第五十五章 豆腐楼

    年轻就是好，休息两天就彻底调整过来了。
    这天周安带著石头外出閒逛，准备给父母淑兰他们带些礼物回去。
    一般乡试结束，半月后放榜，因此周安也不著急，看到合適的就买，完全隨心所欲。
    “咦，豆腐楼？”
    路过一家酒楼时，周安看到门头上的招牌有些惊讶。
    他之前听卢望说过，寿州是豆腐的发源地，当地有一家豆腐楼，里面的菜式全是以豆腐为主材料。
    还说豆腐楼的豆腐宴，味道一直让他念念不忘。
    他没想到通州居然也有一家豆腐楼，就是不知道和寿州的是不是一家。
    想著也到中午了，顾寧带著石头进了酒楼。
    “客官！”
    小二热情的迎了上来，问道：“您几位？要雅间还是堂食？”
    “两位！”
    周安打量了一下一楼大堂，此时已经上座了大半，很多都是书生打扮。
    “堂食吧。”
    “好嘞，客官这边请！”
    小二引著周安来到空閒区域，周安选了角落的一张桌子。
    “你们这家豆腐楼，和寿州豆腐楼有关係么？”周安坐下后问道。
    “没想到客官居然知道寿州豆腐楼。”
    小二笑道：“我们东家就是寿州豆腐楼的东家，这是去年才开的分店。客官放心，虽然用的不是八公山泉水豆腐，却也是用山泉製作的豆腐，味道上诧异不大。”
    “我也只是听说，还是第一次来，劳烦小哥给推荐几道特色菜。”周安说道。
    “客官只有两人，来一个清汤白玉饺、菊花豆腐盅、凤尾琵琶豆腐虾、百鸟归巢、淝水之战和风声鹤唳便足够吃了。”小二说道。
    “……”
    周安要是没记错，后面两个应该是成语吧？
    风声鹤唳做为菜名勉强还能接受，淝水之战是什么鬼？
    “哈哈。”
    邻桌坐著一个二十出头，有些微胖的青年，见周安听完菜名有些懵，忍不住笑出声来。
    见周安和小二忘了过来，微胖青年收起笑容，有些不好意思道：“这位兄台，实在抱歉，我並非笑话你。而是豆腐楼的菜名有些確实听著不像菜名，第一次听到，都会如兄台那般。”
    “无妨！”
    周安看向小二道：“就要你刚刚说的那几道菜！”
    “好嘞，客官稍等！”
    小二应声而去。
    “兄台对豆腐楼的菜式很了解？”
    周安见微胖青年的菜还未上，便和其攀谈了起来。
    “我祖籍就是寿州的，从小经常吃，自然了解。”
    微胖青年见周安主动询问，热情的给周安介绍了起来。
    “刚刚小二给你推荐的几道菜都是豆腐楼的招牌，几乎都不错。像凤尾琵琶豆腐虾是用豆腐和虾尾混合而成，因被塑成琵琶形状，故有此名。
    菊花豆腐盅则是將豆腐切出162刀以上，形如菊花，置於鸡汤中加热后，花瓣便舒展，不仅美轮美奐，味道亦是绝佳……”
    微胖青年介绍菜式很是详细，要不是小二刚刚见他没有任何反应，周安都怀疑他是豆腐楼的少东家。
    “多谢兄台解惑，在下周安，字怀德，不知兄台如何称呼？”周安拱手道。
    “在下管严，字德宽！”
    “……”
    周安听到这个管严的字，差点没绷住。
    一般情况下，相互称呼都是唤表字，不会带姓。
    但有的时候却会带，这要是带姓喊，那就是管德宽了。
    管严见周安面色有异，笑呵呵道：“怀德想笑便笑，我这字自从取了后，就没少遭人笑。”
    “实在不好意思。”
    周安歉意的笑了笑，对管严的好感却增加了许多。
    从目前接触来看，管德宽算是性情中人。
    “嗐，这有什么。”
    管严摆手道：“实不相瞒，我想让我爹给换个，他怎么也不愿意，只能这么著了。”
    “德宽之前介绍菜式，听的人垂涎欲滴。”
    周安转移话题道：“可德宽开始却说，几乎都不错，不知是何意？”
    “就是那道淝水之战！”
    管严说道：“淝水之战的战场就在寿州境內，而这道淝水之战，边是在豆腐上雕刻出当时的场景，就连双方的士卒都会雕刻一些。
    单从这方面来说，这道菜非常费功夫，味道也挺不错，可吃的时候却有几分纠结。”
    “也是！”
    周安微微点头，就连双方士卒都会雕刻，吃的时候確实有些膈应。
    这不就跟唐僧看人参果一样么。
    “我观怀德书生打扮，参加了这次乡试么？”
    “这次就是来赶考的。”
    “我也参加了，这次乡试比我上次考还要难几分。”
    周安闻言想到管严之前说他是寿州人，而一个外地人，却能在通州参加乡试，只有两个可能。
    一是他祖籍是寿州，如今已经迁籍到了通州。
    另一种可能是，他父亲是通州的官员。
    看管严的衣著，他更偏向於后者。
    不过周安也没探究的意思，难得碰到一个聊的来的，没有必要去纠结对方的身份。
    两人閒聊著这次乡试的一些题目，管严的菜先送了上来。
    “怀德，我点的和你的几乎差不多，不如你我先吃，你点的让你我隨从吃如何？”管严提议道。
    “此言甚善！”
    周安闻言微笑点头。
    他没有提什么让隨从跟他们一起吃的话。
    一个人在外用饭，让隨从同桌还可以，跟其他人一起，自然没有让隨从上桌的道理。
    就算放到后世，谁家请客吃饭的时候，会让保姆上桌的。
    周安换了位置，管严指著送上来的菜一一给他介绍了起来。
    虽然主材料是豆腐，但做出的菜式確实色香俱全。
    “来，尝尝看！”
    管严招呼周安动筷，等他尝过后，笑道：“怎么样？”
    “色香味俱全，感觉完全不像在吃豆腐！”周安称讚道。
    管严哈哈一笑，有些自豪道：“那是你没尝过八公山泉水豆腐，用八公山泉水，和当地九月的黄豆，磨出来的豆腐晶莹剔透、嫩如凝脂、韧可悬垂，那才叫美味！”
    “將来有机会一定要去尝尝！”
    周安虽然觉得有些夸大，不过还是没有扫兴。
    “定然不会让怀德失望！”
    两人边吃边聊，谈到这次乡试，管严压低声音道：“怀德可知道这次乡试的题目为何比往年难一些？”
    “是感觉要难些，但也不算什么问题吧？”周安疑惑道。
    他虽然第一次参加乡试，但每次乡试结束，相关考题也会流露出来。
    “正常来说是没有什么问题，可若是题目非主考官所出呢？”管严低声道。