沈耀飞在里面听著这些话,手里的动作虽然没停,但心里却像是被什么东西狠狠撞了一下。
暖烘烘的。
这就是传说中的双向奔赴吧?
既然大伙儿这么给面子,那自己也不能掉链子!
沈耀飞手里的铲子挥舞得更快了,仿佛不知疲倦的机器。
这一忙,就硬生生忙到了下午三点多。
直到过了饭点儿,那条让人绝望的长龙总算是慢慢变短了。
店里那紧绷的空气,也终於稍微鬆弛了一些。
虽然大傢伙儿都累得够呛,但每个人脸上都掛著一种满足的疲惫感。
就在这时,一直窝在角落里的刘池林突然端著个盘子走了过来。
盘子里,是一份晶莹剔透、拌著特製酱汁的鱼肉。
“师父,您受累给掌掌眼?”
刘池林像个刚交作业的小学生,一脸忐忑地看著沈耀飞。
这是他刚才趁著空隙,琢磨了一中午才做出来的“凉拌鱘鰉鱼”。
沈耀飞放下手里的抹布,洗了洗手,接过筷子。
他夹起一片薄如蝉翼的鱼肉,放进嘴里细细咀嚼。
鱼肉爽滑弹牙,鲜嫩的味道在口腔里瞬间爆发。
周围几个淮扬菜大厨都伸长了脖子,连大气都不敢喘。
沈耀飞闭著眼睛品了一会儿,才缓缓睁开眼。
“嗯……味道还是可以的。”
听到这半句话,刘池林那悬著的心刚要放下。
“但是。”
沈耀飞话锋一转,语气变得严肃起来。
“这醋和糖的比例,还是稍微有点偏差。”
“鱘鰉鱼本身的鲜味很足,你这醋稍微多放了一钱,压住了鱼肉回甘的那一丝甜味。”
“还有这个红油,泼的时候油温高了五度,焦香味有了,但是那种鲜辣的劲儿稍微有点跑。”
沈耀飞一边说著,一边用筷子指了指盘子边缘的一点酱汁。
“刀工这块儿,你肯定是没问题了,这薄厚均匀,纹理清晰,无可挑剔。”
“主要还是这调料的细微差別,还得再抠得细致点。”
说到这儿,沈耀飞看著刘池林,脸上露出了一丝讚许的笑容。
“不过话说回来,老刘啊。”
“你果然是有天分的。”
“这才几天的功夫,能摸索到这个程度,也就是差了那临门一脚。”
“很不错了!”
听到这一句夸奖,刘池林那张满是褶子的老脸,瞬间笑成了一朵盛开的菊花。
这可是来自“神厨”的肯定啊!
比他当年拿了金奖还要高兴一百倍!
“嘿嘿,师父您过奖了,还得是您教得好!”
刘池林乐得合不拢嘴,腰杆都挺直了几分。
沈耀飞拍了拍他的肩膀,给他画了个大饼。
“行了,別骄傲。”
“今晚回家,这调料的配比你自己再多练几遍,找找那个感觉。”
“只要这味道对了,明天一早……”
沈耀飞故意顿了顿,看著刘池林那期待的眼神。
“明天我就教你做无骨鱼的取骨刀工!”
这话一出,如同平地一声雷!
刘池林激动得差点没蹦起来,眼睛里都在放光。
“真的?!谢谢师父!谢谢师父!”
“我今晚回去不睡觉了!肯定把这味道给调明白了!”
那种失传已久的绝技啊!
终於有机会能亲眼见识,还能亲自上手学了!
旁边那三个帮忙打杂的淮扬菜厨师,看著这一幕。
那眼珠子都快瞪出来了,口水都在喉咙里打转。
羡慕啊!
嫉妒啊!
恨不得现在衝上去抱住沈老板的大腿喊一声“爸爸”!
哪怕是国宴大师,在真正的绝技面前,那也是馋得跟个孩子一样!
那三个原本正忙著切墩儿、打下手的淮扬菜大厨,此刻却像是商量好了一样。
三人互相对视了一眼,眼底那股子精光怎么也藏不住。
趁著沈耀飞转身去顾煎饼摊子的空档,三人“嗖”地一下就凑到了陈若君的面前。
那动作,比抢红包还快。
“哎哎,小陈师傅,借一步说话。”
其中一个圆脸大厨压低了声音,脸上堆满了討好的笑。
陈若君被这突如其来的阵仗嚇了一跳,往后缩了缩脖子。
“几位前辈,这是咋了?”
圆脸大厨搓了搓手,眼巴巴地看著陈若君。
“小陈师傅,你看啊,刚才沈老板可是说了,要教刘老无骨鱼的绝活。”
“咱们也不敢奢求沈老板亲自教。”
“就是想问问,等刘老学会了,回头传授给徒弟的时候,我们几个能不能在旁边站著?”
“不说话,就看看!蹭点学习经验就行!”
另外两人也跟著点头如捣蒜,眼神里全是渴望。
那模样,活像是饿了三天的狼看见了肉骨头。
陈若君一听是这事儿,脸上顿时露出了为难的神色。
他挠了挠头,一脸苦笑。
“几位前辈,这事儿我哪做得了主啊。”
“师父的规矩严,我不经过他同意隨便答应,回头得挨骂。”
“再说了,这可是独门绝活,能不能外传,那还得看师父的心情。”
三人一听这话,眼里的光稍微黯淡了一些,但又不敢直接去烦沈耀飞,只能在那干著急。
就在这几个人还在纠结的时候。
门口的风铃忽然响了一声。
紧接著,一股淡淡的幽香,瞬间压过了店里浓郁的油烟味。
一个穿著修身牛仔裤、白色真丝衬衫的大美女,迈著大长腿走进了店里。
那一瞬间,店里的空气仿佛都凝固了。
不少正在低头乾饭的男同胞,眼珠子都直了,筷子悬在半空忘了动。
这气质,这身段,简直就像是画里走出来的一样!
就连正排著队的一个年轻小伙子,都忍不住咽了口唾沫。
他看著这美女径直往里走,下意识地喊了一嗓子。
“哎哎!美女!怎么插队啊?”
“要吃东西得排队啊,前面还有人呢!”
虽然现在过了饭点,队伍没那么长了,但好歹也还有十几个人呢。
这话一出,周围几个老街坊瞬间像看傻子一样看著那个小伙子。
旁边一个穿著背心、正啃著手抓饼的熟客,直接上手扯了一下那小伙子的袖子。
“瞎嚷嚷什么呢!”
熟客翻了个白眼,一脸嫌弃。
“那是人家沈老板的老婆!排什么队啊!”
“人家回自己家拿吃的,还要跟你匯报?”
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