陡然拔高，充满了压抑不住的情绪。
    “六十年前，你爷爷刘征南，就是在我们唐家在魔都的酒楼里打工！”
    “他的一身厨艺，都是跟著我太爷爷学的！”
    “我们唐家的厨艺，才是正宗！他学的，不过是些皮毛！”
    “现在你跟我说，路子不同？这简直是天大的笑话！”
    唐梅佳的这番话，让整个包厢的人都蒙了。
    郑伟张大了嘴，手里的螃蟹腿都掉在了桌上。
    刘肖明脸上的平静表情，也终於出现了一丝裂痕。
    他愣在那里，眼神里充满了震惊。
    这件事，他闻所未闻，爷爷从来没有提起过。