第69章 开宴礼

    中午饭点结束后，就要开始准备下午王总的私人宴席了。
    今天的火爆场景，確实打得陆远有点措手不及。
    这让他都没有时间稍微休息一会儿。
    下午的宴席，是一场单纯的商务宴请，而且是以男人为主的喝酒局。
    王总对这顿饭很重视，下午4点钟就来布置现场了。
    茶水、酒水，他都自己带了上档次的，倒是给陆远省事了。
    今天到场的有各位老板和秘书，总共有10位客人。
    陆远准备上5凉9热，一共14道菜来招待。
    考虑到晚上是喝酒为主，陆远把凉菜多加了一道，方便下酒。
    王总来的早，没事儿干，满院子溜达了一遍后，又上厨房来看了看。
    陆远直接把他赶了出去：“王总，后厨重地，閒人免进啊！”
    “我可不是閒人啊！”王总嘿嘿一笑，还是退到了厨房外头和陆远聊天。
    “不过咱有一说一，陆总你这小院儿和包间整的是真不错！”
    “別！”陆远纠正道：“我就是个厨子，就別陆总了。”
    王总笑眯眯地说：“你可太谦虚了，就你这小院儿，今天这帮老板们吃舒服了，那以后不得天天来啊，城里哪有这个小院儿方便。”
    “王总，你们可不能乱来啊！”陆远听出点不对劲来，特意跑出来和王总交代：
    “我这就是个餐厅，花里胡哨的我可搞不了啊！”
    这年头，暴发户、土老板横行，他们赚的多，玩的野。
    曾经有一批土老板为了赌博，特意找了个罕无人跡的山上。
    用石头现场削出一副骰子来玩炸金花，而赌注则是他们停在赌场外的一排排挖掘机。
    陆远有点怕王总是想找个能消遣的地方才找他的小院，所以特意出来给他提醒一下。
    王总也明白了陆远的意思，摆摆手笑著道：
    “放心吧，小陆老板，我们都是正经商人，那一套早就不时兴了。”
    “行，王总我就问一下，你別介意哈！”陆远也打了个哈哈回到了厨房里。
    时间来到下午5点，从国道上陆续拐下来几辆豪车，停在了前院。
    陆远从窗户瞄出去，发现最次也是辆奥迪a6，最顶级的则是一辆虎头奔。
    96年能在塞北开著虎头奔到处跑的，陆远隱约都能猜到对方的產业。
    不得不说，王总今天这个饭局排场相当大，不知道要谈多大的生意。
    不过陆远没心思关注这些，他让其他人也不要去前面看热闹。
    只留著真真和萍萍在小院儿接待这些食客们就好。
    王总作为万年乙方，今天邀请的基本上是甲方爸爸和合作伙伴。
    一行10人，以年龄最大的丁总为首，陆续进了包间。
    真真和萍萍经过了一个周的学习，这一次的表现更大方得体。
    举手投足间竟然透露出几分优雅的感觉，不论是引路，还是引座，都让这些老板们感觉到如沐春风。
    今天的商务宴，陆远特意安排了开宴礼。
    待客人们落座后，真真站在圆桌的下首位，轻声开口道：
    “欢迎各位贵客蒞临陆家私房菜，祝各位愜意开怀！”
    萍萍拿著一只漂亮的茶壶，待真真说完后，她端起茶壶將茶水倒进了圆桌中间的一只花瓶中。
    花瓶中放著一块乾冰，遇到水的瞬间，释放出大量白色烟雾。
    顿时间，桌面繚绕著轻柔的雾气，仿佛置身瑶池仙境一般。
    96年这种花活还比较少，老板们看得大为满意，不由得献上了掌声。
    不过陆远的套路还没有结束，王总的面子他得给做足。
    只要这些老板们不乱来，他有信心用这顿饭把他们变成熟客。
    伴隨著烟雾，真真和萍萍开始端起茶壶，挨个倒茶。
    陆远用了一个巧妙的道具，在端起杯子的时候，恰好立起来一张手写卡。
    丁总坐在首位，真真拿起茶杯后，一个手写卡立了起来，上面写著：
    宏图大展，福运绵长！
    “好！”丁总满意地再次鼓起了掌，对著一旁的王总道：
    “王总啊，你找的这地方妙啊！”
    王总立刻陪笑道：
    “丁总不喜欢吵闹，这里正合適嘛！这家店的老板是一位隱世高手，一会好好尝尝他的手艺！”
    “好，王总给大家胃口吊得这么足，那就拭目以待吧！”
    眾人正说著，第一道菜端了上来，是一道凉拌金钱腱。
    这道菜在宴席中是不会出错的菜品，陆远用它来打个前站。
    这一次，陆远换了摆盘的方式，显得更加的大气美观。
    “咱先不说味道，这刀工就不得了啊！”
    说话的是王总的一位合作伙伴刘总，也是他拉来助阵的，自然是夸著说。
    这道菜是陆远亲自切的，每一片的大小、厚度都一模一样，一片叠一片摞起来很有美感。
    丁总没有接话，只是轻轻点点头，夹起一块餵进嘴里，耐心地咀嚼吞咽后，说了一句：“水准之上！”
    王总听到这个话，就知道陆远这道菜肯定没问题。
    丁总作为行业翘楚，走南闯北，吃过见过，这句评价已经相当之高了。
    第一道菜大家还没挨个品尝到，第二道菜已经端上了桌。
    “凉拌三丝！”
    听名字，是很普通的一道菜。
    但是在这烟雾繚绕之下，大家才发现了这道菜的与眾不同。
    识货的刘总，尝了一口后点评道：
    “这三丝可不一般吶，乾隆贡菜、秦岭野蕨菜、咱们本地的髮菜，这一盘野菜可是顶上好几份肉了！”
    刘总捧的非常到位，这就是標准的山珍野味，后世想吃都不一定能吃得到了。
    丁总没有说话，只是默默地夹了好几筷子。
    第三道菜也起得很快，是一道葱油鸡。
    葱香浓郁，鸡肉有嚼劲，是一道上品的下酒菜。
    葱油鸡，相较於白切鸡、手撕鸡，味道更重一些。
    適合在酒桌上，压一压酒的味道。
    眾人品尝间，第四道菜也上来了，是一道下酒菜拼盘。
    三个小碟子高低错落地摆著，分別是凉拌鱼皮、老佛爷花生、脆皮秋葵。
    老佛爷花生是一道秘制的滷水花生，陆远选用的是一颗4红的小粒花生。
    花生壳从中间劈成两半，滷好的花生用花生壳装著，整齐地码在一起。
    这次丁总也不禁夸讚道：“这一颗花生，怕是就得费好几个小时的功夫啊！”
    王总立刻接话道：“这家店的老板我认识，做菜非常认真，我去厨房一句话都没说完，就把我赶出来了！”
    王总调节气氛的功夫很到位，眾人听到哈哈大笑起来。
    趁著气氛热了起来，王总端起就杯开始敬酒。
    这也是饭桌上的规矩，起4个菜开始喝酒。
    王总提了一杯酒后，真真適时地端上最后一道凉菜：滷鸭货拼盘。
    这年头，塞北基本没有后世的滷鸭脖之类的滷鸭货，这个味道上桌之后非常抓人。
    而且滷鸭货是一道完美的下酒菜，香辣过癮，很助酒兴。
    五道凉菜，5分钟不到就全部上齐了，为的就是不耽误大家喝酒的节奏。
    不然面对空荡荡的饭桌，喝酒是提不起兴趣的。