第54章 互相卖

    第54章 互相卖
    王盛看著信息，笑了。
    他回覆：“现场帮忙可以。规矩是只能本校师生参赛钓鱼，你嘛————当个特邀场外记录员？偶尔帮忙钓鱼？【微笑】”
    对面秒回：“成交！！！王哥大气！不对！你就是我妹夫！【抱拳】【奋斗】”
    “小舅子？”王盛蚌埠住了。
    兄妹一个比一个会互相卖。
    王盛放下手机，看向系统面板里的“口水鱼（三星）”和“薪火相传”任务。
    时间紧。
    三周內，必须让陈默掌握小笼包基础，拿到“满级技能提升卡”。
    同时，要把三星口水鱼，提升到足以震撼全场的境界！
    凌晨四点，操作间灯火通明。
    王盛繫著围裙，看著案板上堆著的麵粉和水盆。
    “和面是基础，水粉比例、水温、力道、时间，差一点都不行。今天先学最简单的比例。”
    陈默紧张地点头，学著王盛的样子舀麵粉。“学长，这————这么多？”
    “按比例来。”王盛指导他倒水，搅拌。“不是光搅，要揉进去，感受麵团变化。”
    陈默用力揉著，麵团不是太干就是太湿，要么粘手，要么散开。汗水很快从他额头渗出。王盛没多话，只在关键处指点：“水少了，加点。”“揉过头了，麵筋会断，醒一会儿。”
    几番折腾，麵团总算成型，但远不如王盛揉的光滑劲道。陈默有些沮丧。
    “第一天，正常。记住感觉，明天继续。”
    王盛拍拍他肩膀，开始调馅料，让陈默在旁边看，“肉选三分肥七分瘦的前腿肉，绞两次。葱姜水是关键，去腥增香，分次加，搅上劲。”
    他动作麻利，肉馅在他手里很快变得粘稠有光泽。
    陈默看得目不转睛，努力记下每一个细节。备料间隙，王盛还得盯著蒸锅里的包子，手脚不停。
    陈默这才真切感受到王盛每天的工作强度。
    白天窗口营业，陈默跟在林晓雯后面打杂，收拾碗筷、擦桌子、补充小菜调料。
    高峰期人潮汹涌，光是维持队伍秩序、回应催促就让他口於舌燥。
    他看到王盛站在窗口后，双手快得几乎看不清，取笼、打包、收银、回应点单，声音沉稳清晰，没有一丝慌乱。
    还这么持久不累。
    这身体....效率，让陈默打心底佩服。
    几天后，陈默勉强能揉出合格的麵团了。
    王盛开始教他包包子。
    “皮要中间厚四周薄，馅不能贪多，褶子要匀、要密，收口要紧。”
    王盛示范，手指翻飞，一个褶子均匀、圆润饱满的小笼包瞬间成形。
    陈默拿起擀好的麵皮，学著放馅、捏褶。第一个散了，汤汁漏了一手。
    第二个歪了，像个被踩扁的饺子。第三个勉强捏上了，但褶子歪歪扭扭，像条蜈蚣。
    王盛没笑，只是拿起他包的包子，指出问题：“这里褶子捏死了，这里太松，收口没力气。”
    “太难了学长————”陈默看著自己惨不忍睹的作品，有点泄气。
    “熟能生巧。我当初练了不知道多少笼。”王盛语气平静，“继续。”
    后勤处送来了大赛初步方案。场地在镜月湖亲水平台东侧，划分二十个钓位。烹飪区需要王盛搭建临时灶台，学校提供报销。
    王盛直接就是找苏杭帮忙租了一套。
    安全、报名、秩序维护由后勤处和钓鱼协会负责。
    孟秋客那边进展神速。
    钓鱼协会的“生態研究钓鱼交流”版块一夜之间就火了起来。
    孟秋客把校长亲临后厨、品尝干烧鲤鱼的照片置顶，配上热血沸腾的宣言：“为校爭光！钓王爭霸！名额有限，先报先得！钓技考核標准稍后公布！”
    帖子下面报名跟帖刷了几十页。有人质疑镜月湖鱼能不能吃，孟秋客直接甩出学校后勤处“生態平衡研究垂钓许可”的扫描件，堵住了悠悠之口。论坛管理员也把大赛消息掛上了总版头条。
    陈默的进步肉眼可见。虽然包的包子还是不如王盛好看，但至少不露馅了，褶子也渐渐有了模样。
    王盛让他独立包了一笼，上锅蒸。蒸熟后，陈默紧张地盯著。
    包子大小不一，样子有点丑，但没破皮。
    “尝尝。”王盛夹起一个。
    陈默也拿起一个，小心咬开。汤汁不多，肉馅也少了点鲜灵劲儿，还有点粘牙。
    但，这是他自己做的！能吃！而且比外面大部分包子铺的强！
    “学长————我————”陈默看著王盛，眼圈有点红。
    免费教学！
    只需要打打下手就可以收穫！
    “合格了。”王盛点点头，“基础关过了。想要更好，得练，得琢磨。明天开始，你负责一部分小笼包备料，从和面调馅开始。”
    “嗯！”陈默用力点头，声音带著激动和感激。
    他真学到东西了！这手艺，说不定以后开个小铺子养活自己没问题！
    【叮！特殊任务薪火相传”进度更新！学徒陈默”初步掌握小笼包（基础版）”技艺！
    获得其高度感激与认可！任务完成度：80%！
    王盛心中一喜。快了！
    周末，苏杭开著一辆小型货车来了。后车厢里是两台崭新的燃油猛火灶，火力標识惊人。
    还有一张六米长的不锈钢料理台，带双水槽和两层储物架，专业程度堪比酒店后厨。
    “王哥，验货！”苏杭拍著灶台，一脸得意，“最新款燃油猛火灶，持续火力稳得一批，爆炒无压力！这料理台，304不锈钢，加厚台面，承重槓槓的！放学校体育馆仓库了，隨时能拉过去安装调试！”
    “谢了，苏杭。”王盛真心道谢，“钱我转你。”
    “別急，等大赛结束再说。这算是我的设备赞助”加入场券”！”
    苏杭摆摆手，凑近压低声音，“王哥，镜头我都准备好了，专业级。保证把你的英姿拍得帅炸天，让全网钓鱼佬和吃货都流口水！这波流量，咱俩一起吃！”
    王盛嘴角微微上扬。
    这苏杭，算盘打得精，但也確实帮了大忙。
    可是人手还是紧。
    刘哥听说了，主动找上门：“王兄弟，大赛那天我摊子歇业，带俩员工给你打下手！刮鳞杀鱼、搬搬抬抬都行！管饭就中！”
    “谢了刘哥！”王盛没客气。刘哥实在，手上活也利索。
    离大赛还有一周。
    后勤处通知王盛去镜月湖现场確认烹飪区位置。
    孟秋客也来了，带著钓鱼协会几个骨干，兴奋地比划著名钓位布置。
    王盛看著宽阔的亲水平台和波光粼粼的镜月湖，想像著当天人山人海、现场烹鱼的场景，压力与兴奋並存。
    他找到孟秋客：“孟会长，大赛前两天，给我弄几条新鲜的镜月湖鲤鱼过来。”