第15章 八大盘

    十五岁的女孩，身量修长纤细，头髮梳成一条长长的辫子，因为在切菜，所以把袖子挽在臂弯处，还特意往头上围了条蓝花头巾，显得利落又干练。
    围裙系在腰间，显得窄窄瘦瘦的腰身纤细的只有一小把，瓜子脸，大眼睛。
    宋穗这才惊觉，她以前怎么没发现宋禾长的这样好呢？
    在她的记忆里，宋禾明明还是小时候那副又瘦又黑，头髮枯黄，放在人堆里都找不到的模样。
    而现在的宋禾虽然体型瘦削，看起来不太好生养样子，但模样整齐，五官清秀，活脱脱一个长相標致的大姑娘模样。
    怪不得，怪不得郑枋能看上宋禾。
    “姐，姐？”
    宋穗猛然回神，发现宋禾在叫自己。
    宋禾无奈，“姐，该洗豆芽了。”
    宋穗勉强笑了笑，道：“我去前院水井那边洗菜。”
    宋禾看著宋穗几乎是落荒而逃的背影，看了一眼灶房门口处装满水的水缸，奇怪的耸了耸肩。
    宋穗端著装豆芽篮子去了前院，几个婶子见她来洗菜，忍不住夸道。
    “桂花，你家穗穗真是勤快又懂事，不像我家那个，唉，我都懒得说。”
    陈桂花微微仰起下巴，道：“我家穗穗手艺好，今天席上的菜都由穗穗做。”
    今天宋家办席，大家很捧场，闻言又是一阵阵的夸。
    其中一个婶子握著宋穗的白嫩手，“桂花，真没想到你家大闺女小小年纪竟然这么能干，真是便宜以后的婆家嘍。”
    宋穗低头，表示羞涩。
    一旁的沈绣屏见状站出来，岔开话题。
    村里人都知道宋穗和她儿子以后肯定是要成亲的，刚刚那句话也是在调侃她家，她一个成亲多年又有孩子的人怎么也不怕旁人打趣，可未婚的姑娘麵皮薄，被村里这么多妇人围著打趣难免不自在。
    再说，虽然两家口头定亲，但到底没三书六礼的定下，现在前院男女老少都有，人多眼杂，那些调侃的话，总归对未婚女孩的名声有所妨碍。
    沈绣屏两三句话开岔话题，拉著宋穗的手带她到井边，又低声好心提醒她，道：“前院人多，你一个姑娘家过来容易被人打趣说笑，你提一桶水，去后院洗菜吧。”
    宋穗脸一白，脑海中忍不住梦里的一幕。
    [沈绣屏：“你明明知道今日承礼的夫子还有同窗们都要过来，你为什么非得在那时候过去，有什么事不能等一等？”
    宋穗不服气的道：“我怎么不能过去？婆母你不是也在吗？”
    沈绣屏气急：“我是他娘，是家里唯一的长辈，我要是不出现，那才是让人笑话。”
    宋穗冷笑一声：“反正我做什么不对，婆母你做什么都是对的。”
    沈绣屏：“你……”]
    沈绣屏见宋穗没说话，接著就见宋穗猛的挣开她的手，快速退后两步。
    “我…我想起来灶房有水，我先走了。”说完宋穗转身小跑离开。
    沈绣屏看著宋穗的背影，微微皱了皱眉，就在这时自家大嫂走过来拉住她往正屋走。
    里正娘子笑著道：“院里人多，咱们进屋去和老寿星说说话。”
    沈绣屏点头：“好。”
    …
    后院，宋禾看见宋穗脸上苍白急忙忙跑回后院，活像是有狼在后面追她似的。
    宋禾看了看，也没见后面有人：“姐，怎么了？”
    “没什么。”宋穗深吸一口气，把装豆芽的笸篮塞给宋禾，说：“前院人太多了，没洗成，你用水缸里的水把豆芽洗了吧。”
    把笸篮塞给宋禾之后，宋穗便一脸恍惚的坐在灶前，不知道在想什么。
    宋禾：……
    宋禾没忍住翻了个白眼，她一开始就不指望宋穗能帮忙，毕竟宋穗在家里一向是十指不沾阳春水的。
    猪肉很快送来灶房，陈桂花趁机小声在宋穗耳边不知道说了什么话，宋穗听了之后稍微恢復了精神。
    陈桂花又嘱咐让宋禾好好做菜，然后便匆匆去前院招呼客人。
    宋禾完全没在意那母女二人说了什么悄悄话，她看著面前新鲜的猪肉，心中计算能做多少菜。
    宋禾之前便问过，知道在阿奶的老家，凡是有老人过六十大寿时，席上都会摆上八大盘。
    八大盘，其实就是四个热菜，四个凉菜，对於普通农户人家来说，八大盘已经是了不得的席面了。
    菜的形式倒是不限，但有一道菜却是特色，那就是酿豆腐，而宋禾恰好好知道酿豆腐怎么做。
    把豆腐切成长条，塞上肉馅，之后下锅煎的两面金黄，最后放入砂锅中，加入少许蚝油、生抽、老抽、糖等调味，小火慢燉十五分钟，豆腐酿肉就做好了。
    宋禾想了想，虽然现在无法一比一完美把豆腐酿肉復刻出来，但勉强可以做。
    宋禾看向宋穗：“姐，娘刚刚和你说，要咱们切哪块肉？切多少没有？”
    宋穗闻言不耐烦的道：“就案板旁边的那一块。”
    宋禾没有拿案板旁边的肉，而是从笸篮里拿出一条纹理分明上好五花肉，一手拿菜刀，嘴上却又问：“这么好的肉啊，娘真的说要切这块？”
    宋穗突然看见自己裙子上不知什么时候沾了些灶膛灰。
    她皱起眉，用帕子沾了些水来擦裙子，结果越擦越脏，心中越发起了火气，看都没看宋禾一眼，道：“你这是什么话！今天是奶的寿席，娘说了要足足做上八大盘，別小气吧啦捨不得用肉，等菜摆到外面桌上，让外人见了丟人。”
    宋禾就在等她这句话，在宋穗话音未落时，便利落的把五花肉切成片。
    四个热菜，她要做条子蒸肉，红烧肉，豆腐酿肉，爆炒猪肝。
    四个凉菜，分別是凉拌豆腐皮，芹菜花生、小葱拌豆腐，凉拌猪耳朵。
    宋禾把红烧肉燉在锅里，再上面蒸上条子肉，这样一锅就能出两个菜。
    等红烧肉燉好后盛出来，把塞著肉煎的两面金黄的豆腐放进刚刚燉红烧肉的汤汁里，再燉上一盏茶，也就是十五分钟，便能出锅。
    凉拌豆腐皮、芹菜花生还有小葱拌豆腐都是凉菜，只要调个汁，最后浇上少许热油爆香就能完成。
    最后就只剩下爆炒猪肝和凉拌猪耳朵，而这两个菜也简单。