第127章 试营业

    十二月十九日，天刚蒙蒙亮，路上行人还不算多，李毅內心难掩激动之情，早早的来到了店里。
    今天，是拾光麵包房正式试营业的日子。
    推开店门的那一刻，一股崭新乾净的气息扑面而来。
    墙面正中央，营业执照、食品经营许可证端端正正掛著，裱框精致，一目了然，所有手续齐全，合规又规整，看著就让人心里踏实。往后踏踏实实做烘焙、做门店经营，再也没有后顾之忧。
    “老板早，老板好。”郑璐俏生生的喊道。
    “早。”李毅笑著点头回应。
    郑璐手脚麻利，把门窗打开通风，擦净柜檯，摆好包装袋，一切都按开业前的標准整理得井井有条。
    这时，从操作间里面传来一阵脚步声。
    “老板，早啊。”
    马师傅穿著乾净整洁的专用工服，头上戴著厨师帽，神情沉稳从容，从操作间走了出来。
    “马师傅，早！今天辛苦您了。”李毅迎上去，眼里满是期待，“这是咱们店第一炉麵包，就拜託您了。”
    “放心，交给我。”马师傅语气篤定，底气十足。
    走进后厨操作间，不锈钢操作台亮得反光，乾净得找不到一点污渍。提前备好的麵粉、酵母、黄油、清水分门別类摆放整齐，分量备好，秩序井然。
    马师傅挽起袖子，开始有条不紊忙活起来。
    称量配比、加水和面、反覆揉面、基础发酵、分割麵团、静置鬆弛、精细整形，一整套流程行云流水，动作嫻熟老练，每一步都拿捏得恰到好处。
    李毅安静站在一旁，不插话、不打扰，就静静看著。
    他是老板，把控全局；马师傅、郑璐等人，是执行人，做好本职工作就行。
    麵团在醒发箱里慢慢膨大，马师傅將整形好的欧式软欧摆入烤盘，轻轻划刀，撒上乾粉，动作利落又好看。
    烤箱早已预热完毕，马师傅將烤盘稳稳推入，关上炉门，按下启动键。
    李毅站在玻璃窗外，屏息等待。
    时间一分一秒流过，操作间安静得只剩下烤箱轻微的嗡鸣。
    渐渐的，一丝极淡、极纯粹的麦香，从烤箱缝隙里悄悄漫出来。
    起初若有似无，隨后越来越浓，一点点漫过店面，漫过前厅，漫进清晨的空气里。小麦的醇厚、黄油的奶香、发酵后的微甜，光是闻味就感觉很不错。
    “差不多了。”马师傅看了一眼时间。
    话音刚落，
    “叮！”
    清脆的提示音，在安静的店里格外清晰。
    马师傅戴上厚质隔热手套，缓缓拉开烤箱门。
    一瞬间，滚烫的热气裹挟著浓郁到极致的麦香扑面而来，金黄圆润的麵包整齐排列，表皮烤得光泽漂亮，热气腾腾，香气瞬间填满整个后厨。
    马师傅拿起一个刚出炉的软欧，轻轻放在冷却架上。
    “老板，你闻闻，咱们店第一炉，成了。”
    李毅走上前，指尖轻轻碰了碰温热的麵包表皮，不错，成了。
    虽说设备进场的时候就试过，但毕竟今天开始试营业，面向客户，感觉是不一样的。
    李毅抬头看向马师傅，认真地说了一句：“马师傅，辛苦了。从今天起，我们拾光麵包房，正式开工了。”
    接下来，烤箱轮换著不停运转，一炉又一炉麵包陆续出炉，香气一波接一波往外飘，顺著街面散开，勾得路过的行人不自觉放慢脚步，频频往门店这边张望。
    “老板，第一批招牌都摆出去了。”马师傅擦著手从后厨出来，“刚出炉的几款，放前台最显眼。”
    “辛苦您了。”李毅笑著点头。
    这时，玻璃门被轻轻推开，掛在门顶的风铃叮铃一响。
    门口站著一位晨练结束的阿姨，手里拎著布袋子，目光被柜檯里金黄鬆软的麵包吸引。
    “呀，这儿新开了家麵包房啊？”阿姨走进来，语气惊喜，“闻著可真香。”
