第 1402章 三婶，这鸡蛋糕是准备做三鲜汤的。

    黄雨梦一听，现代大多为嫁接瓜种，普通瓜籽落地也具备生长结果的能力。
    隨即叮嘱著：“顾婆婆，种下是可以长出西瓜的。
    只是西瓜惧怕积水涝根，栽种一定要选地势偏高的地块。
    而且同一片土地不能连年栽种，今年种过西瓜，来年就得更换田地，不然瓜果长势会大打折扣。”
    得知瓜籽真能培育出西瓜，顾婆婆喜上眉梢，满心期许道：
    “那可太好了，来年家里孙儿孙女便能时常吃上鲜甜西瓜了。
    多谢三妮提点，我打算就在自家小院里栽种几株。
    可不敢种在野外田地里，只怕还没等到成熟，就被旁人顺手摘走，到头来自家一口都尝不到。”
    两人閒谈之际，瓜田里传来阵阵惊嘆声。
    乔员外和史员外两人弯著腰身，围著颗个头硕大的压沙瓜嘖嘖称讚，不住感慨瓜果长势喜人、个头饱满硕大。
    黄雨梦看著眾人兴致盎然的模样，想著自己还有许多事要忙，不便久留。
    她转头看向顾婆子，轻声託付道：“顾婆婆，劳烦您陪著几位客人在后院瓜田逛逛观赏。
    我还有宴席的事要忙，就先走了。”
    “放心去吧三妮，这边有我照看著呢。”顾婆子爽快应下。
    黄雨梦笑著頷首，朝著瓜田里的眾人出声示意自己先行离开，隨即转身快步朝著灶房走去。
    片刻功夫便抵达灶房，只见三婶已经將煮好的鱼盛出锅，正忙著刷洗铁锅。
    黄雨梦走上前开口说道：“三婶，我去拿些鸡蛋过来，先煎鸡蛋糕，之后再烧河虾。”
    赵氏一边忙活一边回头笑著回道：“木台子边的竹筐里就有鸡蛋，一早你娘拿过来的。”
    “好的，三婶。”黄雨梦应声走到筐边，拿起两只大汤碗，挨个打入鸡蛋。
    一个盘子里打了十个鸡蛋后，握著筷子快速反覆搅拌，直至蛋液变得色泽均匀、细腻顺滑。
    端著调好的蛋液走到灶台边，赵氏顺手添著柴火询问火候：“三妮，煎蛋用大火还是小火？”
    “小火慢煎就好。”
    黄雨梦拿锅铲清空锅內残留水渍，缓缓倒入食用油。
    待油温慢慢升起，转动锅身让油均匀铺满锅底。
    隨后將满满两碗蛋液尽数倒入锅中，手持锅铲轻轻推搅。
    不多时，一块蓬鬆完整的金黄蛋糕便成型出锅，盛入簸箕中放置晾凉，稍后再切块备用。
    赵氏看著硕大的蛋糕满心疑惑，问道：“三妮，怎么煎这么大一块鸡蛋啊，待会儿准备做什么菜啊？”
    “三婶，这是用来煮三鲜汤的。”黄雨梦应声將蛋糕放到木台摆放妥当。
    目光扫过一旁备好的排骨与鲜虾，心想要不，把汤先做出来吧。
    汤烧开后也能把虾放在上面蒸，就不用另外蒸了。
    想到这，隨即开口，“三婶，把火势调大些，我先煸炒排骨。”
    赵氏立刻添入乾柴，炉火瞬间旺了起来。
    黄雨梦再次往锅中添入少许热油，下入切好的薑片爆香。
    紧接著倒入排骨不断翻炒，肉香很快瀰漫开来。
    排骨煸炒至色泽焦黄后，她往锅內添入大半锅清水，架上蒸笼支架，盖上锅盖燜煮。
    隨后她拿起盘子，將清洗乾净的河虾整齐分装，摆满五盘，静待水沸后，上锅蒸上两分钟就好了。
