第115章 製作储备粮！

    楚立背著沉甸甸的海鰻朝著瀑布方向走去，他对著镜头解说道：
    “这么大的海鰻我们绝对一两天吃不完，用来做储备粮最好不过！”
    “老办法！继续用烟燻的方式！只要我们保证山洞基本乾燥，这条鰻鱼省一点够我们吃十来天的！”
    “海鰻处理不好，吃起来会很腥！拿到水边好清理！”
    很快，“轰轰”的瀑布声就远远传来！
    楚立竖起领口，继续背著海鰻顺著瀑布下游的溪水继续走去。
    直到来到一片熟悉的小竹林前，他才停下脚步。
    “好了，就在这里！”
    楚立卸下竹筐说道。
    他从竹筐中双手扯出海鰻扔在地上，然后一直拖到一块平整的大石头上。
    中途，海鰻也想挣扎，但身子团成一团，被藤蔓捆住，根本不好发力！
    楚立喘著气解说道：
    “处理海鰻先放血！不过为了防止海鰻中途挣扎，我们可以这样！”
    说著，他取出石斧就在小溪中开始清洗，仔细用杂草洗刷著斧身。
    然后，他解开藤蔓，將海鰻身子拉直！把海鰻粗大的头颅放在大石块上，矫正好位置。
    海鰻此时有气无力的晃动著脑袋，但作用不大！
    楚立一脚踩在石头边缘，双手举起石斧对准大海鰻的脖子部位，大喝一声：
    “著！”
    “呼！”
    一道斧影飘过！
    “嘭！”
    石斧狠狠砸在大海鰻的脖子处！
    虽然因为没有开锋的缘故，导致无法一斧子將海鰻一分为二，但海鰻受伤的部位也彻底凹陷下去，骨头应该都被砸断了！
    伤口更是皮开肉绽！
    大海鰻无力的张大嘴巴，尖锐的牙齿似乎想要本能的咬住什么，但什么都咬不上！
    “著！”
    “嘭！”
    又一下，狠狠砸在原来的伤口处！
    这一下，彻底將海鰻的生机砍断！
    此刻，殷弘腥臭的鰻血顺著石板往下流，海鰻的嘴巴也无意识的一张一合。
    海鰻的伤口处已经彻底被楚立砸扁了，身子和头勉强靠著皮连接著。
    “海鲜鱼类的腥味基本都在血液和表层分泌的粘液中。”
    “我们接下来要做的，就是给这条大海鰻放血！”
    说著，他取出锋锐的石片就顺著已经海鰻残破的伤口处开始切割！
    不过儘管海鰻已经被石斧砸的皮开肉绽，但剩下的皮肤依旧很坚韧，小石片与其说是切割，还不如说是连割带锯！
    楚立动作很乾练，海鰻的皮肉很快被分开了！
    接下来，他並没有继续分割海鰻，而是站起来到溪水边讲授洗乾净。
    “鱼类神经遍布身体，所以，即便大脑死亡，受到刺激后身体依旧可以因为肌肉记忆，像诈尸一样折腾！”
    “很多观眾平时做鱼没经验，看著鱼已经被开膛破肚刮过鳞了，就放心放鱼下锅，结果发现鱼居然跟活过来似的翻腾！”
    “就是因为没有实现阻断鱼的中枢神经！”
    直播间里的观眾们听到这里纷纷炸锅：
    “23333！太真实了！我家之前就是！还是从菜市场买的杀好的鱼，结果在油锅里都炸完了放盆里，居然还活蹦乱跳的！太不科学了！”
    “楼上的，有没有可能，这是条修炼有成的鱼精，不小心被人捞上岸的。”
    “那我老公吃完也没什么反应啊！”
    “呃，这句话信息量好大，你想要什么反应呢？【狗头】”
    “鱼：別动！我自己来!”
