第53章 油炸小鱼仔

    王知还他並不急於翻面，只静静地站在灶边，偶尔用锅铲轻轻地推动鱼身，把控著火候分寸。
    炸鱼最讲究火候的把握，火过旺则外焦里生，火偏弱则吸油发腻。而他手法老道，拿捏得恰到好处。
    鱼肉在热油中快速地收紧定型，鱼皮由银灰渐渐转为金黄，边缘微微捲起，浓郁的焦香瞬间瀰漫了整个灶房。
    等炸到熟透，他將鱼夹出，放在竹笊篱上沥去多余的油脂。
    炸好的溪鱼通体金黄酥脆，连鱼鰭都炸得薄脆透亮，夕阳透过窗欞洒落其上，整条鱼宛若镀了一层暖金，香气扑鼻，引人垂涎。
    稍沥片刻油分，他將炸鱼整齐地码放在乾净的荷叶之上，又从灶台的陶罐捏起少许细盐，指尖轻轻地捻动，细密的盐粒均匀地洒落。
    滚烫的热气裹挟著盐香，丝丝渗入焦脆的鱼皮之中，鲜香味十足。
    “可以开动了，兕子，慢点吃，小心烫口。”
    “兕子才不怕烫！”小丫头隨手放下筷子，伸手就要去抓最大的那条炸鱼。
    王知还眼疾手快，半空中截住她的小手，將一双筷子塞进她掌心：“要用筷子，不许用手抓东西吃，否则肚肚会痛的。”
    兕子乖乖接过筷子，夹起一条小鱼，鼓起腮帮子轻轻地吹了好几口，隨即小口咬下。
    咔嚓一声清脆的声响，焦酥的鱼皮在齿间碎裂，里面的鱼肉白嫩滚烫，鲜香四溢。
    她眼睛骤然瞪大，含著鱼肉含糊地叫嚷：“好好七！比家里做的鱼好七一百倍！”
    话一出口，她才察觉险些说漏身份，连忙低下头，只顾埋头吃鱼，不再多言。
    长乐也抬手夹起一条炸鱼，轻轻地吹去热气，小口咬下。
    鱼皮酥脆鲜香，鱼肉嫩滑甘甜，盐味適中提鲜，却丝毫掩盖不住溪鱼本身的天然鲜美。
    整道炸鱼毫无半点腥气，山泉水的清冽、热油的焦香、食盐的咸鲜，与鱼肉的本味完美相融，口感绝佳。
    她慢慢地细品，抬眸望向灶台前忙碌的王知还。
    溪边论道之时，他谈吐不凡，剖析山水大道，宛若隱居山林的饱学隱士；
    此刻繫著粗布围裙，站在灶台之前，手持竹筷翻动油锅，手法利落嫻熟，恰似长安市井间技艺精湛的大厨。
    几种模样，气质截然不同，可骨子里那份从容淡然、专注沉稳，却始终如一，从未改变。
    夕阳穿过窗欞，在他侧脸上洒下暖橘色的光晕，他专注地盯著锅中的炸鱼，额角沁著细密的汗珠，沉静而认真。
    长乐心头忽然莫名一跳，连忙低头专心吃鱼，耳根却悄然染上一抹緋红，心绪纷乱。
    兕子吃得满嘴油光，鼻尖沾著鱼屑，一条接一条，根本停不下来。
    她今天格外兴奋，咯咯的笑声比往常都要清亮。
    也难怪，祖父前几日去世后，家里气氛沉鬱了许久，难得今日阿姐带她出来。
    又能溪边玩耍，又能吃到如此美味，小孩子的快乐简单而直接，瞬间便將连日的憋闷驱散了大半。
    长乐也比平日多吃了两条炸鱼，末了取出绢帕轻轻地拭去嘴角的油渍，眉眼间带著难得的饜足閒適。
    “漂亮哥哥。”兕子咽下最后一口鱼肉，仰起油亮亮的小脸，满眼崇拜，掰著小手认真地数道，“你做的西红柿炒蛋天下第一、红烧肉天下第一、抓鱼鱼天下第一、炸鱼鱼也是天下第一！哥哥做什么都是天下第一！”
    “那兕子你呢？”王知还忍不住笑著反问。
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    “兕子是吃鱼天下第一！吃什么都是天下第一。”小丫头挺起小胸脯，满脸骄傲，“方才我一个人就吃了几条呢！”
    “这点，倒是没人敢和你爭，你確实是当之无愧的第一。”王知还拿起布巾擦了擦手，望著桌上堆叠的鱼骨，含笑点头。
    饭后，王知还去往酒坊地窖，取出一坛新封的头道原浆。
    这是今早刚蒸出的第一锅佳酿，度数凛冽醇厚，最適合李太尉这般向来爱喝烈酒之人。
    酒罈都是精心挑选的，胎薄釉亮，封口用山黄泥拌稻草密封严实，锁尽了酒香。
    又取一坛二道低度温酒，入口微甜回甘，即便不善饮酒的人也可以浅酌，恰好適合李夫人日常调理小饮。
    两坛美酒用麻绳扎牢坛口，隨后又拿起一个油纸包，一併备好。
    “这坛头道烈酒，赠予今尊。先前听闻今尊偏爱烈性美酒，这坛原浆度数醇厚凛冽，可请他细细品鑑。”
    王知还將酒罈递到长乐手中，又示意另一坛酒与油纸包，“这坛二道温酒赠予令堂，度数温和不伤脾胃，睡前温上一盏，可暖胃驱寒、温润养身，比寻常的药茶更为清润滋补。
    油纸包內是红枣与桂圆，搭配上次送你的沙参、麦冬一同煮水饮用，可益气养血、调和气色，正適合你。”
    长乐伸手接过两坛美酒与油纸包，轻轻地抱在怀中。
    酒罈沉甸甸的，隔著坛壁，隱约有醇厚的酒香丝丝縈绕鼻尖，沁人心脾。
    她微微低头，轻声道谢，心底却默默地记在心头。
    此人待人处事细致入微，送礼也是分寸拿捏得恰到好处。
    烈酒赠其父，温酒赠其母，养生的药材贴心赠予自己，每一份心意都妥帖合宜，不偏不倚，恰到好处。
    暮色渐浓，驴车缓缓驶离农庄，消失在远方的官道尽头，融入沉沉的暮色之中。
    王知还静静地站在院门口，望著驴车远去的方向佇立片刻，心中思绪万千，既有佳人离去的淡淡不舍，也有对往后前路的沉稳谋划。
    隨即转身回院，將石桌上的碗碟收进灶房清洗。
    阿黄乖乖趴在他脚边，轻轻地蹭了蹭他的脚踝，温顺亲昵。
    此刻，脑海中响起熟悉的功德系统提示音。
    【系统提示】：宿主以溪边论道启发贵女心智，以精湛酿艺搭配良方，为长孙皇后定製调理之法，功德值+600。
    王知还淡淡地扫过提示，便收回心神，舀起井水，哗啦哗啦地清洗碗碟，神色淡然无波。
    贞观九年的这一日，从破晓蒸酒，到溪边论道；从竹笼捕鱼，到灶前炸鱼，平淡烟火，却又充实温暖。
    他还不知道，今天送出的这几坛美酒，再加上此前程家兄弟的渊源，不久之后，便会在繁华的长安掀起一场不小的风波。
    而这场风波的引线，早已在卢国公府的那场酒宴之上，己悄然埋下，只等时机引爆。