第126章 採购原材料

    十二月十五日，距离李毅递交食品经营许可证申请刚过去三天，门店门口就传来了敲门声。
    门外站著两名身著制式制服的市场监管局工作人员，神色专业温和，礼貌开口道：“您好，请问是商城市拾光新语食品有限公司的负责人李毅吗？我们前来开展食品经营许可现场核查。”
    “我就是！你们请进。”李毅快步迎上前，连忙敞开店门。
    一人手持记录表，另一人拿著相机。他们一边走，一边对照著店面布局逐项检查。
    “这里是操作区，动线清晰。”
    “下水口符合食品安全要求。”
    “冷藏、冷冻柜数量配置达標。”
    李毅跟在一旁，紧张却认真地解释：“我们做现烤麵包，也会做一些甜点，所以在卫生分区上特意按规范留了专间。”
    工作人员点点头，目光在操作台、消毒柜、垃圾桶设置处仔细扫过。
    检查最后，两人驻足在墙面张贴的食品安全管理制度展板前，由衷评价道：“制度公示规范齐全，看得出你筹备得十分用心。”
    李毅鬆了一口气，嘴角悄悄弯起。
    一轮检查下来，整体评分远超標准。
    工作人员在记录表上写下“合格”，盖上核查章，抬头对李毅笑了笑说道：“老板，准备得挺用心的，现场核查通过了。”
    一瞬间，满心的忐忑尽数消散，一股踏实的喜悦从心底翻涌而起，暖洋洋地填满整个胸膛。
    等待的时间不算长，只有三个工作日。李毅每天都会刷新一下政务服务网的页面，看著状態栏从“受理中”跳到“审核通过”，再到“待发证”。
    搞定了食品经营许可证之后，李毅就彻底放下心来，开始准备进第一批货了。
    十二月十八日，李毅来到之前打听好的地址，直奔城北的万客来食品城。
    整个市场全是食品批发的招牌，纸箱堆得老高，三轮车、小货车来回穿梭，空气里飘著糖、麵粉、奶油和乾果混合的香味，热闹得很。
    李毅刚在一家烘焙原料店门口站住脚，老板就热情迎了上来。
    “帅哥看著面生，是第一次来吧？要啥隨便看，烘焙原料我这儿最全！”
    李毅点点头，开门见山的说道：“我是开烘焙店的，刚装修完，想配第一批货。”
    老板一听，眼睛瞬间一亮，这是大主顾，要是关係维护好了，以后就是一个长期的稳定客源。
    “那你可找对地方了！整条万客来，我家做烘焙最专业。你要做麵包、蛋糕对吧？我给你配一套，保证你回去就能开工。”
    老板一边介绍货品，一边给李毅说道：“麵粉就用金苑高筋，做麵包劲道，价格还实在；蛋糕用新良低筋，细腻不起筋，成型好看。糖就用广西白砂糖，溶得快，不齁甜。”
    李毅拿起一包麵粉看了看，笑著问道：“这种质量靠谱不靠谱？每批次都有没有合格证？”
    老板拍了拍胸脯：“放心吧，小伙子！咱做的是长久生意，三证齐全，每批货都有检验报告。你开店要办证，我这儿单据都给你备齐，绝对不耽误你事。”
    说著，老板又抱来一箱淡奶油：“奶油就拿雀巢的，性价比高，新手也好打发；想用好点的就上安佳，奶香味足，客人吃了都回头。”
    李毅看著眼前琳琅满目的原料，心里隱隱有种兴奋的感觉：“老板，我要的种类有点多，能都在你这儿配齐吗？”
    老板大手一挥，很是自信的说道：“必须能！麵粉、糖、油、蛋、酵母、黄油、奶酪、巧克力、果酱、肉鬆、包装，你不用跑第二家，我这儿一站式给你配齐，直接给你送到店门口！”
    李毅心里一松，笑著问道：“那价格能便宜点不？如果合作愉快，以后我就来你这儿进货了。”
    “懂！刚创业都不容易。你第一次拿这么多，我给你批发底价，再给你送点小工具、烤盘纸、裱花袋，算是交个朋友。以后你常补货，我给你留最好的货。”
    李毅算了算价格，比自己预想的低不少，当即下定决心：“行！那就按你说的配，我全都要了。”
    老板立马喊伙计：“来！给这位小伙子备货：高筋麵粉2袋，低筋2袋，幼砂糖1袋，安佳黄油1箱，淡奶油两箱，奶酪、酵母、泡打粉、改良剂全都配齐，再加上蛋糕盒、吐司袋、硅油纸，麻利点！”
    刚开业，不需要备太多的原材料，採购很方便，如果真是不够了可以隨时来补货。
    不一会儿，满满一小货车就装好了，这批货花了李毅一万零五百块钱，大概是一个月的量。
    老板很热情，亲自跟著送货：“走！我跟你一起过去，帮你搬进仓库，告诉你怎么存放，啥放冷藏、啥放常温，保证你不出错！”
    “那就谢谢老板了。”李毅笑著点点头。
    一行人很快抵达淮海路与人民路交叉口的门店，下车的瞬间，老板一眼就被精致亮眼的门头吸引，忍不住讚嘆：“嚯！你这门头设计得太出彩了，店名也雅致有新意，还是你们年轻人脑子灵活，眼光就是独到！”
    “就是自己瞎琢磨的。”李毅笑了笑。
    “卸货的时候慢点，別磕著碰著了。”老板嘱咐著伙计。
    短短二十分钟，一车货就全部卸完了，老板一样一样给李毅解释怎么存放，保质期把控，让李毅又学到了不少知识。
    “好了，我们走了，祝你生意兴隆。”老板笑著跟李毅握了握手，然后上车，扬长而去。
    晚上，睡觉前。
    “媳妇儿，明天烘焙店准备做第一炉麵包，你要不要尝尝？顺便看看咱们家的店，指导一下工作。”李毅搂著李玉婷，用脸在李玉婷的脖子上蹭来蹭去。
    “寒磣我是吧？我一个做饭的门外汉，去给你这个大厨指导什么工作？”李玉婷白了李毅一眼。
    “嘿嘿，你是老板娘嘛，新店开业，你不得露露脸嘛。”李毅笑著说道。
    “行吧，看在你这么虔诚的份上，本姑娘就勉为其难的同意了。”李玉婷拿了拿范儿，笑著点点头。
    李毅瞬间喜上眉梢，低头在李玉婷的额头上亲了两口。
    明天，第一炉麵包即將飘香出炉，属於两人的烘焙事业正式启程，而身边有挚爱相伴，往后的每一段逐梦之路，都將满是甜蜜与光亮。