后厨里，猛火灶的轰鸣声低沉而有力。
江屹站在灶台前，手上的动作却没有任何多余的拖泥带水。
他左手握著炒锅，右手拿勺。
烧热的锅底滑入冷油，润锅后迅速倒出。
接著，他单手打入两枚鸡蛋，蛋液接触高温锅壁的瞬间，发出“刺啦”一声脆响，迅速膨胀冒泡。
江屹没有等鸡蛋完全凝固，直接將一碗米饭倒入锅中。
手腕发力，铁锅在火舌上下翻飞。
米饭和半凝固的蛋液在半空中完美交织，每一次顛锅，都能让米饭裹上金黄的蛋液。
撒盐，点入少许生抽提鲜。
最后出锅前，撒入一把切得细碎的青葱。
高温瞬间將葱香彻底激发出来。
江屹手腕一翻，一份招牌蛋炒饭落入盘中。
紧接著，他转身走到备餐檯前。
拿过一个深口大瓷碗，盛入大半碗热气腾腾的白米饭。
江屹打开旁边一直用小火温著的肉臊锅，用大汤勺舀起一勺色泽红亮、肥瘦相间的肉臊子，连同浓郁的汤汁一起，浇在白米饭上。
最后烫了两根翠绿的小油菜点缀在旁边。
隨后是柠檬鸡丝凉麵。
江屹抓起一把早就煮好过凉的碱水细面放入碗中，铺上撕好的新鲜鸡胸肉丝、黄瓜丝。
他拿起调料勺，淋上复合酱油、几滴新鲜柠檬汁，最后浇上一大勺昨晚熬製好的秘制红油。
三道主食，外加一盆撒著虾皮和葱花的紫菜蛋花汤，不到五分钟，全部出餐完毕。
江屹按了一下传菜口上的出餐铃。
“叮。”
“菜齐了，端走。”
江屹开口道，“汤是送的例汤，跟客人说一声。”
“来嘞！”
大堂里的陈彪听到铃声，立刻大步走到传菜口。
他將三份主食和一大盆汤放在托盘上，转身走向周明三人所在的餐桌。
“几位，久等了！”
陈彪满脸笑容地走过去，將托盘里的菜品一一端上桌。
“招牌蛋炒饭，肉臊饭，柠檬鸡丝凉麵。”
陈彪报完菜名，隨后指了指中间那盆冒著热气的汤，“菜单上没有汤，这盆紫菜蛋花汤是我们江哥送的例汤，解腻润口。
三位慢用！”
周明三人一听汤是免费送的，刚才心里因为价格產生的那一丝疑虑顿时消散了不少，对这家店的好感度瞬间拉升。
“谢谢老板啊！”
周明客气了一句。
陈彪爽朗一笑，退回了收银台旁，没有多做打扰。
餐桌前，三人的目光立刻被面前的食物吸引了。
周明低头看著自己面前的那盘蛋炒饭。
米粒呈现出一种诱人的金黄色，每一粒米都被蛋液均匀地包裹著，真正做到了“粒粒分明”。
盘子底部没有一丝多余的积油，米香、蛋香混合著葱香，直往鼻腔里钻。
他咽了一口唾沫，拿起勺子，舀了满满一勺炒饭，送入口中。
咀嚼的瞬间，周明猛地睁大了眼睛。
五常大米特有的软糯q弹，配合著鸡蛋的香味，在口腔中瞬间炸开。
“臥槽……”
周明忍不住爆了一句粗口，顾不上说话，直接舀起第二勺塞进嘴里。
通宵加班带来的疲惫和困顿，仿佛被这一口热气腾腾的炒饭给彻底安抚了。
坐在他旁边的微胖男人，此刻也已经拿起了筷子。
他面前的那个大瓷碗里，肉臊子盖在白米饭上，浓郁的肉汁正在顺著米粒的缝隙慢慢往下渗透。
微胖男人拿起筷子和勺子，將肉臊和米饭用力拌匀。
让每一粒米饭都裹上那层诱人的酱汁后，他大口地扒进嘴里。
“嗯！！！”
微胖男人吃了两口。
“这肉臊绝了！”
他瞪大眼睛，看著两个同事，含糊不清道，“肥肉入口即化，瘦肉越嚼越香，一点都不柴！
而且这酱香味太正了，根本不是那种用调料包兑出来的死咸味。
我这没吃过这么地道的臊子！”
微胖男人根本停不下来，连头都不抬，大口大口地往嘴里扒著饭。
对面的瘦高个看著两个同事夸张的反应，心想这真有那么好吃嘛。
不过也是赶紧拿起了筷子。
他將那碗柠檬鸡丝凉麵里的红油、配菜和麵条搅拌均匀。
红油的色泽漂亮，裹在淡黄色的碱水面上，散发著一股浓郁的辣椒香和淡淡的柠檬清香。
瘦高个挑起一大筷子凉麵，吸溜进嘴里。
麵条入口劲道爽滑。
首先冲刷味蕾的是柠檬的微酸，紧接著是红油的香辣。
这种辣不是那种刺痛口腔的燥辣，而是一种醇厚、让人胃口大开的香辣。
鸡胸肉丝吸满了汤汁，一点都不乾柴。
