第214章 所以我们要全方面看到清的贡献

    林渊放下手中的餐叉，轻轻靠向藤椅。
    他的目光停留在佟裕脸上，眼前这群人，並非真正懂歷史，他们只是在潜意识里疯狂怀念那个不需要个人奋斗，仅靠血统就能隨意践踏他人的特权时代。
    这是一群把枷锁镀上一层金，然后当做项炼向外人炫耀的文化寄生虫。
    佟裕並未察觉到对面林渊的目光，他正沉浸在同伴们仰视的目光中，这种社交中心的地位让他极为受用。
    “其实刚才说到的晨昏定省，不过是我们家里最基础的日常罢了。”佟裕將双腿交叠的姿势换了一下，摆出一个极为鬆弛的姿態，看著微胖青年，眼角带著怀念，“现在的规矩，可是比以前少太多了，真要往回倒推几十年，那个年代的规矩，那才叫一个森严。”
    短髮青年抓住了话头，身体前倾：“老佟，咱们平时接触不到这些，你仔细说说，到底森严到什么地步？”
    佟裕用手指摩挲著红酒杯的底座。
    “听我家老爷子说。”佟裕微微抬起下巴，视线仿佛穿透了什剎海院墙的百年海棠，回到了某个辉煌的旧日，“当年我们在內城，是有两处三进的大院子的，那可不是现在这种改建的大杂院，是正经的朱门高阶。”
    他嘆了口气，摇摇头：“只是后来时局动盪，加上各种政策原因，这两套宅子迫不得已转了手，这也是没办法的事，大势所趋嘛。”
    这声嘆息里有著恰到好处的委屈与大度。
    微胖青年连连点头，满眼都是对那两套三进大院的嚮往：“那是真可惜了，这要是留到现在，光这地段和建制，也是无价之宝。”
    “宅子没了还能再置办，但这规矩要是丟了，这门风也就散了。”佟裕將话题精准地拉回核心，“那时候家里的规矩才叫多。”
    “別的不说，就拿平时咱们朋友之间互相串门拜访来说，现在你们来找我，打个电话或者直接敲门就进来了，换在当年，这种行为叫唐突，是极其失礼的做派。”
    旁边的人立刻被勾起了好奇心，短髮青年推了推眼镜，求知若渴地问：“那按照老规矩，该怎么走动？”
    “得提前送拜帖。”佟裕伸出一根手指，轻轻点了一下桌面，“而且，不是隨便拿张红纸写个名字就送过去的，去不同品阶的人家，去不同旗属的宅子，这拜帖的格式、用纸的材质、甚至送帖人的身份，都有极其严苛的讲究。”
    佟裕看著眾人屏息凝神的模样，非常满意这种掌控力：“同旗属的，怎么措辞；下五旗拜见上三旗的，落款的位置该留多大空白，这都是有定数的。”
    “如果拜帖的规矩错了，人还没进门，就已经被主家看扁了，现在很多所谓的古装影视剧，连张拜帖都拍不对，实在是不够真实。”
    “考究。”短髮男双手交叉放在桌沿，忍不住讚嘆，“这种精细的礼节，才是文化底蕴，现代人生活节奏太快，把这些老祖宗的讲究全当糟粕扔了，真是一种悲哀。”
    坐在最外侧、穿著立领衬衫的男人听到这里，手里的核桃终於停止了转动。
    他叫方磊，家里做著几门倒腾古玩的生意，平时最喜欢在这群大院子弟面前显露自己对“老北京传统”的熟稔。
    “光送拜帖只是第一步。”方磊接过了佟裕的话锋，看了看四周，“进门之后的规矩，你们更是连听都没听过，你们平时总听说八旗子弟，但你们知道，『旗主』在当时的地位是什么样吗？”
    其他人互相看了一眼，纷纷摇头，微胖青年实诚地摊开手：“磊哥，我们又不是在旗的家庭，哪里懂这些內部的建制。”
    方磊要的就是这个反馈，將两枚包浆鋥亮的核桃稳稳攥在掌心，身子往前倾了倾：“这你们就不懂了，所谓旗主就是八旗里面的当家人，旗里面所有的人口、財產、哪怕是婚丧嫁娶，旗主都有绝对的裁夺权。”
    他略微思索了一下，试图用一个现代概念来做类比：“其实你们可以把它理解成，相当於以前南方汉人那些大家族的族长，只不过，旗主的权力和地位，要比那些族长高出不知道多少个层级，那是拥有生杀大权的。”
