第52章 厨神牛排是吧？

    “车都走了！”
    李荷双手托腮，呆呆地坐在餐车边上，目光追著那辆拖著充气人偶的货车，看它越开越远。
    刚才天气预报再次更新。
    不仅仅是今天。
    未来几天的天气都將会是大雨伴隨大风。
    刚才福伯也在摆摊微信群里发了消息：
    这几天小一点的餐车最好不要出摊了，大的也可以自己酌情考虑。
    夜市等同於进入了半停滯状態。
    就连路边的商户，都有许多已经做了点简单的防护措施，显然是准备在下午提前休息。
    李荷收回目光，扭头看向凌云：
    “大厨，我们今晚还开业吗？”
    “你们都回去吧，晚上我自己守一守，万一有远道而来的客人呢，总不能让別人失望！”
    凌云將手中的抹布搭在檯面上。
    昨天。
    凌云在跟食客们合影的时候，就听到不少人是外地赶来的。
    虽然不是专门为他而来，可也是等了他很久，这才等到跟他合照的机会。
    今天这风雨来得突然。
    由於昨天的爆火，他预料今天估计会有不少人为了他专程来。所以只要情况允许，凌云就会出摊。
    况且就算没客人，他也可以继续研究三杯鸡，总之不会没事可做。
    他想了想，又补充道
    “我会备料少一些的，你们就別跟著了，先回去休息吧！”
    “別了！”虎哥第一个摇头拒绝：“你这里缺人，万一出什么事，我能帮上忙。”
    “我得给你拍素材呢！”
    李荷抬手指著周围架好的设备。
    “我……不得给你尝味道嘛？你不是还要研究新菜嘛。”
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    张茉莉往前一步，抱住李荷胳膊：
    “我顺便跟她做个伴！”
    行吧。
    凌云环顾一圈，嘴角微微上扬，无声地笑了笑。
    他想起从前在温记小店內，一旦遇到下雨天，温冲两人就会说有事不来了。
    现在倒好，一个都不肯走。
    凌云低头给何宇发了个消息，便开始准备夜市的牛排。
    这次他只准备了一百份。
    等到一切准备好后，何宇带著同学们到齐了。
    凌云深吸一口气。
    怀著忐忑的心情开始出锅滷味。
    第一锅：【味道尚佳的滷鸭货，a+++。】
    第二锅：【已经入味的滷鸭货，a++++。】
    ……
    他接连开了五锅。
    接下来的全都放手交给张茉莉去开。
    可惜这次並没有出现奇蹟。
    开除最好的评分不过是a++++而已，別说神级菜品了，就连a六个加的极限都没出现。
    “先吃吧！”
    凌云轻轻吐出一口气，按下失望，悄悄对自己说，神级菜品要是这么好出就怪了。
    李荷、张茉莉应声端来盘子，凌云將鸭腿之类的大件都分切好，由她们端给何宇带来的同学。
    先把同学们都安置好后。
    几个人才围在桌子旁，开始品尝凌云的滷鸭货。
    虎哥率先下手，先抓了个腿咔嚓一声啃了起来。
    一口下去浓香软烂，他立马心情就变好了不少，眼睛眯成一条缝：
    “牛啊，这鸭腿带著微微的辣味，让人吃了还想吃！”
    “好吃，好吃！”
    李荷、张茉莉、何宇三人也吃得连连点头，腮帮子鼓鼓囊囊的，手上的骨头堆成了小山。
    凌云没有上桌，而是站在边上默默观察。
    男生大多喜欢大口吃肉。
    他们优先选择的都会是鸭腿之类的大件，这种地方肉多，三两下下去，口腔里充满了鸭肉，很有吃肉的口感，回味无穷。
    女孩子就喜欢吃小块的鸭货。
    他们拿著鸭货一点点啃，喜欢从鸭翅、鸭脖之类的部位开吃，主要是品这个香味，啃得津津有味。
    通过观察，凌云也总结出了经验：
    大块的肉，需要更加软烂一些，满足大口吃肉人的需求；
