第282章 煎饼果子

    “不是吧，我们排队这么久，你这会儿走了，我们怎么办？”
    “就是，你老婆难產，你去医院也帮不上什么忙啊，倒不如在这里多赚点奶粉钱。”
    “摊主你去可以，但摊子能不能交给朋友帮忙...”
    “这个可以有。”
    不少水友都表示难以接受。
    哪有摆摊摆一半，就跑路的。
    但也有些通情达理的游客，表示这种情况，能够接受。
    “摊主老婆难產，你们没有听到吗？这个时候，居然还骂摊主，你们是人？自家老婆躺在医院生死未知的情况，哪怕是圣人来了，也没有心思继续工作啊，你们多担待一些怎么了，不就是排了会队吗？没啥大不了的，总比不过人命关天...”
    “就是，人心都是肉长的，再说了，这煎饼果子也没有收钱，要是说收了你们的钱，还有点说不过去，这个时候，摊主离开，我支持。”
    “可以让景区找工作人员过来接手...这样是两全其美的计策。”
    ...
    直播间的水友，这会儿也就这个情况討论起来。
    大部分人都还是比较理智的，觉得情有可原，摊主撂挑子也没啥。
    “这位大哥，你赶紧去医院，別耽搁了。”林岩直接对摊主说道。
    摊主看到林岩，立马点头：“好的，岩哥，这次是真的抱歉。”
    他自然是认识林岩的。
    “摊位，我会找人过来接手的，我是美食街的老板，这里我负责，半个小时內，肯定会有人过来。”林岩对排队的游客说道。
    要是等不住的游客，可以去管理处多兑换3张美食券，算是美食街对排队游客的补偿。
    听到林岩的话，大傢伙总算是情绪稳定了下来。
    这个处理方案，算是最为合理的了，多方都兼顾到了。
    愿意等的继续留下来等，不愿意等的则是去別的摊位排队。
    那些排队没多久的，大部分都离开了。
    剩下的还有十几个人不愿意离开。
    “岩哥，摊主都离开了，等人接手还要半个小时，要不我们也走吧？”慕浅浅看到这种情况，於是对林岩说道。
    “不用，我给你做。”林岩看到摊子上各式食材都有，於是打算自个上手。
    作为大师级厨艺在身的他，摊个煎饼果子自然不在话下。
    “岩哥，你真的可以吗？”慕浅浅有些意外，没想到林岩连摊煎饼果子也会？
    林岩微微一笑：『这个是自然，你就等著看吧。』
    甚至林岩都没有打算用摊主留下的麵糊。
    因为他觉得这麵糊不合他意。
    很快，林岩从摊子底下，拿出了麵粉，然后取出適量的麵粉，放入一个大碗里，加入少量的盐和糖调味，再慢慢地倒入清水搅拌均匀。
    面多了加水，水多了加面。
    这个步骤，一定要边加水边搅拌，如果觉得太干，可以適当多加一些水。
    但也不能太稀了，否则摊出来的饼皮会不成形。
    直到麵糊变得细腻而没有颗粒感为止。
    这才是调好的麵糊最好的状態。
    麵糊做好了之后，林岩没有立马就开始製作煎饼果子，而是把它先放置一会儿让它醒一醒。
    这样做出来的饼皮会更有韧性。
    约莫几分钟后，林岩摸了摸麵糊，觉得差不多了。
    这才开火，等锅热了，然后在煎锅上，倒入少许食用油。
    热锅凉油。
    紧接著，將这些食用油均匀地涂抹开来，接著將火开到最大等到油温升高之后，迅速將一勺麵糊倒进锅中並用刮板轻轻刮平使其成为一张薄薄的圆饼状。
    当看到麵饼底部已经变成金黄色时就可以翻面继续煎另一面~
    看到林岩动作这么嫻熟，围观的群眾都惊呆了。
    不是，他真会啊？
    直播间的水友，打出了满屏的666！
    “主播，你丫连煎饼果子都会摊，还有你不会的吗？”
    “这个还真有，那啥，主播肯定不会生孩子，因为男的没有子宫...”
    “楼上你真是个狼灭，这个根本无法反驳啊。”
    “6，兄弟脑迴路清奇啊。”
    “这个的確是真的不会...”
    ...
    “看著主播摊煎饼果子，我都饿了。”
    “这看上去，味道好像挺不错的。”
    “主播手法还是很正宗的，我甚至觉得他比刚才的摊主摊的还要好。”
    “没毛，我一个摆摊几十年的摊主，能看出来，主播的確是有两把刷子。”
    趁著等待翻面的时间，林岩询问慕浅浅想要吃咸口，还是甜口。
    可以根据个人口味，选择不同种类的酱料。
    当然，也可以把不同的酱料混合在一起。
    “岩哥，我吃微辣。”慕浅浅开口道。
    林岩点了点头，表示自己知道了。
    在摊煎饼果子的过程当中，要特別留意火候，好吃的煎饼果子，是那种火候刚好，有点微微焦，但又不是真的烤焦那种。
    一口咬下去，口感才最好。
    等麵饼两面都煎得差不多的时候，林岩又敲碎了三颗鸡蛋，並將蛋液均匀地涂抹在麵饼表面，然后再撒上一把香喷喷的黑芝麻和翠绿欲滴的葱花点缀一下。
    紧接著往麵饼上刷一层刚刚调好的酱料，並依次铺上新鲜的生菜叶子、切成小段的火腿肠还有香脆可口的薄脆片儿。
    既然是他自个来摊煎饼果子，那自然是要高配版。
    什么小料啥的，那是能放全都放了个遍。
    最后从麵饼的一端慢慢捲起来，再用刀从中部对半切开就能享用了！
    “可以了。”林岩把手中的煎饼果子递给了慕浅浅：“尝尝看味道怎么样？”
    慕浅浅咽了咽口水：“实不相瞒，刚才我就已经有点迫不及待了，这煎饼果子实在是太香了。”
    顾不上烫，慕浅浅便咬了一大口，下一秒，她整个人眼前一亮。
    这煎饼果子味道不要太绝了。
    比她之前吃过任何一个煎饼果子都要好吃的多。
    “岩哥，这煎饼果子是我吃过最好吃的，没有之一。”慕浅浅竖起大拇指，夸讚道。
    “哪有你说的那么夸张。”林岩微微一笑。
    “小伙子，你能多摊几个吗？我也看的有点饿了...”就在这时，旁边一个大爷笑著询问道。