“呼——过癮！”
瘦高个辣得微微冒汗，但却完全停不下筷子。
这清爽解腻的口感，简直是初夏午餐的救星。
吃了几口主食，周明拿起汤勺，给三人各盛了一小碗紫菜蛋花汤。
原本以为免费送的例汤就是糊弄人的刷锅水，但一口喝下去，三个人都愣住了。
紫菜的鲜、蛋花的嫩、加上一点点提鲜的虾皮，汤水瞬间顺著喉咙滑下，正好中和了主食的浓郁。
“绝了，连个免费的汤都做得这么好喝。”
周明端著碗，忍不住感嘆。
餐桌上瞬间安静了下来。
三个人谁也没有再说话，全都在埋头苦干。
筷子和勺子碰撞瓷盘的声音此起彼伏。
不到十分钟。
桌上的三个盘子和碗，被吃得乾乾净净。
“嗝——”
微胖男人靠在椅子上，打了一个饱嗝，顺手抽出一张纸巾擦了擦嘴。
“太爽了……”
他摸著鼓起来的肚子，一脸的意犹未尽，“我本来以为街角那家黄燜鸡就是我打工人的归宿了。
今天吃了这顿，我感觉我还能再回公司连敲三百行代码。”
周明也放下了勺子，看著面前光溜溜的盘子，长长地舒了一口气。
他站起身，走向收银台。
“老板，结帐。”
周明掏出手机。
陈彪站在收银台里，面带笑容说道：“招牌蛋炒饭二十，肉臊饭二十五，凉麵十二，汤是送的。
一共五十七块钱。扫码在这边。”
周明打开微信扫一扫，平稳地输入了金额。
“滴——微信收款，五十七元。”
听到付款成功的提示音，周明收起手机。
他看著陈彪。
“老板，刚进门看菜单的时候，我们哥几个还觉得你们这定价在咱们这条街上有点偏高了。”
周明说道。
“但现在这饭吃进肚子里，我算是彻底服了。”
周明指了指那边的空盘子，感嘆道，“就你们家这手艺、这分量，还有这大堂的环境和免费送的良心汤。
这炒饭別说二十了，在市中心那些大餐厅里卖四十我都觉得值！
这价格不仅不贵，简直太实惠了！”
“就是！”
微胖男人和瘦高个也走了过来，跟著附和。
“那肉臊子给得是真足，味道太正了！”
“凉麵也绝了，我连汤都喝乾净了！”
听著客人们这番夸奖，陈彪咧开大嘴，笑得灿烂。
“三位吃得满意就行！”
陈彪回应道，“咱们店主打的就是真材实料，味道绝对有保证。
以后几位要是还想换口味，隨时来！”
“必须的！”
周明点了点头，“老板，你们这店刚开业，估计附近的人还不知道。
等会儿我们回公司了，绝对在咱们公司大群里帮你们好好宣传一下！”
“我们公司可有两百多號人呢，天天为了中午吃啥发愁。”
微胖男人也笑著补充道，“只要他们来吃一次，保证全成你们店的回头客。”
“那感情好！多谢几位兄弟捧场了！”
陈彪双手抱拳，客气地道谢。
“走了老板，祝生意兴隆。”
“慢走啊，欢迎下次光临！”
周明三人推开玻璃门，心满意足地走出了饭馆，精神抖擞地朝著写字楼的方向走去。
大堂里重新恢復了安静。
江屹从后厨走了出来，手里拿著一块抹布。
他走到刚才三人坐过的那张餐桌旁。
桌面上只有几个空空如也的碗盘，连一粒剩饭都没有留下。
对於一个厨师来说，食客的“光碟”，就是给予的最高评价。
江屹没有说话，將空碗盘摞在一起。
陈彪也快步走过来，拿起抹布，清理著桌面。
“江哥，听见没？这第一波客人可是彻底被你的手艺征服了！”
陈彪一边擦桌子，一边压低声音，语气里满是激动，“不仅嫌便宜，还说要回公司帮咱们拉两百號人的客源呢！
我就说吧，只要吃过你做的饭，就没有不回头的！”
江屹端起摞好的碗盘，微微頷首。
“把桌子擦乾，別留水渍。”
江屹交代了一句。
“放心吧，绝对擦得鋥亮！”
陈彪用力地在桌面上来回擦拭。
江屹端著空盘子转身走回后厨，將盘子放进洗碗池里，拧开水龙头。
哗啦啦的水流声中，这间新饭馆的第一单生意，落下了完美的帷幕。
但他们知道，这仅仅只是一个开始。
隨著饭点的彻底临近，真正的考验还在后面。
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