几人在竹林里捉了两个多小时,已经有了大半篓竹虫,掂了掂,少说也有十来斤。
“够了够了。”张晓峰把柴刀別在腰上,“走,回去给你们做好吃的。”
两个娃儿跑在前面,浑身是汗,脸蛋红扑扑的,嘰嘰喳喳地说著刚才捉虫的事。
“我找到了七八根!”
“我也找到了好几根!”
“你那根里只有一条,我那根里有三条!”
张晓峰和陈木根跟在后面,看著两个娃儿蹦蹦跳跳的样子,心里头暖洋洋的。
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回到木屋,陆青雪和木根嫂已经量好了尺寸,正坐在灶屋里说话。
“回来了?”陆青雪站起来,“捉了多少?”
张晓峰把竹篓递过去。“今天运气好,起码有十来斤。”
木根嫂接过来一看,嚇了一跳。“这么多?”
“今天我亲自下厨。”张晓峰笑了,“让嫂子你们好好尝尝我的手艺。”
张晓峰开始处理那些食材——野蒜苗、腊肉、香肠、石斑鱼、野菜、野鸡蛋,还有刚捉回来的竹虫。
张晓峰先把竹虫倒出来,用清水洗了几遍,沥乾水分。
锅里倒上菜油,烧到七成热。张晓峰把竹虫倒进去,“刺啦”一声,油花四溅,香味一下子就飘出来了。
“好香啊!”小山踮著脚看锅里,口水都要流下来了。
张晓峰用锅铲不停地翻动,让竹虫炸得均匀。
不一会儿,竹虫就变成了金黄色,脆生生的,在油里翻滚,噼里啪啦响。
“差不多了。”他把竹虫捞出来,沥乾油,撒上盐、辣椒麵和野花椒粉,顛了几下,让调料均匀。
“尝尝。”他夹了一条,递给小山。
小山接过来,犹豫了一下,放进嘴里。“咔嚓”一声,眼睛一下子亮了。
“好吃!真的是又香又脆!”
小云也尝了一条,嚼得嘎嘣响,含含糊糊地说:“好吃……太好吃了……”
木根嫂也尝了一条,点点头。“张兄弟,你这手艺可以啊。”
“那是。”张晓峰也不谦虚,“我这手艺,一般人学不来。”
接下来是野蒜苗炒腊肉。
野蒜苗洗乾净了,切成一寸长的小段。
锅里烧热,先把腊肉倒进去煸炒。腊肉在锅里滋滋响,油冒了出来,香味飘得满屋都是。
待肥肉卷了起来后。把野蒜苗倒进去,大火快炒。锅铲翻飞,蒜苗和腊肉混在一起,香味更浓了。翻炒几下,出锅装盘。
“好香啊!”陆青雪吸了吸鼻子。
下一道菜红烧溪石斑鱼。
缸里捞了十多条溪石斑鱼,每条都挑的巴掌大的。
张晓峰把鱼收拾乾净,颳了鳞,掏了內臟,在鱼身上划了几刀,抹上盐醃一会儿。
锅里倒油,烧热,把鱼一条一条放进去煎。鱼在锅里滋滋响,皮煎得金黄,翻个面,再煎另一面。
然后放薑片、野蒜瓣、干辣椒,炒出香味。倒一碗水,加点酱油、盖上锅盖燜。燜了七八分钟,汤汁收浓了,撒上野葱花,出锅。
鱼整整齐齐码在盘子里,浇上浓稠的汤汁,葱花点缀,看著就馋人。
蒸蛋羹。
五个野鸡蛋,打进碗里,加盐,用筷子打散。倒一碗温水,搅匀。锅里水烧开,把碗放进去蒸。
蒸了十分钟,揭开锅盖,蛋羹嫩嫩的,一碰就颤。撒上几滴熟菜油,端上桌。
张晓峰又取了三节香肠,洗乾净,放进锅里煮。煮好捞出,切成薄片,整齐地码在盘子里。
前几天挖的野菜还有不少,洗乾净,切好。锅里倒油,放野蒜末爆香,把野菜倒进去快速翻炒几下,撒点盐就出锅。
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菜一样一样端上桌,摆得满满当当的。
香酥竹虫、野蒜苗炒腊肉、红烧石斑鱼、蒸蛋羹、香肠片、炒野菜,整整六大盘。
“做这么多菜!张兄弟,你这也太客气了。”木根嫂嚇了一跳。
“来,都坐下,別客气,你们好不容易来看我,肯定要吃好喝好噻。”张晓峰把红苕酒拿来给每个人碗里都倒了点。
“来来来,大家先走一个。”张晓峰端起碗,
眾人端起碗,抿了一口。
酒有点甜,不辣嗓子,咽下去暖暖的。
“好酒!嫂子手艺真好,陈哥真有福气。”张晓峰竖起大拇指。
“你就夸吧。”木根嫂被夸得不好意思了。
“那是当然,我家老婆子的手艺没得说。”陈木根难得见他说这些玩笑话。
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眾人开始动筷子吃菜。
小山夹了一块腊肉,塞进嘴里,嚼了几下,眼睛亮了。
“好吃!妈,这肉好香,比你做的好吃!”