    方磊说出了一个极具震撼力的例子：“只要你的户籍在这个旗下面，別管你以后出去做了多大的官，掌握了多大的权势，哪怕你位极人臣，比如和珅。”
    方磊的手指在桌面上重重敲了两下：“和珅多牛？一人之下万人之上，但只要他回到本旗，见到他们正红旗的旗主，照样得规规矩矩地下跪请安！该执奴才礼的时候，哪怕你穿著一品顶戴，也得在旗主面前把头磕在地上。”
    这番话说完，桌面上陷入了长达几秒的寂静。
    现代社会的平等观念在这一刻受到了衝击，但令人意想不到的是，这种衝击並没有转化为对封建压迫的排斥，反而在方磊的描述下，变成了一种对绝对秩序的崇拜。
    “可能你们听著，会觉得这规矩太严苛了，太不近人情。”方磊適时地做起了思想引导，他耸了耸肩，语气中带著几分看透世事的超然，“但你们换个角度想，没有这种绝对的规矩，怎么体现出社会的秩序感？怎么去管理那么庞大的人口，这恰恰是大清朝能稳坐江山几百年的核心逻辑，尊卑有序，天下才能大治。”
    佟裕在一旁听著，眼底闪过一丝笑意，方磊这番话，算是把他们祖辈那套奴化制度，极其完美地包装成了“管理学”的最高范式。
    就在这时，方磊的视线落在了长条桌上的西式冷餐上。
    他看著那些切得精致的火腿、淋著罗勒酱的意面以及冒著气泡的香檳，眉头微微皱了起来，眼中闪过一抹极其清晰的不屑。
    “其实说到底，文化的根在生活里。”方磊用下巴指了指桌上的食物，“这些洋人的玩意儿，要是放在以前，咱们老祖宗连看都不会看一眼，这叫果腹之物，不叫饮食文化。”
    他转头看向佟裕，开始寻找新的论点支撑：“你们再想像一下，现在北京城里这琳琅满目的美食，什么爆肚、炒肝、豆汁儿，还有那些讲究的宫廷糕点，这些吃食，是明朝就有的吗？根本不是。”
    方磊提高音量，仿佛掌握了歷史的终极密码：“现在的北京小吃，有百分之九十，都是大清定都之后，才慢慢流传融合下来的！”
    “很多手艺传到现在，那都是几百年的歷史传承，就这些洋人的麵包香肠，能跟咱们那套歷经几代人打磨的饮食文化比？”
    微胖青年听得入神，连连附和：“確实，北京的饮食文化，几乎就是伴隨著清代发展起来的。”
    “不止是小吃。”方磊的手一挥，格局再次打开，“咱们再说大一点，全国的八大菜系，鲁川粤苏，闽浙湘徽，你们去翻翻歷史，这八大菜系彻底成型、並且被定下名號，全都是在清朝中晚期吧，这就意味著，大清不仅在疆域上做出了贡献，在整合中华饮食这块版图上，同样是集大成者！”
    方磊越说越激动，仿佛自己也是那段辉煌歷史的缔造者：“你们再看看北京现在的八大楼，什么东兴楼、致美楼、泰丰楼，哪一家不是清朝时候创立的百年老字號？”
    “如果没有大清的这些商贸繁荣和贵族审美的需求，能有这些顶级的餐饮格局吗？北京还能留下这样深厚的饮食歷史吗？”
    方磊一连串的设问，將桌上的气氛推向了顶点。
    佟裕顺势接管了话语权，他端起酒杯，作出了最后的盖棺定论：“所以说，各位兄弟，我们看歷史，真的不能只看某一个方面，不能被那些单一的批判言论带偏了视角，我们要看他们的全部贡献。”
    佟裕环顾四周，声音诚恳而具有煽动性：“疆域、人口、稳定的社会秩序，再到这种细化到日常饮食的文化大一统，这全都是实打实的贡献，其实这一点，现在的很多人根本不知道，大家都被书本上的某些刻板印象给误解了。”
    他嘆了口气，目光深邃：“如果我们真的能静下心来，全面、客观地去了解我们大清的歷史贡献，绝对不会再有现在社会上大多数人那种一味贬低的偏激想法，我们要学会尊重歷史，尊重传统。”
    “敬传统。”短髮青年立刻端起酒杯。
    四个酒杯在半空中碰在一起，发出一阵清脆的交响，他们在这个小小的角落里，完成了一场自洽的逻辑闭环，仿佛自己就是那个站在歷史高度、看透世人愚昧的智者。