第485章 包钢打造和冷锻

    一场大雪过后，最没有年味的一个春节过去了，总算是慢慢有了一点春的影子。
    老话说的好，活人还能让尿憋死？
    定量不够吃，粮食没地儿买，最近一两年安稳不少的鸽子市和鬼市，慢慢的又多了起来。
    老百姓总得给自己找个门路，既然明面上没有太好的方法能让肚皮吃饱，只能私下里暗暗的来。这样一来二去，有需就有供，大半年前一些事儿还都是悄无声息，偷偷摸摸，平常过日子的时候，老百姓谁去这些格子式和鬼市还都有顾虑呢。
    现在基本上成了人人都知道的秘密。
    自从上一次在娄小娥家做客，段成良花30个锻造值学了一个章丘铁锅入门技术以后。回去仔细研究才发现，这入门技术根本打不成铁锅，涉及到的只是铁矿石、铁料和钢料的选材和材料处理，以及为了打造铁锅，所用到的一种特殊锤头造型锤子等工具的打造。
    而且还有一些章丘铁锅打造技术的介绍，看了以后让段成良心痒手痒。怪不得这么贵，原来这是一种算得上是全新的打造技术。
    主要包括两种技术，一种是包钢打造，也就是外边低碳钢，里边是高碳钢的一种融合打造技术。只有用这种技术打造的铁锅才能有更好的热容性，以及更坚固耐用，更耐腐蚀。
    而第二种技术更有特点，那就是冷锻。也就是在锻造铁锅的主要包钢材料经过千锤百炼处理好以后，真正將锅锻造成型需要用到冷锻技术。所谓的冷锻技术，就是指在室温或者是略高於室温的状態下，超强的控制力和精细度將钢料敲打整形。这些技术就是章丘铁锅好用的核心密码。
    所以在了解了具体內容以后，段成良终究还是没忍住咬咬牙花了100锻造值，把章丘铁锅初级打造技术给兑换了。
    等到技术灌体舒爽过后，了解了技术实际的情况，有兴奋也有失望。
    兴奋的是，初级技术已经能让段成良打造品质很不低的章丘铁锅了，那两种技术也都是能同步达到初级的程度。至於初级技术打造出来的锅到底品质如何？还需要实践检验。
    失望的是，他想学中级，还学不了，只有系统空间再升一级才能提供。现在甚至连所需要花费的锻造值信息都不提供。
    他真是觉得系统空间越来越鸡贼了。各种进阶，互相成为了前提条件，互相制约。已经可以想像以后想学点东西估计代价会越来越大。不过这样也可以理解，毕竟知识无价了，技术才是最宝贵的。
    所以，可以说现在皮球又踢回到了空间升级上。段成良又仔细研究了一下自己的空间系统。最近有打算先把铁匠铺工作间里的电通上，那样既能满足空间升级的条件，还能使用那里边的15公斤空气锤和鼓风机，这样一来就能大大的提高批量打铁的时候的工作效率。无形之中也能增加赚锻造值的速度。
    现在需要兑换东西的时候越来越多了，而这些都需要真金白银的锻造值。
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    而段成良最近锻造值花销的比较厉害，急需大量的补充。
    要按往常的惯例国家的规定，正常的情况下，春节放假顶多三天。可是，轧钢厂这样的单位，今年年前和年后放假时间明显拉长。当然明面上的说法不叫放假，叫待工。
    反正段成良的锻工车间，一直到初四的时候还处於待工状態。
    不过，这些天他也没閒著。在空间里忙著实践新学的技术，费了九牛二虎之力，总算是成功打造出一口铁锅。
    为了打这口锅，他还专门从空间里兑了章丘本地的铁矿石，然后从头开始炼铁，这样能保证铁的含量更纯。能更好的把控符合要求的铁料品质。
    当他费心巴力千锤百炼，亲手打造出来第一口铁锅，安好锅把以后第一时间就感觉到果然不同反响。这130个锻造值花的值啊！
    这样用包钢和冷锻技术，经过千锤百炼打造出来的铁锅，果然与原来家里用的那种生铁铸造的铁锅不是一个概念。
    他也充分的理解，为什么谭雅丽会说缺了一口章丘的铁锅，做菜总觉得火候差一些。
    不过，他知道自己亲手打的这口锅应该算是好锅，但是並不知道好到什么程度。而且他自己心里也没有太强的自信和底气，毕竟只是掌握了初级的技术。照他自己想，一个比入门稍好一点的技术等级，打造出来的东西顶到天了，能好到什么程度啊？
    他也用这个锅做了一次菜，瞬间就已经做出决定，以前的锅立刻淘汰，换成新打造的好锅。
    但是，这一切，还不足以让他对自己用初级章丘铁锅锻造技术打造出来的这口锅的真实品质做出客观的评价。