“你这臭小子,现在还嫌弃你妈做得不好了。”木根嫂又给他夹了块鱼,“那你以后就別吃我做的饭菜了。”
小云也夹了一条竹虫,咬了一口,咔嚓响。
“哥哥,这个好吃!你快尝尝!”
小山也夹了一条,嚼得嘎嘣响,连连点头。
木根嫂夹了一块鱼,尝了尝,点点头。“张兄弟,你这鱼做得太好了,真的是一绝啊。”
“那是。”张晓峰也不谦虚,“我这手艺,一般人学不来。”
陆青雪在旁边笑,给他夹了块腊肉。“你就吹吧。”
“这可不是吹的哈,这些都是实实在在地摆在你们面前的,好不。”张晓峰喝了一口酒爭辩道。
陈木根夹了一筷子野菜,嚼了嚼。“这野菜也能做得这么好吃,真没吹牛,確实有本事。”
“那可是我家青雪挖的。”张晓峰看了陆青雪一眼,“她现在挖野菜,比我厉害多了。”
陆青雪脸红了。“哪有,你净瞎说。”
木根嫂看著他们俩,笑了。“你们两口子,真幸福!”
陆青雪脸更红了,低下头吃饭。
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酒过三巡,话就多了。
陈木根喝得脸红红的,话也多了。
“张兄弟,你不知道,你说你要进深山,你嫂子天天在家念叨。”他放下筷子,“求神拜佛,把满天神佛都请了个遍,保佑你进山顺顺利利,平安回来。”
木根嫂瞪了他一眼。“你念叨得还少?不知道谁没事就在院子里转圈,转得我头晕。”
“我担心我兄弟不对吗?”陈木根笑了。
张晓峰心里一热,端起碗。
“陈哥,嫂子,这碗酒我敬你。让你们担心了。”
陈木根和木根嫂端起碗,跟他碰了一下。“回来就好,回来就好。”
张晓峰又敬了陈木根一碗。“陈哥,谢谢你们来看我。”
“说这些干啥?”陈木根跟他碰了一下,“兄弟之间,不说这些。”
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小山和小云吃得满嘴是油,小肚子都鼓起来了。小云打了个饱嗝,不好意思地捂住了嘴。
“吃饱了?”陆青雪笑著问。
“饱了。”小云摸摸肚子,“张叔做的饭真好吃。”
“那以后再来,再给你们做没吃过的。”张晓峰摸摸她的头。
小山还在啃骨头,啃得津津有味,满手是油。
“慢点吃,没人跟你抢。”木根嫂给他擦嘴,“跟饿死鬼投胎似的。”
“妈,这肉太好吃了。”小山含含糊糊地说,“我从来没吃过这么好吃的肉。”
陆青雪看见了,给她夹了块腊肉。“木根嫂,你也吃,別放筷子。”
“哎,吃,吃。”木根嫂夹起腊肉放进嘴里。
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吃完饭,陆青雪去烧水泡茶,木根嫂帮忙收拾碗筷。两个女人在灶屋里忙活,有说有笑的。
张晓峰和陈木根坐在坝子上休息。
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茶泡好了,陆青雪端上来。眾人围坐在灶边,喝著茶,说著话。
木根嫂看著陆青雪,忽然说:“青雪,你跟张兄弟,啥时候要个娃儿?”
陆青雪脸一下子红了,低下头。“嫂子……”
“这有啥不好意思的?”木根嫂笑了,“你们这该要个娃儿了。”
张晓峰也笑了,看了陆青雪一眼。“快了快了,不急。”
陆青雪更不好意思了,掐了他一下。
眾人都笑了,笑声在灶屋里迴荡。
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两个娃儿困了,小云趴在木根嫂腿上,小山靠著陈木根,眼睛都快睁不开了。
“该回去了。”陈木根站起来,“天不早了。”
“就在这住下吧,打地铺將就一下。”张晓峰说,“明天再走。”
“不了不了。”木根嫂把小云抱起来,“家里还有猪要喂,鸡要关。不回去不行。”
张晓峰也不再留。“那行,我送你们。”
他从屋里拿出个口袋,装了些熊肉乾,又拿了几节香肠,塞到陈木根手里。
“拿著,给娃儿吃。”
“这……”陈木根要推。
“別推。”张晓峰按住他的手,“咱们是兄弟,不说这些。”
“张兄弟……”
“回去吧,路上小心。”
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张晓峰和陆青雪送他们到坝子边上。
陈木根背著背篓,木根嫂抱著小云,小山拉著妈妈的衣角,一家四口慢慢走下山路。
“张叔再见!陆姨再见!”小山回头喊了一声。
“再见!下次再来耍!”张晓峰挥挥手。
小云也醒了,趴在妈妈肩上,朝他们挥了挥小手。
一家人的身影渐渐消失在山林里。
张晓峰站在坝子上,看著他们走远,直到看不见了才转身。
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