第73章 初具规模

    现阶段，小陆农家菜的后厨，陆远掌勺，新来的是八爷爷家的新月婶子和朝云婶子。
    为了方便指挥越来越庞大的员工群体，陆远给原来的前厅编號为1號前厅，隔壁前厅是2號前厅。
    自家的院子称为大院，隔壁的院子叫做小院。
    等婶子们都去新餐厅后，小陆农家菜的前厅就没服务员了。
    而且婶子们去新餐厅也是做后厨的，等於新餐厅也没有服务员用。
    国道边上这一排餐厅，除了陆涛家的店，每一家都缺人用。
    小陆农家菜的1號前厅缺3个服务员，2號前厅缺3个服务员，小院儿缺1个服务员。
    莹莹马上就开学了，真真和萍萍被陆远安排在了1號前厅和2號前厅收银。
    下午不营业的时候，她们刚好去做私宴的服务员。
    陆长明则被提升为大总管，负责两个前厅和小院的串联，还要收集食客们的意见。
    五个滷蛋还在学徒阶段，目前上不了手，作用约等於0。
    麻辣烫店取名为陆大姐麻辣烫，陆远还设计了一个卡通的logo。
    麻辣烫后厨的工作相对简单一些，陆远只留了大娘和黎婶。
    二婶念过初中，文化程度相对高一些，被调到了收银的位置。
    沙小娟是之前定下的前厅服务员，目前还空缺2个服务员。
    另外两家家常菜，后厨各有3个婶子坐镇，前厅一共缺6个服务员。
    最棘手的是前台收银缺2个人，这个位置脑子需要活一点，还需要一些文化程度。
    陆家不是那种古板的家族，陆家的年轻人，除了读不下去书的，不会有人阻止小辈们上学。
    相反有人上学出成绩的，长辈们还会鼓励，並且一起出钱。
    不像有的村子，女孩儿即使学习很好，也会被很早嫁人。
    这是陆老太爷定下的家规，没人敢触碰。
    而且从96年开始，中专彻底不包分配，小辈们读高中的就更多了。
    所以陆家机灵、踏实、有文化的小辈反而更难找。
    於是陆远让陆文从另一个年轻群体——嫂子们里面筛选。
    陆文原本觉得还是要找本家人，但被陆远纠正了这个思想。
    只要嫁过来，那就是陆家人。
    而且嫂子们是其他村子的，不乏有一些学习好但家里不让读书的。
    根据这个思路，陆文很快找到了两个上过初中的嫂子。
    见到这俩嫂子的时候，陆远人都惊呆了，心里暗骂两个堂哥真牲口啊。
    这俩嫂子刚18岁，比自己还特么小2岁。
    陆远和俩嫂子聊了一下，真心为她们觉得惋惜。
    她们连一般现在时和现在进行时还能记得清清楚楚，要是放在城里，不得重点高中？
    不过嫁到陆家来，总得来说还是不错的选择，起码日子过的不会太差。
    陆远大致计算了一下，除了陆远一家和沙小娟外，4家餐厅里用到的陆家亲戚足足有36人！
    这相当於解决了36个就业岗位，陆远心想这村长是不得我来当才合適啊？
    今天除了饭点炒菜外，陆远一直在给新来的员工们培训。
    下午的时候，小院儿里坐满了陆氏员工们。
    新来的大部分人，和陆远其实没那么熟，在村里顶多能叫出名字和称呼。
    陆文找他们之前都给他们提前讲过，所以他们听得格外认真，生怕陆远不要他们了。
    看著大家有点紧张的样子，陆远临时增加了一顿欢迎餐。
    他火力全开，双手持两个锅，狂抡了1个小时，炒了30斤羊羔肉。
    最近陆远的大名在村子里很响，大家都知道陆远把王家人给收拾了，还赚了大钱。
    关係近一些的亲戚都知道是怎么回事，关係远一点的也只是道听途说。
    但当大家亲自吃过陆远的菜之后，才明白陆远最近名头为什么这么响。
    因为这羊羔肉炒的也太好吃了！
    一口下去鲜香软嫩，简直是人间极品。
    原本有些人还对陆文介绍的工资心存怀疑，但吃过之后就明白了这个事实：
    陆远就算只靠著这一道菜，开个十家八家餐厅都不在话下。
    大家酒足饭饱之后，陆远扔出了一个更爆炸的消息：
    “大家想挣钱，愿意下苦功夫，我都会把这道菜教给你们，还会出钱帮大家去外面开餐厅。”
    陆远的话一石激起千层浪，大家那难以掩饰的喜悦快要按捺不住了。
    从前厅走到后院的时候，大家都看到了前台上面的菜单。
    一斤羊羔肉卖25块，这价格在县城都算贵的。
    帐大家都会算，一时间，心里对未来的期待变成了不停增长的数字，又变成了一沓沓的钞票。
    所有人眼里都露出了嚮往的神色，心里都鼓足了奋斗的干劲。
    陆远不是在说空话，这也是他计划的一部分。
    陆家菜的招牌，得靠数十家乃至数百家门店来打出来。
    他在这偏安一隅，做好心臟供血的任务就够了。
    这两天周家的师傅们进度很快，麻辣烫店也基本整出来了。
    毕竟是农村的小饭馆，没有做彻底的装修，只是刷墙、放置桌椅和简单的装饰。
    麻辣烫这边没有包间，后院里的部分房子保留了住人的功能，还有部分改造成了仓库。
    仓库以存放酸菜、乾货、冻货为主，陆远的私宴和麻辣烫这边需要的食材很复杂。
    去县城进一次货挺费劲的，不如一次性多存一些，可以节省时间成本。
    开业的时间定在了大后天，也就是8月14號，周四。
    。。。
    周二的时候，赵同开著轻卡，拉来了麻辣烫店的招牌。
    陆大姐麻辣烫的招牌立起来后，和小陆农家菜的招牌一般高。
    但这边用了彩色的艺术字，边上还有个卡通的大姐形象。
    看起来就有种热辣滚烫的感觉，很具有设计感。
    在招牌的左边还有四个小字：陆家风味。
    麻辣烫毕竟不能算作正餐，写陆家菜不太合適。
    而且小吃这一块，以后还会增加別的种类，陆远乾脆让写成陆家风味。
    看著房顶上巨大的牌子，大娘、二婶她们忽然觉得有点心慌。
    “小远啊，大娘这心咋扑通扑通地跳呢。”大娘紧张的神情肉眼可见。
    陆远听著大娘的话，著实有些可乐：
    “大娘，你的心不扑通扑通的跳，难不成还噗呲噗呲的跳？”
    “你这孩子！大娘的意思是心慌！”大娘白了陆远一眼。
    陆远则宽慰道：“大娘別慌，等后天我来帮你们！”
    “后天你咋帮我们啊，你不炒菜了？”二婶疑惑道。
    “后天歇一天唄！”
    “真的？”大娘紧张的神情立马消失了，眼里满是期待。
    陆远道：“那当然，我带你们干一天，你们就熟悉了。”
    “那太好了！”
    陆远確实是这么打算的，到时候小陆农家菜临时歇业一天，部分食客们就会到麻辣烫来吃饭。