“荼。”
这次陆珺直接给出答案,只有一个字,却是所有人都意象不到的字。
“荼?”武曌大惑不解,“朕记得文成公主出嫁时,是带了荼过去的,但这些年来,吐蕃人未曾索要过啊?”
“荼”就是茶,唐以前念“徒”这个音,后来受蜀人发音影响,念法接近“闸”。
写起来还没减掉那一横,直到后来陆羽写《茶经》,才换了新字。
武曌提到文成公主,意思是,如果吐蕃人真需要茶,不可能不开口。
娄师德补充道:
“据我所知,吐蕃征服象雄王国时,那里就有荼了。”
“还是张騫开西域之后,从吐火罗、勃律道传入象雄王国的,好几百年了。”
“他们若真的很需要荼,也不至於数百年来,一直未曾索取吧?”
对吐蕃人的生活习性,他確实是相当了解的。
陆珺回答:
“有两个原因。”
“其一,荼到了象雄、吐蕃之后,只有贵族能获得,而荼目前的食用方式、效果,对他们並无吸引力。”
“其二,自魏晋以降,荼虽在文士间广为流行,產量却不大,难成商货往来。”
“就连大唐百姓也未大量饮用,吐蕃人又怎会因嗜饮而索取呢?”
“其实第二个原因,本质也是由第一个原因导致。”
“说到底,荼的饮法还不够好……”
茶自先秦便已被食用,当菜吃,汉朝有茶饼炙烤捣末冲调法,加葱、姜、橘子皮一起,作为混合饮料。
这种方法,在魏晋南朝甚为流行,北朝士子却很不待见,称为吴人陋习。
直到隋唐一统,重振南朝地位,茶饮才推广到北方士林。
只是,並不算多清贵的饮品。
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武曌蹙眉道:“楚玉,宫里有贡荼,你若喜欢,朕赐你一些带回去,但说到饮法……难道还有別的方式?”
陆珺深揖:“谢太后,敢问宫中贡荼產自何时、何地,何人作成的荼饼?”
“这……”武曌转过头,將上官婉儿招呼过来,“你爱饮荼,你说说。”
產茶地这种小事,她当然不会上心。
上官婉儿跪侍到凤榻旁,回答:
“宫里有七种贡荼,都是当地荼户所制,交由州刺史纳贡。”
“武德二年,归州荼纳贡。”
“武德四年,蘄州、湖州、申州、饶州荼纳贡。”
“武德六年,福州荼纳贡。”
“武德七年,睦洲荼纳贡。”
“此时宫里还是去年陈荼,新的春荼仍在路上,未到神都。”
“但贡荼保存得很好,烹煮起来味道不会比新荼差太多。”
她记心很好,又酷爱饮茶,对宫中贡茶如数家珍,连纳贡年份都报了出来。
陆珺问產地,不是纠结茶的质量,而是確认此时贡茶的製作流程。
“太后,臣无意间看到过药王遗方,习得两种新的茶饮方式……”
“这两种方法只用茶,不用葱、姜等物,其性更为清寒。”
“太后和诸公只需看上一看、闻上一闻,便知大大优於前法。”
“其功效除了明神、活力,还能解暑、助消化,更彰士人清雅之风。”
“吐蕃人多食肉,茶能助其清肠胃,青稞性热,也需要茶来解暑。”
“臣自信此法必得天下士人青睞,百姓也会趋之若鶩,若从皇宫、大臣间口口相传,推广只会更快。”
“其后若带入吐蕃,也必为吐蕃人所喜,且依赖之如水如粮。”
他说的两种方式,分別是——
北宋的点茶法、
明朝的散茶法。
陆羽的煎茶法製作过程与此时相仿,都是做成茶饼炙烤、捣末后投入沸水,只是去掉了佐料,单独饮用,而且规范了流程、说明了效用原理、带动了流行风气。
而点茶法技艺之精巧、美观,可称为艺术品,更能给贵族们带来震撼。
至於散茶法,製作起来更简单,更利於百姓食用,香气之浓郁也不逊色。
陆珺问贡茶来源,確认了一点……
如今茶饮在宫廷,也还不太讲究。
大唐真正的贡茶制度,是在八十年后,也就是大历五年开始施行的。
製作人不是当地茶户,而是朝廷设立的地方贡茶院,由官方组织工匠焙制。
且明確规定纳贡茶名二十余种,如……
舒州天柱茶、
湖州顾渚紫笋茶、
睦洲鳩坑茶、
宣州鸦山茶、
溪州灵溪茶、
峡州碧涧茶……等等。
入贡的时间,要求採摘製作后十日內,赶在清明前运抵京城。
听刚才上官婉儿介绍,纳贡时间、茶名、製作方式都对不上,还很初级。
茶饮在大唐流行后,於德宗年间通过交易进入吐蕃,称为茶马互市。
这一次,就不止在赞普、贵族之间分享了,而是扩散到百姓。
高原人民对茶是真的喜欢,民谚曰“寧可三日无粮,不可一日无茶”。
两宋、明朝、清朝都设置茶马司,大规模推广了这一行为,十分有效。
用產量巨大的茶,获取有战略价值的马,还能让高原部族產生依赖,不再轻易滋生战端,实在一举多得。
