“老李，发什么呆？四十块，掏出来。”马涛笑得肩膀直抖。
“我收五十。”林泉咧嘴一笑，眼角弯著。
“老李，我只要三十。”刘宇也翻开了底牌。
“你给我三十。”李雄亮出牛牛，牌面比刘宇压一头。
一直搓到十一点半，林泉隨口说了句“散了”，跨上电瓶车就走。
“今儿手气亮堂，捞了一千三，以前总被按在地上摩擦，总算扳回一口气回本。”
夜风微凉，吹得人清醒，也勾起心事。林泉忽然来了劲儿，张嘴就唱：
“夜风凛凛，独回望旧事前尘，是以往的我，充满怒愤，诬告与指责，积压著满肚气不忿，对谣言反应甚为著紧，受了教训，得了书经的指引……”
没伴奏，嗓音却清亮扎实，字字带劲。他边骑边哼，心里篤定：这味道，原唱都得让三分。
“大半夜嚎什么丧？脑子进水啦？！”隔壁窗子“哐当”推开，吼声劈头盖脸砸下来。
“唱得带劲！接著来！”另一扇窗里却有人拍著窗台喊。
这城挤得喘不过气，节奏又快得像拧紧的发条——有人朝九晚五，有人披星戴月。
睡不著的人，连钟錶滴答声都能听成钉子敲脑门，更別说突然冒出来的调子。
林泉立马收声，电瓶车原本晃晃悠悠，这一闭嘴，反倒轻快起来，嗡嗡往前窜。
晚饭时灌了不少啤酒和黄酒，又斗了两三把小牛，酒意早隨著汗气散得乾乾净净。
黄酒软乎，十二瓶啤酒四人分，一人也就三瓶，顶多脸热一会儿。
回屋冲了个滚烫的澡，换身乾净衣裳，倒头就睡，一觉直挺到日头晒屁股。
蹬著电瓶车跑趟菜市，拎回三斤小葱、五斤黄瓜。
“头天开张，先做十把面的凉麵。”
一把面净重一公斤，卖十块。
洗锅、烧水、下面、捞起、淋油、挑抖、风扇吹凉——一套活儿磨了一个多钟头。
再熬两个钟头，一盆料汁、一罐油辣子齐活。
葱洗好、黄瓜洗好；葱切细、黄瓜切丝；装盆、分袋、封口，全收拾利索了，顺路买了口罩和手套。
“我没固定摊子，六点整再出门。”
抬眼瞄了眼手机，快十一点半了。
他麻利切好黄瓜丝垫底，拌了一大碗凉麵。
推开门，搬出把旧椅子，往门口一坐，慢悠悠开吃，嘴角翘得藏不住。
那香味厚实、浓烈，像长了腿似的，顺著楼道、钻进窗缝、绕过墙角，四处漫开。
房东王浩刚下班回来，鼻子一动，吸了两口，左右张望：“哪儿来的味儿？”
“王哥！”林泉抬手招呼。
“吃啥呢？”王浩目光直勾勾黏在碗上。
“准备支个凉麵摊，自己做的。王哥，尝一口？”林泉一边问，一边顺手舀起一勺。
“行，来一份，多少？”王浩手机已亮著屏。
“定价十块，您这碗算我请。”林泉手底下不停，转眼一碗就盛好了。
香味扑鼻，顏色清爽，王浩夹起一筷送进嘴里，嚼了两下，眼睛一亮。
“咋样？”林泉笑著问。
“真绝了，这辈子头回吃这么上头的凉麵。”王浩脱口而出。
“面是菜市场买的乾麵，我亲手煮；油是超市现打的，九十好几一桶……作料嘛，照著明朝宫里传下来的方子 tweaked 过。”林泉说得一本正经。
“怪不得香得邪乎。”王浩点头如捣蒜。
路过的大叔王大祥瞥见王浩捧著碗吃得起劲，隨口搭话：“阿浩，饭点还没到，你就开吃了？”
“二叔，这凉麵神了，来一碗？”王浩抹了把嘴。
“多少钱？”王大祥脚下一拐，踱了过来。
“十块。”林泉答得乾脆。
“给我来一碗。”王大祥掏出手机，“滴”一声扫完码。
“快付通到帐十元。”清脆提示音准时响起。
林泉手腕一翻，一碗凉麵已稳稳递到眼前。
“分量真够实在。”王大祥扒拉一口，眼睛顿时亮了起来，顺口问：“有白糖不？”
“有。”林泉转身从橱柜里取出一罐白糖。
“这凉麵太地道了，再给我包三份！”他掏出手机，“滴”一声扫完三十块钱。
“我也来两份。”王浩没多占半分便宜，同样扫码付了三十块。他那栋自建房共四层——自家住在二楼，一楼、三楼、四楼全租了出去。
王大祥拎著凉麵刚走几步，路上碰见熟人打听，隨口就把这事说了。
城中村的老住户，早年都是同村种地的乡亲，低头不见抬头见。
没过几分钟，十几个懒得开火的人就陆续找上门来。
“听讲好吃得很，总得试试嘛！”邻居们边说边笑。
家家一栋楼，光房租每月几万打底，一碗凉麵才几个钱？
不到一小时，不锈钢大桶里的凉麵，一粒不剩。
“真不好意思，卖光了。”林泉挠了挠后脑勺，对几个扑空的顾客有点歉意。
旁边一个穿灰衬衫的中年男人问：“现在现做，要等多久？”
“二十来分钟吧。”林泉心里默算了一下。
“那我等著。”男人乾脆在门口小凳上坐了下来。
林泉也没关门，转身进屋烧水下面。
几位客人顺势扫了一眼屋里：地面擦得透亮，墙角搁著一桶植物油，超市標价九十几块；桌上整整齐齐摆著健康证、卫生许可证、营业执照，全都在有效期內。
他煮了三把乾麵，浇热油、挑匀、摊开吹凉，最后装了二十七份。
手头大方，一把乾麵通常只出九份，他却足足做了三倍。
送走最后一位顾客，林泉坐在小板凳上盘帐。
“快付通到帐八百八十，现金收了两百八，一共一千一百六；十三把面成本一百三，调料、餐盒、水电燃气加起来两百出头——净赚九百多？”
他缓了口气，推起三轮车直奔菜市场，一口气进了五十把面。
中午刚用掉十三把，剩下七把，根本撑不到晚上。
“小葱今天够用，明天再补；黄瓜多买几斤回去。”
回到出租屋，他直接架锅煮了三十把面。
中午回村的人少，大多租客还在外头上班。
“幸亏桶够大，不然真盛不下。”
才刚过四点半，就有人敲门买面了。
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