第131章 最简单的食材最极致的美味，评委们吃得仰天长啸。

    急促的叩击声在不锈钢灶台上迴荡。
    赫尔曼的胸口剧烈起伏著。
    花白的鬍鬚因为愤怒而微微发颤。
    在他看来，在代表亚洲最高规格的厨神赛场上。
    不使用顶级松露、和牛，简直就是对美食的背叛。
    陈渊没有看他。
    左手稳稳地托著那口普通的黑铁锅。
    右手抓起一旁的猪板油，在烧热的锅底飞速划过一圈。
    刺啦。
    一层薄薄的透明油脂瞬间附著在锅壁上。
    阻绝了赫尔曼接下来的喋喋不休。
    “比赛没结束，闭嘴，退后。”
    陈渊的嗓音没有半分温度。
    手腕猛地一抖。
    那碗结著硬块的隔夜冷饭，在半空中划出一道拋物线。
    稳稳落入滚烫的铁锅中央。
    没有用锅铲去强行压碎。
    陈渊的左臂肌肉瞬间賁张，纯黑色的t恤布料被撑得紧绷。
    手腕以一种违反物理常识的高频震动，带动著几十斤重的铁锅上下翻飞。
    呼！呼！呼！
    铁锅在蓝色的火苗上摩擦出呼啸的风声。
    原本黏连在一起的冷饭块。
    在恐怖的离心力和高温作用下，瞬间四分五裂。
    化作无数颗晶莹剔透的米粒。
    在半空中欢快地跳跃、碰撞。
    甚至没有一粒米掉出锅沿的范围。
    赫尔曼下意识地往后退了半步。
    原本满是怒火的眼睛，渐渐瞪圆了。
    他做了五十年的厨师，从未见过如此霸道且精准的顛勺技法。
    这根本不是在炒饭。
    像是在操控一场风暴。
    陈渊右手併拢。
    两颗普通的土鸡蛋在碗沿上轻轻一磕。
    单手捏碎蛋壳。
    金黄色的蛋液在重力的作用下。
    精准地淋在半空中翻滚的米粒上。
    滋啦——！
    蛋液接触到高温的米粒，瞬间凝固。
    陈渊顛锅的速度再次暴涨。
    每一颗米饭，都被均匀地裹上了一层金黄色的蛋衣。
    粒粒分明，互不粘连。
    灶台下的火焰被他控制到了毫釐不差的境界。
    没有加葱花，没有加酱油。
    只有一撮最普通的细盐，洋洋洒洒地落入锅中。
    “起锅。”
    铁锅在半空中划出一道残影。
    所有的黄金米粒像是有生命一般，在空中匯聚成一条金色的水流。
    一滴不落地砸进旁边的白瓷深盘里。
    陈渊隨手拿起一个纯银的半球形保温盖。
    啪。
    严丝合缝地扣在瓷盘上。
    锁住了里面所有的温度和气息。
    整个过程。
    不到三分钟。
    “鐺——！”
    铜锣声再次敲响，一百二十分钟的比赛时间结束。
    整个赛场瀰漫著各种顶级食材复合交织的奢靡香气。
    有黑松露的泥土芬芳，有干邑白兰地的酒香，还有蓝鰭金枪鱼的海洋腥甜。
    这些香气混杂在一起，就像是一场华丽但拥挤的感官盛宴。
    赫尔曼带著其他四位评委，开始逐一品尝。
    从法式鹅肝到义大利白松露烩饭。
    评委们频频点头，在本子上打下高分。
    当他们走到日料大师渡边的灶台前时。
    那盘摆成樱花形状的顶级蓝鰭金枪鱼大腹，让几位评委讚不绝口。
    “肉质绵密，入口即化，渡边大师的刀工確实是亚洲第一。”
    赫尔曼放下刀叉，给出了极高的评价。
    渡边双手抱胸，下巴扬得老高，挑衅地瞥了一眼最角落的陈渊。
    那把“龙鳞”厨刀，已经是他的囊中之物了。
    终於。
    五位评委走到了99號灶台前。
    面对那个扣著纯银保温盖的白瓷盘。
    赫尔曼的眉头再次皱了起来。
    “我倒要看看，你这三分钟炒出来的冷饭，能翻出什么浪花。”
    他伸出戴著白手套的手。
    捏住纯银盖子的把手。
    往上一掀。
    咔噠。
    盖子脱离瓷盘的瞬间。
    没有刺耳的滋啦声，也没有花里胡哨的雾气。
    但就在那一秒。
    一股无法用言语形容的、纯粹到了极致的香气。
    像是一头被压抑了千万年的远古巨兽。
    轰然衝破了牢笼。
    那是稻米在最完美的火候下被激发的田野清香。
    混合著土鸡蛋最本真的浓郁蛋香。
    这股香气霸道到了极点。
    瞬间呈摧枯拉朽之势。
    將整个赛场內那些松露、和牛、海鲜的复合香气。
    直接碾压成了不值一提的下水道异味。
    原本还在交头接耳的观眾席。
    瞬间陷入了死一般的寂静。
    所有人都控制不住地疯狂抽动著鼻子。
    喉咙里不受控制地发出咽口水的声音。
    赫尔曼僵在原地。
    手里还提著那个纯银盖子。
    双眼死死盯著盘子里那堆闪烁著金黄色泽的米粒。
    每一颗米粒的大小、顏色，竟然完全一致。
    甚至能看到米粒表面包裹的那层蛋液，在灯光下折射出琥珀般的光晕。
    没有半点油腻的腻光。
    他颤抖著手，拿起一把乾净的银勺。
    舀起一勺炒饭。
    送进嘴里。
    牙齿闭合的瞬间。
    蛋皮的焦脆和米心的软糯，在口腔里轰然炸开。
    没有多余的调料掩盖。
    只有最原始的食材，在神级火候的催化下，达到了味觉的巔峰。
    就像是乾涸了十年的沙漠，突然迎来了一场甘霖。
    赫尔曼的瞳孔剧烈震颤。
    手里的银盖子噹啷一声掉在大理石地板上，砸出一个凹坑。
    他浑身打著摆子。
    两行浊泪毫无预兆地从眼眶里滚落下来。
    “这……这是……”
    他连话都说不全了。
    剩下的四个评委见状，顾不上什么体面。
    像饿了十天的狼一样扑了上来。
    四把勺子同时伸进那个白瓷盘里。
    “给我留点！別抢！”
    “滚开！这口是我的！”
    平日里高高在上、点评无数米其林三星的评委们。
    此刻为了抢一口蛋炒饭，竟然在灶台前大打出手。
    勺子撞击瓷盘发出叮叮噹噹的脆响。
    坐在看台上的各路名厨，全看傻了眼。
    渡边站在98號灶台前。
    那股霸道的蛋炒饭香气，顺著排风系统飘到了他的鼻腔里。
    他只闻了一口。
    双腿就像被抽去了骨头，噗通一声软倒在地上。
    他引以为傲的蓝鰭金枪鱼，在这股纯粹的香气面前。
    简直连猪食都不如。
    他的刀工，他的火候，在这个年轻人面前，就是一个彻头彻尾的笑话。
    不到三十秒。
    那盘炒饭被五个评委颳得连一粒米都没剩。
    赫尔曼甚至直接端起那个白瓷盘。
    最严苛的主评委抱著最后一点盘底狂舔，眼泪夺眶而出：“大道至简！这才是真正的厨神之境！”