    “鱼：没想到吧，爷买了復活甲！【滑稽】”
    楚立继续说道：
    “一般有经验的厨子在鱼的脊椎骨砍一刀，切断它的脊椎，这样鱼就老实了。”
    “但这条鰻鱼太大了！我们都没有锋利的刀子，所以今天立哥教大家另一种办法！”
    然后，他就提起石斧来到一棵粗大的竹子面前，几下就砍倒了，接著又將竹子劈成几根细竹条，他取出一根小心用石片削尖！
    楚立手里握著一根细竹条来到海鰻旁边，对著镜头说道：
    “看好了！”
    说著，他一手提起海鰻的身子，將切口处的骨茬露出来，海鰻的身子还在晃荡，生命力確实不是一般的强！
    但楚立毫不在意，他另一只手则捏著竹籤仿佛针灸一般，將竹籤准確的顺著海鰻的脊椎骨的中空位置刺入进去！
    三四十公分长的竹籤，就这么被他一点一点捻著扎进海鰻的脊椎中！
    只在伤口处不断的溢出透明色的黏液，那是海鰻的脊髓液！
    而竹籤刺进脊柱后，大海鰻原本充满活力的整个身子仿佛突然断电一样，直接瘫痪下来，一动也不动！
    直播间里的观眾们整个过程看得汗毛倒立但又欲罢不能：
    “嘶！臥槽！立哥这手法越来越刑了！”
    “好残忍的手法！看得我脊背发凉！”
    “断神经！专业！”
    “枕骨大孔！立哥厉害了，一般的杀鱼师傅都没这手艺！”
    楚立接著挥起石斧又砍断海鰻的尾部，用石片將尾端隔断后，楚立才慢慢將海鰻用石片沿著腹部一点一点的破开，他伸手从鱼腹中扯出一根白色的圆鼓鼓的东西：
    “海鰻身上最值钱的就是这个鱼鰾！”
    “你们別看这条海鰻差不多三十斤，但它的鱼鰾晒乾后最多也就二两多！”
    说著楚立將鱼鰾放在一旁的大树叶上，转头继续处理大海鰻：
    “这些肠子內臟一类的东西，老规矩，当鱼饵！”
    说著，他將从海鰻肚子中扯出来的內臟全放到另外一片大叶子上包起来！
    楚立洗过手后，一边从竹筐中取出一个特別的大竹筒，上面勉强能看清写了个“灰”，一边对著镜头说道：
    “今天为了把这傢伙弄上岸，我们之前一直用的那只竹笼算是废了！刚好今天在竹林，处理完这条鰻鱼后，我们这次多做几只！”
    接著，他將竹筒打开，里面全是烧的草木灰！
    楚立伸手將草木灰均匀的倒进鰻鱼的腹部，接著就將海鰻用藤蔓吊起来放血！
    趁著这个功夫，他开始起身收集乾柴准备生火！
    当火苗窜起来的时候，他小心翼翼的往上一点一点的加柴火！
    “鰻鱼表皮有一层黏液，很腥！”
    “有经验的厨师们都有自己的去腥绝活！立哥今天教大家一种简单粗暴的方法吧！”
    说著，他找了一个空竹同从小溪里舀了一筒水放在架子上开始烧！
    接著，他一边进入竹林挖竹笋，一边继续说道：
    “那层黏液其实也算一种蛋白质，遇到高温就会发生形变反应！”
    “所以，等下水烧开了，直接浇在海鰻的表皮上，你们就会看到海鰻表皮的黏液直接凝固变色！整个过程跟蜕皮一样！”
    很快，楚立挖了几根竹笋出来，简单在溪水中清洗掉泥土后，就准备待会儿和海鰻一起烤！
    昨晚的炭烧竹笋还是令他非常回味！
    很快水烧开了！
    楚立这时回到海鰻底下，仔细观察海鰻尾部基本已经不再滴血了，这才將海鰻整个取下来，放到石板上。
    然后，他用藤蔓提起装满开水的竹筒，从火堆旁小心的走到海鰻面前，他微笑著说道：
    “据说好多喜欢吃鰻鱼的食客都特別喜欢看到这一幕，觉得很解压。”
    说著，他倾斜竹筒，滚烫的开水直接浇在海鰻的外皮上，原本清晰可见的皮肤直接被烫成灰濛濛一片！
    楚立则无视这般变化，拎著竹筒，从头浇到尾！
    “好了！这下就好处理了！”
    他放下竹筒，拍了一下手，从一旁扯过一把杂草提著海鰻来到溪水边用力的搓洗起海鰻的表皮！
    那些灰濛濛的顏色如同碎屑一般一搓就掉！
    很快，海鰻原本的顏色就重新显露出来！
    直播间里的水友们纷纷发弹幕：
    “我靠！居然真的很解压啊！”
    “厉害了！其他鱼也能用这办法吗？”
    “感觉意外的有食慾！那层黑膜去掉后，我隔著屏幕都觉得吃起来不腥了你！【震撼】”
    “鱼：听我说，谢谢你！死了还得遭这一波罪！”
    楚立接著翻开海鰻的腹部，接著开始清洗里面黑乎乎的草木灰！
    “往鱼腹中倒草木灰其实跟醃肉时加小苏打原理大同小异！”
    “一来，草木灰是碱性的，防止鱼肉因为死去，体內酸碱平衡被打破，导致鱼肉发酸！”
    “二来，鱼腹內许多角落我们很难清理，到时候吃起来就影响口感！草木灰有很强的清洁能力，能够最大可能的帮我们清理乾净！”
    说罢，他就拎起彻底洗乾净的海鰻沥乾水分放在石板上，开始用小石片一点一点开始分割，將鰻鱼切成一小段一小段的：
    “啊！越切感觉这条海鰻越大啊！”
    他抓起一块切好的肉段，在手中掂了掂：
    “这一块肉估计就有两三斤重！一顿都吃不完！”
    “如果放山洞，我真怕最后跟先前的蟒肉一样，吃不完又放坏了！”
    “唉！这要是在我们老家里就好，直接分给亲戚邻居！”
    说著，他就在火堆上用树枝简单加工成一个烤架，再找出两根细竹子，穿过肉段，然后扛起来放火堆上就开始烤！
    “鰻鱼皮烤出来会很脆！那滋味绝对不是一般鱼肉能媲美的！”
    鰻鱼一受热，直接紧缩成一团，发出“滋滋滋”的声音！
    “嘖！”
    楚立有些欣喜的看著鰻鱼段：
    “看不出来，这条海鰻居然油脂这么多！”
    “唉！可惜没带酒！”