第65章 確实好吃

    郑潯佳走进厨房，先从米桶里舀了两杯米，淘洗乾净之后放进电饭煲，按下煮饭键。
    趁著煮饭的工夫，她把烤箱从角落里搬到流理台上，又仔细地擦拭了一遍內胆，新买的烤盘和烤网早就用洗洁精冲洗乾净，晾乾备用。
    对郑潯佳来说，家里东西可以是旧的，也可以是便宜的，但是不可以是脏的，无论厨房还是臥室或者洗手间，都是收拾得一尘不染。
    当然，大部分边角难搞的清洁工作还是让厉锋来做。
    一切准备就绪，她开始摆盘。
    醃好的五花肉一片一片地平铺在烤网上，肥瘦相间，每一片都被酱汁浸透了，泛著诱人的色泽。老豆腐则整整齐齐地码在烤盘里，上面裹著调好的秘制蒜蓉酱。
    郑潯佳把五花肉和豆腐摆好后，忽然想起什么，从帆布包里掏出手机，对著还没进烤箱的食材拍了几张照片。
    光线很好，傍晚的阳光从厨房的小窗户斜照进来，给五花肉和豆腐镀上了暖融融的亮光。
    她反覆调整角度，又拍了几张特写。酱汁裹著薄薄的肉片，豆腐上撒著星星点点的孜然和辣椒粉，光是看著图片就能想像出烤熟之后那种滋滋冒油、外焦里嫩的画面。
    拍完照，郑潯佳把照片保存到相册里，又新建了一个文件夹，命名为“烤箱食谱”。
    她想著，晚上可以把烤五花肉和酱烤豆腐的详细步骤整理出来，配上这些图片，做一个完整的教程。然后去“南城小鹿”写的博客平台上註册一个帐號，试著发一发。
    虽然这只是最基础的家常菜，没有什么花哨的技巧和昂贵的食材，但不知道会不会有网友愿意看。
    反正试试也不花钱，万一有人喜欢呢？
    郑潯佳把手机收好，开始预热烤箱。两百度的温度，预热五分钟。
    预热完成后，她先把装著豆腐的烤盘放进去，设定了十五分钟。豆腐比五花肉厚，需要多烤一会儿才能入味。等豆腐烤到一半的时候，再把五花肉放进去。
    烤箱开始工作，发出轻微的嗡嗡声。透过玻璃门，可以看到里面的加热管渐渐变红，一股暖意从烤箱里散发出来。
    大约七八分钟后，厨房里开始飘出一股浓郁的蒜香和豆香。
    郑潯佳打开烤箱门，用夹子把豆腐翻了个面。原本刷著酱料的上面已经被烤成了金黄色，边缘微微焦脆，散发著让人垂涎欲滴的香气。
    她把豆腐放回去继续烤，又把铺著五花肉的烤网塞进了烤箱的上层。
    滋滋滋——
    五花肉一进烤箱，肥肉部分就开始冒油，烤肉的香气顿时瀰漫开来，浓郁得让人无法忽视。
    就在这时，大门传来了钥匙转动的声音。
    厉锋回来了。
    他一进门，就被厨房里飘出来的烤肉香味熏得一愣，浓郁的肉香混合著好闻的酱汁香气，霸道地钻进他的鼻腔，勾得人食慾大动。
    厉锋换了鞋，然后径直走进厨房。
    郑潯佳正站在烤箱前，透过玻璃门观察里面五花肉的成色。
    “回来了？”她听见动静，扭头冲他笑了笑，“正好，快好了。”
    厉锋“嗯”了一声，走到洗手池前洗乾净手，然后站到她旁边。
    “需要帮忙吗？”
    “不用，你等著吃就行。”郑潯佳说著，打开烤箱门，一股热浪和香气扑面而来。
    五花肉已经烤得两面金黄，边缘微微焦脆，油脂被逼了出来，在肉片上滋滋地冒著泡。豆腐也烤好了，表面金黄酥脆，蒜蓉酱牢牢地裹在上面。
    郑潯佳戴上隔热手套，先把烤网上的五花肉夹出来，放在铺了吸油纸的盘子里。吸油纸瞬间被油脂浸透，变成了半透明的顏色。
    然后，她又把烤盘里的豆腐一块一块地夹出来，码在另一个盘子里。
    豆腐刚出炉，还冒著热气，表面的蒜蓉酱还在微微冒著小泡。郑潯佳夹起其中一块，放在嘴边吹了吹。
    “你尝尝。”她转过身，把豆腐递到厉锋嘴边，眼睛亮晶晶地看著他，“看看好不好吃。”
    厉锋低头，看著她递过来的那块金黄酥脆的豆腐，又看了看她那张充满期待的小脸。
    他张开嘴，咬了一口。
    豆腐外皮酥脆，內里却嫩滑如豆腐脑，蒜蓉的辛香、蚝油的鲜美、孜然的微辣，在口腔里交织成一片浓郁的味道。
    “怎么样？”郑潯佳盯著他的表情。
    “嗯，好吃。”他的声音低沉，语气里透著真心实意的讚许。
    “太好了！那晚上多吃点！”
    她端著两盘菜走出厨房，厉锋跟在后面，顺手帮把电饭煲里的饭盛好，又从冰箱里拿出辣椒酱，盛了一小碟。
    这个辣椒酱是郑潯佳对著食谱秘制的，她又试著按照自己的口味调整了一下，加了炸花生碎、炸牛肉粒碎，尝起来超级香，外面卖的绝对没有这样的好味道。
    两个人在小餐桌前坐下。
    烤五花肉配上新鲜的生菜，再加上一盘子酱烤豆腐，虽然只有两道菜，但看起来却丰盛得不得了。
    郑潯佳拿起一片生菜，包了两片烤得焦香的五花肉，又夹了一块豆腐放进去，裹成一个绿油油的小包袱，一口塞进嘴里。
    “唔——！”
    她的眼睛瞬间亮了。
    五花肉被烤出了多余的油脂，肥而不腻，焦香酥脆。生菜的清爽脆嫩中和了烤肉的油腻，豆腐的软嫩鲜美又增添了丰富的口感层次。三种食材搭配在一起，一口下去，满嘴留香。
    比之前郑潯佳在外面烤肉店吃到的还要好吃。
    厉锋看著她那副吃得心满意足的样子，嘴角微微弯了弯。
    他也夹了一片生菜，学著她的样子包了肉和豆腐，送进嘴里。
    確实好吃。
    酱汁的味道调得恰到好处，咸鲜中带著一点回甘，梨泥的清甜让肉质更加嫩滑。生菜的脆爽和豆腐的软嫩形成了鲜明的对比，让人忍不住一口接一口。