    而那些肉少的部分，则可能需要更浓的味道。
    就像是吃小龙虾一样。
    人们总会吸一些汤汁，吃的是那个复合的味道。
    凌云脑中忽然灵光乍现。
    或许，我不应该把所有的部位都放在一锅卤。
    其他店的滷味可以那样，那是他们並不追求巔峰口感。
    可我既然要追求巔峰口感。
    那么滷鸭脖、鸭身、鸭翅、鸭腿这四个部位的滷水，是不是应该有所区別？
    凌云越想越有道理。
    他转身重新回到餐车，开始將鸭脖、鸭翅等耐啃耐嚼的部位单独留出来，调配了四锅香料比重逐渐增加的滷水，依次放在锅上开煮。
    火苗噗地窜起来，舔著锅底，锅里的滷水开始慢慢冒泡。
    伺候好这些滷水后。
    外面的同学们已经吃得差不多了。
    “谢谢老板！”
    学生们个个吃得油光满面，嘴唇上还泛著油光，临走前齐声向凌云道谢，还有不少人承诺以后一定会来捧场。
    “別著急走啊！”
    凌云抬手招呼住眾人，指向其余卤锅：
    “这里还有很多呢，你们多带点回去，这东西冷了也好吃的。”
    早上他把一百只麻鸭全都做了。
    这十几二十个人才吃了不到三十五只，还有一大半都剩著呢。
    何宇本来就琢磨著跟凌云拉近关係，此刻瞧见还有那么多麻鸭，眼珠一转，顿时有了主意：
    “凌老板，这样吧，我们给你带回去，到学校里多给你分发一下，帮你宣传宣传，也不算白吃！”
    他这个提议很快得到了眾人的赞同。
    “好啊！”
    李荷眼睛一亮，正愁没素材呢：“我跟你一起去。”
    凌云是无所谓的。
    反正食物不浪费就行了。
    眾人一起上手开始分装，很快就把滷好的鸭货全都打包好，分成一个个的小袋子。
    何宇、李荷带著十多位学生们，热热闹闹地朝著学校走去。
    此刻到了午饭的点。
    何宇跟李荷一商量，直接朝著学校人最多的第一食堂走去。
    他们也没桌子。
    十几个人站成一排，像一道人墙，看见人就喊：
    “同学，来，吃个腿！”
    “夜市里面厨神牛排店里的滷味，免费品尝！”
    还有人给朋友打电话的：
    “別问那么多，快来第一食堂，义父我有好吃的给你！”
    何宇在学校认识的人不少，路过的十个人当中，他能喊出一两个人的名字来。
    很快，不少同学就人手一小袋子。
    消息传开之后。
    更是仅用了半小时，就把几十只鸭子的滷味全发放一空。
    第一食堂內。
    李文拎著一个小袋子走进来。
    他本来不爱吃滷鸭货的，不过毕竟是免费的，对方又已经塞进他手里，他也就没有拒绝。
    不过他也没抱多大希望就是。
    卤货不就是那个味道。
    他可没有边啃卤货边看电视剧的习惯。
    按照往常的习惯，
    李文点了碗拉麵回到座位上。
    他先吸溜吸溜地吃了几大口麵条，又喝了两大口汤垫了垫肚子，这才不紧不慢地打开袋子。
    他手里的这个袋子里，有五六块鸭子肉，还有一对鸭翅。
    他先夹了一块鸭肉，放在拉麵的汤里面蘸泡了泡，算是沾了点味道，这才送入口中。
    嗯？味道很浓郁啊！
    这一块鸭子肉並不多，他两口啃完，觉得意犹未尽，还低头狠狠吸了一口骨头里的汤汁。
    一股混合的味道传来，让他微微蹙了蹙眉。
    沾上拉麵的汤，有点串味了。
    不过在汤汁的杂味之后，他还是品出一股似乎不错的底香味。
    李文又从袋子里面夹出一块，这次没有蘸泡汤，直接送入口中。
    他仔细品味了几秒钟一下后，倏地眼神一亮。
    味道很不错啊！
    比他记忆中任何一次吃的滷鸭货都好吃。
    厨神牛排是吧？
    他伸手將面前的拉麵碗往外推了推，把装著滷味的袋子放在自己的面前，低下头，认真吃了起来。