    於是，他骑著自行车不请自来，到了娄小娥家。
    在老年间初四这一天，在北京城是不兴离家门的。因为这一天灶王爷要来查户口，所以老北京人有了正月初四不离家的习俗。但侄子可以去看姑姑，姑奶奶在家有地位，是bj民俗特色。
    但是，这些老规矩已经越来越不时兴了。现在，甚至已经改了规矩，到北京城的老百姓都会选择在初四逛逛庙会走亲戚。
    比如白云观、东岳庙有好多地方在这一天，都很热闹。
    段成良可没心思去逛什么庙会，哪怕何雨水从初一开始就来找了他好几趟，他都丝毫不为所动。全部的兴趣都放在了打造铁锅上。
    今儿，更是趁著初四，好不容易能出门了，来到娄小娥家登门拜访。
    他今天上门来，可是一毛钱的礼品都没带。谭雅丽一开门，就看见了手里拎著一口黑乎乎铁锅的段成良。
    “段成良？你这是……”谭雅丽一脸惊讶的看著造型奇怪的段成良。大过年的，这是要干嘛？
    段成良笑了笑，把手里的铁锅扬了起来，晃了晃，说道：“谭阿姨，那一天在家里吃饭的时候，我听你提了一嘴铁锅的事情。回去我琢磨了这么多天，好不容易打造出来一口铁锅。我觉得用著还算可以，想让你帮我看看这口铁锅跟你说的章丘铁锅有多大的差別？”
    “啊？”谭雅丽看著那口铁锅，简直不敢相信，“不过是吃饭中间为了避免气氛尷尬，隨口提了个话题，没想到，这个段成良竟然当成事儿了。大年初四打好一口铁锅，跑到家里来，非要让看看铁锅到底好不好？”
    “这是你打的？”
    “嗯！用的好的铁矿石炼的高纯铁，再锻打成钢，然后还专门用的低碳钢包著高碳钢，一锤一锤敲出来的最主要还用了冷锻的技术。给，谭阿姨您先拿在手里瞧瞧，跟你记忆中的锅像不像？”
    段成良可没什么不好意思，他来的目的就很简单，就是想通过见识过好铁锅的谭雅丽的眼。帮他鑑別一下这口锅到底属於什么技术水平。所以哪有什么功夫在这打圈绕，管她高兴不高兴呢，只要能达到目的就行！
    韩雅丽一脸懵逼的把铁锅拿在手里，可是，锅刚一入手，本来还不太在意的神情就有了变化。
    锅入手很沉，这跟刚才只用眼看，估计的重量大大不同。而谭雅丽也是猛的眼中一亮，这种感觉唤起了她的记忆。“就是这种感觉！”
    他清楚地记得当年那口铁锅给他最大的感受就是看起来那么轻巧，可是拿在手里却能感觉到分外沉重的分量。
    而且，在他眼里感觉到锅的重量，分外熟悉以后，再仔细打量手里的铁锅，又有意外的惊喜。
    “这锅的尺寸和形状也很眼熟啊？”
    “段成良，这是你打的？”
    谭雅丽忍不住又再次確认了一下。
    “嗯，花了不少的功夫，一锤一锤敲出来的。废的铁料和钢料都不少。这口铁锅最少能值10块钱！”
    这口铁锅当段成良。在铁匠铺工作间里打造完成的时候，收到了10个锻造指的收穫。所以，他现在给谭雅丽说的时候，就报了一个10块钱的价格。
    谭雅丽这会儿表情认真了起来，把锅费力的端平，用手指轻轻敲了敲，听声音最起码知道不是一般家里的那种生铁铸造的。
    “你跟我进来，现在去厨房里试试火候，才能具体的判断出来。”
    段成良跟著谭雅丽进了院子，关好门以后又跟著她一路来到了厨房，而这一路上也没碰见其他人，更没有见娄小娥和娄半城。
    段成良也没心思关心其他的事情，现在注意力都在那口锅上呢。这会儿，没有娄小娥热情的干扰，反而能少很多麻烦，能让他更专心！
    “我做一份谭家菜里面的炒麵，一下子就能试验出来。你站在旁边稍微等一会儿。”
    “这个，谭阿姨您做菜，我在旁边站是不是不方便呀？毕竟是您……”
    谭雅丽正往身上系围裙呢，听了段成良的话以后笑了笑，“没那么多讲究，谭家菜不是什么密不可传，其实它只是一种做法流派的综合。对很多人来说也不是简单的看一看就能学会的，而即使是把做的方法学走了，你也做不出来那个味道，因为谭家菜讲究的是食材和具体处理食材的方法，以及对火候的把握。你就老老实实站在那儿，等著我试验的结果吧。”
    段成良觉得看谭雅丽做饭跟老马完全不一个感觉。老马那浑身就是火烧火燎的人间烟火气，可是谭雅丽做菜却是让人能想起来一股诗情画意，似乎连做菜也成了一件雅事。
    这无关乎谁高谁低，纯粹就是个人对做菜的认识和理解不一样。
    反正在段成良看来，什么厨师不都是把菜做熟，，人间烟火气也好，诗情画意也罢，到最后都是一泡屎。