    前几天从这儿过的时候，还没有开门，想著还得一段时间才能营业呢。
    李毅连忙迎上去，笑著说道：“是的阿姨，今天刚开业，算是试营业。”
    “我就住旁边小区，闻著香味过来的。”阿姨凑近柜檯，挨个看著，然后问道：“这都是刚出炉的？”
    “都是刚烤好的，还热乎呢。”李毅侧身指了指后厨方向。
    阿姨挑了两个软欧包，又拿了一袋小餐包：“就冲这香味，以后常来。”
    收银员郑璐手脚麻利地打包、装袋，第一次收银，动作还有点生疏，却格外认真。
    “谢谢您，欢迎以后常来。”
    阿姨提著麵包走出店门，回头看了一眼门头：拾光麵包房。
    “名字也好听，拾光，拾起时光，好寓意。”
    风铃再次轻响，客人的身影消失在街角。
    李毅站在柜檯后，愣了两秒，和郑璐对视一眼，忽然笑了。
    第一笔生意，第一位客人，第一声夸奖。
    简简单单，平平常常，却足以让李毅记很久，心里满是成就感与踏实感。
    “老板，开门红，以后生意只会越来越好。”郑璐笑著打气道。
    就在这时，玻璃门又一次被轻轻推开，风铃叮铃铃再次响起。
    李毅下意识扬起营业式微笑，以为又是上门的客人，正要上前招呼。
    抬眼一看，脚步瞬间顿住，眼里的笑意瞬间化作温柔宠溺。
    门口站著的不是顾客，而是李玉婷。
    今天李玉婷穿著一件白色的长款羽绒服，带著帽子和围巾，小腹已经有了隆起，只不过被羽绒服给遮挡住了，丝毫不显臃肿，反倒更添几分柔和韵味。
    “我来看看我们李老板的新店。”李玉婷笑著打趣一句。
    上完第一节课后，李玉婷就开著车直接过来了。
    早上她上完课，便自己开车过来，知道今天门店试营业事情多，特意没让李毅来回接送，让小男人安心忙活店里的事。
    一旁的郑璐看著面前的李玉婷，心里暗嘆：好漂亮啊，气质出眾，身材高挑，虽然穿著厚厚的羽绒服，但是看那两条大长腿就知道，身材也很棒。
    正好奇这位漂亮女人跟老板是什么关係时，只见老板直接揽住了女人的肩膀。
    “欢迎老婆大人现场视察。”李毅笑著迎上来。
    得，这是老板娘！
    好漂亮的老板娘啊！
    “好香啊。”李玉婷笑著往店里看，“整条街都飘著你们家麵包的味道，没进门就闻到了。”
    “郑璐，这是我媳妇儿，也是咱们店的老板娘。媳妇儿，这是店里的收银员郑璐。”
    “老板娘好。”郑璐礼貌问好。
    “你好。”李玉婷语气温和，一点架子都没有。
    “这是马师傅，咱们店里的烘培师傅。”
    “马师傅好。”
    “老板娘好。”马师傅笑著点头致意。
    隨后李毅又介绍了后厨的马琳，同样礼貌问好，氛围和睦又暖心。
    李玉婷从一进门，目光就先被整个店面的布置牵住了。
    刚刚进来之前，门头是温柔的奶白色底，配著浅咖色的拾光麵包房五个字，字体柔和不张扬，远远看著就舒服。
    推门进来后，迎面是原木色的展示柜，玻璃擦得透亮，刚出炉的麵包在暖光灯下泛著温润的光泽，香气一层一层裹著人。
    看著用心装修的门店、飘香的麵包、认真做事的员工，再看著身边满心事业、踏实稳重的李毅，李玉婷眼底满是温柔与欣慰。
    从萌生开店想法，到选址、跑手续、装修、招人，再到如今顺利试营业，小男人正在一步一个脚印，把心底的小梦想，稳稳变成了现实。
    而她能做的，就是默默站在小男人的身后，陪著他，支持他，守著他两人的小家，等著小店生意蒸蒸日上，日子越过越红火甜蜜。