第139章 太適合这种深秋的早晨了

    两人又睡了半个小时，郑潯佳才从床上爬了起来。
    她看了看时间，已经八点半了。
    今天她有大把的时间，不用像平时那样匆匆忙忙地对付一顿。她想好好做一顿丰盛又营养的早餐。
    打开冰箱，她仔细地盘点了一下里面的食材。
    冷藏室里还剩半把昨天买的韭菜，叶片碧绿水嫩，看著就新鲜。旁边还有几个鸡蛋，一根没吃完的胡萝卜，半根黄瓜，还有一小段她之前买回来准备炒菜用的火腿肠。
    冷冻室里没什么东西，但储物柜里囤著不少乾货，红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻、燕麦……都是前些天她特意为了试用破壁机买的。
    郑潯佳的脑海里很快就有了完整的菜单。
    主食做韭菜煎饼，配菜搞个夹蔬菜的卷饼，再用破壁机做一杯热乎乎的红枣核桃酪。
    这样搭配起来，主食有了，蛋白质有了，膳食纤维有了，营养均衡又顶饱。
    而且，正好可以一边给厉锋准备早饭，一边趁机做红枣核桃酪的內容。今天阳光好，等会儿可以拍些照片，作为破壁机gg教程的素材。
    她先从最费时的那一项开始。
    红枣核桃酪需要破壁机自动加热熬煮二十多分钟，正好可以利用这个时间做其他的菜。
    郑潯佳从储物柜里拿出红枣，挑了十几颗最饱满的，用清水仔细地冲洗乾净。然后用刀沿著枣核切了一圈，把红枣核取了出来。
    去核是个细致活，但去过核之后熬出来的红枣酪口感更细腻，不会咬到硬硬的枣核。
    接著，她又拿出核桃仁。
    包装好的核桃仁，外面那层薄薄的褐色衣最好去掉，因为那层皮会带一点苦涩味，影响整体口感。她把核桃仁倒在小盘子里，用拇指和食指轻轻搓掉了上面的皮，露出里面金黄色的果仁。
    然后是燕麦片。她量了三十克的纯燕麦片，没有那种加糖加奶的速食款，是最原始的原味燕麦。燕麦能让红枣酪变得更加浓稠，喝起来更有饱腹感。
    最后是冰糖。她敲了一小块，大约二十克左右。
    所有食材准备齐了之后，她把它们依次倒入破壁机的玻璃杯体中，红枣、核桃仁、燕麦、冰糖，再加入八百毫升的清水。
    盖好杯盖，放到主机底座上。
    按下电源键，找到“米糊”功能。
    “嘀”的一声轻响，破壁机开始工作。
    机器先进入加热阶段，杯体內的水温慢慢升高。大约五分钟后，就开始进入第一轮的搅拌。
    “嗡——！”
    强劲的电机声响起，杯体里的食材在高速旋转的刀片作用下形成了一个红褐色的旋涡。
    郑潯佳清楚地看到，原本饱满的红枣和金黄的核桃仁被打得粉碎，与燕麦和清水充分融合，变成了均匀的米褐色糊状。
    有个机器真方便呀，如果不是商家送的，现在的郑潯佳是绝对不会买这么贵的破壁机的。
    郑潯佳放心地让它自己工作，转身开始处理第二样早餐。
    她把之前剩的一点韭菜从冰箱里拿出来，先用清水反覆冲洗了好几遍。韭菜根部容易藏泥沙，她用手指仔细地搓洗著每一根的根部，確认没有泥沙了，才把水甩干。
    然后用快刀把韭菜切成细细的小段，整整齐齐地码在盘子里。翠绿的顏色看著就很有食慾。
    她又敲了几个鸡蛋到大碗里。鸡蛋是她前几天在菜市场买的土鸡蛋，蛋黄是漂亮的橘黄色，比超市里那种淡黄色的洋鸡蛋香气浓郁得多。
    她加了一小撮盐，几滴生抽，用筷子顺时针搅打了十几下，蛋液变成了均匀的金黄色，泛著细密的小气泡。
    然后把切好的韭菜段一股脑儿倒进蛋液里，再加两大勺麵粉，半碗清水，顺著同一个方向慢慢搅拌均匀。
    麵糊的浓稠度刚刚好，提起筷子时麵糊能掛在筷子上缓缓滴落，呈现出连绵的丝带状。这种状態摊出来的煎饼，既不会太硬，也不会太软。
    她从橱柜里拿出一个乾净的小碗，倒了一点甜麵酱进去，又滴了几滴香油，搅拌均匀。这是吃煎饼时配的酱料。
    接著，她又开始处理夹饼用的配菜。
    胡萝卜先切成薄片，再切成细丝。橘红色的胡萝卜丝细而均匀，看著就赏心悦目。
    黄瓜不去皮，直接切成丝。翠绿带著深绿条纹的黄瓜丝清新爽口，能中和煎饼的厚重感。
    火腿肠切成细长的条状，方便夹进饼里。
    所有的配菜都摆在一个乾净的白瓷盘里，红、绿、粉，三种顏色搭配在一起，看起来既清新又有食慾。
    电饼鐺只需要预热一分多钟就能达到合適的温度，比传统的平底锅要快得多。
    她在两个面板上都刷了薄薄的一层油，等到油热了，舀起一勺麵糊，倒在下面板的中央，然后盖上上面板。
    “滋啦——”
    麵糊接触到加热的面板，发出了让人愉悦的滋滋声。
    电饼鐺上下同时加热，比平底锅省事得多，不需要翻面，不需要担心一麵糊了一面没熟，只要时间到了，掀开盖子，一张完美的双面金黄煎饼就出锅了。
    大约两分钟后，郑潯佳掀开了盖子。
    一股浓郁的韭菜香混合著鸡蛋香扑面而来，霸道得让人直咽口水。
    煎饼的两面都被烙得金黄酥脆，能看到隱隱露出的翠绿韭菜段和金黄的鸡蛋液，色泽诱人。她用铲子轻轻一铲，整张煎饼完整地被铲了出来，放在盘子里。
    她又用同样的方法，连续煎了好几张饼。
    每张饼出锅的时候，厨房里都会瀰漫起新一波的香气，让人闻著就饿了。
    这时候，破壁机的提示音正好响起了。
    “嘀嘀嘀——”
    红枣核桃酪做好了。
    郑潯佳走过去，把杯体取下来。
    打开杯盖的瞬间，一股温暖香甜的气息扑面而来，红枣的甘甜、核桃的醇厚、燕麦的清香、冰糖的清润……几种味道完美融合，霸道地占据了整个厨房。
    她拿出两个大瓷碗，把红枣核桃酪倒了进去。
    液体顺滑地流出来，顏色是漂亮的米褐色，质地浓稠均匀，没有一丝颗粒感。表面泛著细腻的光泽，像是融化了的可可。
    她舀了一小勺尝了尝。
    “嗯——！”
    入口的瞬间，浓郁的红枣甜味在舌尖上绽放，紧接著是核桃特有的醇厚奶香，最后是燕麦带来的绵密口感。冰糖的甜度温和清润，恰到好处地中和了所有食材的味道，没有一丝甜腻感。
    整体口感细腻顺滑，温润养胃，喝下去整个人都暖洋洋的。
    太適合这种深秋的早晨了。
    而且，红枣补气血，核桃健脑，燕麦养胃，对厉锋这种每天用脑过度、操心公司事务的人来说，简直是绝佳的滋补品。