“来了~”
凌云深吸一口气,双手稳稳地托著盘子,信心十足地端上牛排。
跟前一份相比,他按照菜谱改进了两个地方,第一个就是黄油的浇灌方式。
原本那种大块下去加热的方式被彻底改了。
按照系统描述。
凌云將一个铁盘斜架在铁板上,提前把大块黄油放进去慢慢融化,等黄油变成金黄色的液体、表面泛起细密的气泡后,便拿起勺子,一勺一勺地、不厌其烦地浇淋在牛排表面。
每一勺热油落下,都激起一阵滋啦的欢唱,油花四溅中,肉香层层叠叠地炸开,仿佛是肉在欢唱。
其次则是淋酱的时机。
系统给的菜谱写的很玄学。
在热量由盛转衰,牛排从呼转吸之时……
凌云大概能理解就是,当热量散发完毕,正是最后的油脂顺著缝隙收缩回去之时,这时淋下酱汁,淋酱自会被吸入牛排內部,完成需要数十分钟才能完成的入味,甚至效果还要更好。
正是因为这种效果。
才可以让人在唇齿咀嚼之间,感受到酱料带来的三种风味。
只是……
这个时间点很难把握。
他对火候有足够的把握,却不敢篤定一定能找准时机。
这点。
恐怕会成为日后影响口感的重要因素。
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幸好。
这份突破了刚才的评分,正式达到了神级的评价。
凌云刚放下盘子。
浓香扑面而来,像一只无形的手直接攥住了李一的胃。
早已饥渴难耐的他,从胸前口袋里抽出自己那套专属的刀叉,二话不说,切下一块送入口中,大快朵颐起来。
不过数秒。
凌云便看见李一的瞳孔放大,目光变得涣散又迷离,显然也进入了神级菜品的幻镜之中。
凌云很清楚这份牛排的顶级滋味。
但它能直接引发人幻觉的这点,还是令他匪夷所思。
是这里的香料太厉害?
还是人的感官太敏感?
还是……这个世界有点问题?
“真好啊!”
李一重重地呼出一口气,用纸巾擦了擦额头上不知何时冒出的细汗,笑得像个得到糖果的孩子,满脸心满意足。
紧接著,他的神情又染上一层缅怀:
“凌大厨,你了不起啊!我很久都没吃到这等美味了。我知道你以后会很了不起,却没想到会这么快,厉害,厉害,你这才多大啊。”
他顿了顿,声音低沉了些:
“若是我爹还活著,他能吃到今天的菜,知道江州又出了一位大厨,或许会比看见我还高兴呢!”
他抬起手,朝凌云一指:
“待会我给你个地址,你明晚六点把餐车开过去,十份这道菜,食材明早我安排人单独送来,其他东西你得自己提前准备好。”
他深深看了凌云一眼,语气忽然变得郑重:
“凌大厨。”
“过了明日,你在这市里,也算有名字的人物了。”
凌云听不懂他什么意思,却能体会到这份郑重。
他用力点头:
“放心,我明天保证准时到!”
虎头餐车跟正常车子一样加油就可以开,就是不能开太快,要不然操作间里的东西就要遭殃了。
“行。”
李一知道凌云办事一向稳妥,也没有多问。
他站在原地,皱著眉头仔细想了好几遍,確认没有遗漏后,才拿起车钥匙转身离开。
走了两步,忽然又停住,回过头来:
“对了,你这菜打算定什么价格?”
价格?
凌云眨了眨眼,有些恍神。
事情发生的太突然,他还没真来得及想过这个问题呢。
他正在心里估算著成本跟定价,就听见系统忽然在脑海中开口:
“建议零售价2666元!”
“2666元!”
凌云也没多想,直接脱口而出报出了价格。
“知道了!”
李一挥了挥手,转身边走边低头按手机。
过了几秒。
凌云收到银行卡提示,收到两万七千元的转帐。
他愣了一下,隨即反应过来。
反向抹零,李哥敞亮啊。
他盯著屏幕上那五位数的收入,嘴角忍不住咧开,乐呵呵地笑了。
若是自己在夜市卖,也不知道多久才能卖出这个金额。
利润按一万算的话。
就相当於卖了七百六十多份的普通街头牛排。
欣喜之余,
他在心中飞快地估算了一下,很快发现了不对:
按300克来算,牛肉的价格顶天也就一千三百元,再用好的意面搭配,再加香料,多算五十也就够了。
“系统,你这定价是不是有点高啊!”
系统:“不高,按照200克牛肉定价,成本在1100以內,高价餐品毛利率至少保持在50%以上,2666是因为吉利。”
好傢伙。
凌云心里泛起嘀咕。
你这系统倒是很入乡隨俗啊,用吉利定价都来了,这就很人性了。
系统:“宿主不要有负担,某岛国一个厨师干几十年,还说什么仙人,简直就是对厨师的侮辱,厨神级別的厨师,干十年以后还不能退休要继续赚钱生活,不如去死。”
凌云挠了挠头。
感觉自己也被系统捎带脚给上压力了。
十年就能財富自由吗?
可我现在只有一道神级料理啊!
系统:“宿主別忘记了,餐车升级,你也会得到超级能力哦!”
对了。
凌云眼睛一亮。
有了系统的帮助,自己肯定能成的。
他握紧拳头,指节捏得发白,低声说道:
“你说的有道理,从前是我觉得没有靠山,做什么都太小心翼翼了。”
凌云握紧拳头:
“靠著这手艺,我可以更自信一点,更大胆一点。”
回家的路上,夜色渐深。
路灯把他的影子拉得很长。
凌云给李荷发了个消息,让她明早就来拍摄,还给香料店老板发了消息,盯好了明天需要的香料。
他定的多。
是可以享受送货上门服务的。
妥了。
凌云长舒一口气,有种明日便见分晓的期待。
兴奋地凌云回去睡不著,起来打扫了两个小时,把客厅拖得能照出人影,衣服也全部洗好晾上,全都收拾妥当,这才精疲力竭地入睡了。
第二天他也醒得早。
早上他都得负责去买菜,所以都起得早。
静姐已经离开了,餐桌上的茶杯下压著一张字条,夸他昨晚打扫得真乾净,冰箱给买饮料了,隨便拿。
凌云洗漱完毕,收拾好自己,从冰箱里顺手拿了瓶冰红茶,出门。
晨风微凉,带著街边早点摊的烟火气。
他在隔壁的小店坐下,点了个江西拌粉、一盅鸡蛋瓦罐汤当早点。
江西的拌粉拌麵,近两年隨著江西旅游业的发展逐渐扩散开来,味道还算可以,不过利润太薄,適合家庭夫妇店,自己要是研究出来也得不偿失。
想著想著。
凌云又觉得有点发笑。
自己还没赚到钱呢,都开始嫌弃低价菜品了,昨天那两万七的收入,真是让自己膨胀了。
他端起瓦罐汤喝了一口,热乎乎的汤汁顺著喉咙滑下去,全是满足感。
他在心里对自己说:
幸福的日子很快就会到来!
可路还得一步步走!
凌云自我训诫一番,低下头,认真吃起眼前的早饭。
今天註定是忙碌的一天,他必须吃饱。
“嘿,吃这么香呢!”
李荷不知道何时已经悄悄来到他身后,马尾辫在晨风中轻轻晃动。
她弯腰把一台小巧的拍摄设备掛在凌云脖子上,按下开机键,红灯亮起。
隨后她又举起手机稳定器,將上面手机的摄像头对准凌云,笑嘻嘻地喊道:
“厨神餐车的第一天,开始咯!”
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