    这时罗氏的声音从一旁传来：“三妮，油炸菜品全都出锅了，现在开始摆盘吗？”
    “可以摆盘了。”黄雨梦应声上前帮忙，端起鸡柳朝著院中大树下的长桌走去。
    剩下的两人，一人抱起炸好的竹虫，一人则抱起紫薯圆子紧隨其后。
    院子里的长桌上，滷味都盖著细密纱布，避免落叶尘土沾染。
    黄雨梦掀开纱布扫视一圈，没看见切好的西瓜，心里微微一愣，隨即出声询问姚氏。
    姚氏这时正帮著黄大妮炒的大锅菜，听后转头笑著解释：
    “这快到中午了，天气太热了，就把桌子从门口挪到了树下面。
    这切好的西瓜，你娘已经让人先送到新房屋內暂放，开席时再端上桌。”
    黄雨梦一听，刚还以为先將西瓜端上去了呢。
    隨后，笑著点了点头，拿起桌上面的空盘开始摆好后。
    將炸竹虫、鸡柳、紫薯圆子一一摆在了盘子里。
    还剩下了一些菜，韩氏则帮忙拿去堂屋里放好。
    黄雨梦这时看著凉菜都准备好了，抬眼望向屋檐下的钟，已然到了十一点半。
    心里不由得掛念起沈砚舟一行人是否已经来了。
    隨后，快步走入臥房，从冰柜中取出汤圆，又拿起醪糟，带回灶房放好后。
    就见锅內的排骨汤还没开，便趁著空档调配好蒸虾的蘸料酱汁。
    没过多久锅中沸水翻滚，黄雨梦依次將五盘鲜虾放入蒸笼蒸煮。
    韩氏走进灶房，笑著出声道：“三妮，还有什么零碎活儿，我过来帮你打下手。”
    黄雨梦一听，看著小灶锅里的油，想著就用炸东西的热油泼菜吧，不用再重新烧油了。
    想到这，笑著开口道：“正好有事劳烦大舅母。
    这小灶里再添柴烧火，待会要用热油泼一下菜。”
    韩氏一听，立刻笑著应声，走到小灶旁添柴生火。
    片刻后，黄雨梦掀开锅盖，原本青灰色的河虾尽数变成诱人的艷红色。
    她垫著抹布，小心翼翼將一盘盘鲜虾端出灶台，淋上提前调好的料汁，撒上翠绿葱花。
    隨后，拿了两只木托盘，把鲜虾放上去，暂搁在小灶边的凳子上。
    此时小灶锅內的热油热气升腾，黄雨梦叮嘱韩氏停下烧火。
    舀起少许热油试探油温，油珠泛起滋滋声响，火候恰好。
    滚烫热油缓缓浇淋在鲜虾表面，清脆的滋啦声接连响起，浓郁鲜香瞬间四散飘溢。
    韩氏站在一旁看得新奇，这般做菜手法还是头一回见识，扑鼻的葱香虾鲜让人食慾大开。
    五盘油泼鲜虾做好后，黄雨梦將其端到了木台子上放好后，看向赵氏出声询问：
    “三婶，这边锅里燉煮的是什么菜餚，熟了没？”
    “锅里燉的是鸭肉，早就燉得软烂入味，就等著稍后盛出再炒其它菜。”赵氏答道。
    黄雨梦一听，打算先把甜汤煮好，主要时间也不早了。
    隨即拿起乾净木盆，掀开锅盖撒上少许葱花，夹起肉块尝了尝口味。
    忍不住暗自讚嘆娘厨艺精湛，燉肉滋味醇厚鲜香。
    她將鸭肉全数盛入木盆放置一旁，仔细刷洗乾净铁锅，重新舀入清水准备熬煮甜汤。
    刚蹲下身拿起柴火，韩氏连忙上前接手烧火：“添柴烧火交给我就行，你去忙別的事情吧。”