中唐以后,茶又能给朝廷带来巨大財政收益,是其另一大价值。
陆珺自然知道,但不打算用来挣钱。
官员是不能经商的。
再说,也不必走这条赛道。
“药王遗方?楚玉,你现在能做出来么?”武曌兴致盎然。
药王就是孙思邈,据传是西魏大统年间生人,號为神医,贞观朝被太宗召见,显庆年间又被高宗召见,两次都拒受官爵,八年前在王屋山仙逝,享年一百四十余岁。
论及医术、药方,无论在皇宫还是民间,都有极高的声望。
听说是他的遗方,武曌、上官婉儿、重臣们已先信了几分,倍感期待。
只有娄师德、许钦明、唐休璟千里迢迢赶来,著急议军务,感觉有些跑题了。
但太后有命,他们只能等著。
事关互市,確实也是边塞重要议题……
“臣能做出!”陆珺点点头。
“请太后赐臣火炉、玉碗、玉勺、捣碗、捣杵、蜂蜜、一壶热水。”
从公主府回来后,他立刻让阿德去南市买茶饼,又画出图形,让木匠製作茶筅,也就是后世的打泡机。
两样东西並不重,今日上朝时,他带在了身上。
片刻之后……
陆珺坐到大殿中央,重臣们都围观过来,连太后都走下台阶。
茶饼被烤好捣碎,放到玉碗中,加少量热水调匀,用玉勺搅拌成浓稠的膏状。
接著倒入第二道热水,用茶筅快速搅动,玉碗唰唰作响。
那个上头是竹筒、下头是数十根细竹穗、略带弯曲的东西,实在奇怪得很……
一片诧异目光中,陆珺手转如飞,玉碗里的墨黑茶粉,竟变成了绿白色!
又是连续几道热水,他连换几种手法,或轻或重,继续搅拌。
那玉碗中的绿白浓膏,不觉间变得如同玉碗一般,不,比玉碗还要白!
像雪。
仿佛牛乳的质感,玉碗的茶膏层层堆高,涌出云雾般泡沫来。
倏……一小坠蜂蜜如练,悄然没入汹涌雾气之中,被陆珺轻轻晃了晃。
简易点茶法大功告成,拿去北宋斗茶自然不够,吊打此时泡葱姜的茶饮不成问题。
“诸公,谁来试试这碗荼?”陆珺笑吟吟朝四周扫视。
高官们没见过世面,瞧著这浓浓的泡沫,內心有些发怵,都不做声。
“我可以试试么?”上官婉儿忽然开口。
她本就是爱茶之人,瞧见陆珺手法雅致之极,玉碗如雪,更是心动,其余人又不肯配合,便自告奋勇。
得到太后首肯后,裊裊走到殿中,举起玉碗,探鼻轻轻一嗅,眉梢登时舒展。
嘴唇朝碗口抿去,只觉如雨后兰草,带著暖香,丝丝缕缕沁入唇间。
那雪白泡沫略带烤茶的苦味,却又仿佛被茶筅搅散了一般,苦味无影无痕。
忽然,舌根深处尝到一渗清甜,將这苦味瞬间冲淡。
心口不禁轻快徜徉起来。
“陆拾遗的荼艺,古今无双!婉儿从未饮过这样的荼。”
“比烹荼之辛冽,更具解暑功效,入口又甘苦相济、香涩兼得,耐品得很。”
“喝完一口,只觉精神倍振,观看陆拾遗製作,更有赏心悦目之感。”
“多谢拾遗赐荼。”
上官婉儿缓缓饮尽,放下玉碗,暗红的上唇残留一抹雪白,在她端庄得体的介绍后,显得格外可爱。
她一来瞧见了雅致的製作工艺、又尝到了妙味,二来想帮陆珺撑场面,捧的就……
很像托。
没钱给你结的,姐姐~
“多谢舍人的gg……谬讚。”陆珺笑吟吟轻抹上唇,提醒她擦嘴。
婉儿脸一红,连忙抬手轻拂,胸口到脖颈登时披上粉缎,热辣辣的。
余光瞧见陆珺飞速掠过的眼神,后悔没穿儒袍,啥都看到了……
好在太后只走到身后,没瞧见自己的窘態。
“方才下官没调好水温,忘了提醒,害得舍人被烫到,抱歉……”陆珺帮她找了个台阶。
观胸不语真君子。
婉儿听到,轻轻嗯了一声:“无妨。”
武曌没注意两人神情,见陆珺的新茶饮很好看,听婉儿说又好喝,不免心动。
茶在多地都有种植,比紫苏饮、酥山、乳浆之类的饮品更容易获得,说不定,还真能在各地流行起来……
若能解暑、助消化,吐蕃人必定也会喜欢,连突厥人也需要……
想到这里,笑吟吟对陆珺道:“楚玉,给朕也来一碗!”
“臣遵命。”陆珺恭敬回答。
又对其余人道:“下官另有一种散茶,泡起来更简单,咱们不妨边品荼,边议国事,如何?”
“我正有此意!”许钦明早已等不及。
立刻抢先开口:
“请问陆拾遗,你的策文提到,要在河西、陇右、安西置许多新军镇……”
“粗算起来,凉州新增洪源谷、白亭海军镇,至少各两千人,大斗拔谷要增戍,又需两千人。”
“陇右增莫门军、平宜守捉兵,又需各两千人,增设临州军只怕要万人!”
“而安西四镇又要两万五千人,总计四万五千人!”
“人从哪里来?”
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