第165章 秘制酱料

    盖子拧开的瞬间。
    焦糖的微甜，还有酱香的浓郁，香辛料独有的香味，与一丝说不清道不明的清香交织在一起。
    味道很霸道，但不刺鼻。
    “这里面有冰糖，八角，桂皮等香料，还有生抽和一点苹果泥，苹果泥是解腻提鲜的，特別適合烤肉用。”
    人群安静了两秒。
    刚才那多掏了几张大团结的男子有些不好意思。
    他看了一眼这酱料，又看了看手里的钱，抽出了两张之后，强行塞给了陈远。
    “刚才真是不好意思了啊，你这好不容易熬出来的酱料，我们也不能白拿，不管多少，就这些，行不行？”
    说完，像是生怕陈远反悔似的。
    男子迅速用摺叠桌上的一次性餐盘和一次性勺子舀了一些酱，然后转身就往自己帐篷前走。
    陈远赶紧吆喝道。
    “你先別著急，我这还有烹飪方法呢，你听完了再走！”
    男人的腿打了个弯儿，又回来了。
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    陈远用手指了指烤网。
    “首先你们要看火候的时候，不能只看火，要看炭的顏色，別在明火上烤，这样特別容易糊，你们把炭放平整一些，看到表面有一层白灰的时候，那个时候的温度是最稳当的。”
    “还有肉放上去以后，你们要听声音，如果是很均匀的呲啦声，就可以，如果是噼里啪啦的声音就不行。”
    接著，陈远又拿起了油刷。
    “还有刷酱的时候也要看时机，生肉的时候不能刷，等表面已经变硬，油脂也被逼出来的时候再刷。”
    “这样酱料在预热的瞬间能够焦化，形成一层保护膜，裹住肉里面的汁水，刷多了也不行，会发苦发黏，大家就薄薄的刷一层就可以。”
    眾人听得非常认真。
    生怕漏了一字一句。
    还有那记性不好的，赶紧掏出了手机，飞快的在屏幕上戳著。
    男人问道：“烤牛排有什么讲究嘛？”
    陈远將自己烤网上的肉串翻了个面，然后竖起三根手指。
    “这个简单，就是离火之后，不要马上吃，讲究一点的可以拿锡纸轻轻盖上，等几分钟，让肉汁回流，这样的话口感能更上一个档次。”
    陈远抬起头，看见眾人的目光全都放在自己的脸上，他笑了笑。
    “手艺这种事情没法速成，但是你们试一试，我觉得也能烤出好吃的肉串。”
    眾人安静了几秒钟。
    隨后眾人就沸腾起来，学著那小伙子的样子往陈远的手里塞钱。
    大家都看得很清楚，那男人塞的是两张大团结，所以大家也不好意思塞的太少，少的给一张，多的给两张。
    没过几分钟，酱料罐子空了，而陈远的手上出现了一沓沉甸甸的大团结。
    一旁的陈悠悠和苏元瑞都看的目瞪口呆。
    陈悠悠更是拍起了小手。
    “爸爸你好厉害，好多人给你钱！爸爸你赚了好多钱，你太厉害了！”
    陈远笑著摸了摸陈悠悠的脑袋。
    然后將手里的钱递给了一旁的苏清雪。
    “你帮我收著唄。”
    苏清雪抿了抿嘴唇，稍微有些扭捏的说道。
    “你的钱给我干嘛呀？”
    “你帮我存著唄。”
    苏清雪当著两个孩子的面，有些话不好说，脸红了红，这才將钱收了下来。
    “那我先帮你保存著，你什么时候要就跟我说。”
    陈远看著苏清雪，眼神逐渐深沉和柔软起来。
    另一边。
    第1个给钱的男人已经调整好了自家烤炉，深吸一口气。
    他严格按照陈远所说的，等到炭火全被白灰覆盖的时候，他就將一块厚切的牛排铺了上去。
    接著耐著性子等著表面煎熟，然后在即將翻面的时候，用刷子轻轻的抹上一层酱汁。
    几秒钟后翻面接著炙烤。
    马上那股诱人的香味就涌了出来。
    “我靠！太香了！”
    將酱汁正反面全都抹好之后，再经过慢慢的炙烤。
    很快牛排就烤熟了。
    盖上锡纸，等几分钟之后，他又迫不及待的揭开。
    刀子切入的瞬间，清亮的肉汁顺著断面缓缓的流出。
    他咬下了一口。
    酱香已经完全的融入牛排之中，外层是完美的，带著一点微焦的脆壳，內里粉嫩多汁。
    虽然没有勾魂摄魄的味道。
    但已经比平常他自己做的水平要高多了。
    他闭上眼睛，陶醉在牛肉的美味之中。
    “服了，真是心服口服！”
    但同时男人心中也非常的遗憾。
    连自己这水平做出来，口感和味道都上了一个档次，要是经过陈远的手考出来的话，那岂不是要上天了！
    有这样想法的人可不止他一个。
    隔壁帐篷的夫妻照做，烤出了脆而不硬的五花肉，带著味道浓郁的酱汁，他俩一口气全吃完了。
    带孩子的家庭也挨个试了试，刷上酱之后，孩子们吃的更香了。
    每个营地的烤串在翻转之间，香气在不断的升腾和匯聚。
    “太香了。太好吃了！”
    “这酱汁怎么这么好吃呢？我怎么就没想到要在酱汁里面放苹果？”
    “烤出来確实肥而不腻，这个酱汁真的很清爽。”
    “咱要不要去问问配方啊？不过感觉像是独家配方，应该不会跟咱们说的吧？”
    炭火噼里啪啦。
    陈远一边烤一边吃，肚子都快装不下了。
    苏清雪和两个孩子战斗力倒是挺强，尤其是苏元瑞，一定要吃陈远亲自做的蔬菜。
    烤茄子上的蒜蓉滋啦滋啦的。
    陈远將其挪到了一旁的小盘子里。
    “来，瑞瑞，你最想吃的茄子，但是一定要慢慢吃，现在可是很烫很烫的。”
    苏元瑞吃的嘴巴上都是油，他像个小大人似的，又指了指一旁的锡纸烤金针菇。
    “叔叔，这个什么时候可以吃啊？”
    “再等一会儿。”
    陈远耐心的跟两个孩子说著话。
    就在他分神的时候，完全没有注意到，在几米外，有几个举著手机的人正把摄像头对准了他。
    其中一个是来拍露营攻略的小博主。
    此时他的镜头和眼睛都死死的锁定在陈远的身上。
    “你们一定想像不到！”
    “我今天遇到了烧烤之神啊！”