第37章 这料看著確实值点钱

    汤色呈现出一种半透明的琥珀色，表面浮著一层极薄的油脂，金灿灿的，诱人至极。
    “咕咚。”范理狠狠咽了一口唾沫。
    他赶紧盖上盖子，生怕这香味跑没影了，隨后又掀开右边那个稍微小一点的保温桶。
    这一下，情况完全不同了。
    一股带著极强侵略性的辛辣气息，犹如实质化的火焰，瞬间席捲了整个厨房！
    “咳咳咳！”范理被这突如其来的辣味呛得连咳了好几声，眼泪都快飆出来了。
    但奇怪的是，这辣味虽然猛烈，却並不刺鼻。在极度的辛辣之下，隱藏著一股芝麻的焦香、菜籽油的醇香，以及一种让人疯狂分泌唾液的特殊香味。
    桶里装的，正是红亮透彻的秘制红油辣椒。而在红油的下方，隱约可见大块大块酱红色的牛肉丁，每一块都切得方方正正，足有麻將块大小。
    “这料看著確实值点钱。”
    范理不再犹豫，脑海中关於“爆辣牛肉麵”的製作技巧早已清晰无比，转身走到案板前，取出一团系统准备好的醒发好的麵团。
    双手握住麵团两端，轻轻一拉、一甩。
    啪！啪！
    麵团在空中画出优美的弧线，砸在案板上发出清脆的声响。范理的手法极快，如同经过千百次锤炼的老师傅，麵团在他手中仿佛有了生命，转眼间就被拉成了粗细均匀、根根分明的麵条。
    將麵条投入滚沸的煮麵炉中。
    水花翻滚，白皙的麵条在水中上下浮沉。不到一分钟，范理看准时机，长筷子一挑，漏勺一捞，麵条被完美地盛入一个大碗中。
    紧接著，最关键的步骤来了。
    范理拿起长柄汤勺，从左边的大汤锅里舀出一勺滚烫的琥珀色牛骨高汤。
    “哗啦……”
    高汤浇在麵条上，激起一阵白色的雾气。
    隨后，他换了一把勺子，探入右边的红油桶中，舀起满满一勺带著大块牛肉的秘制红油。
    鲜红透亮的辣油倾泻而下，盖在白色的麵条和清澈的底汤上，瞬间染红了半个海碗。五六块麻將大小的牛肉稳稳地铺在最顶端。
    最后，撒上一撮翠绿的葱花和香菜碎。
    红的油、白的底、褐的肉、绿的葱，顏色搭配得极具视觉衝击力。
    “呼……”
    范理端著这碗面，走到外面的就餐区坐下。
    此时，整个店內已经完全被这股霸道的香辣味占领了。范理感觉自己的胃在疯狂痉挛，那是对食物最原始的渴望。
    范理拿起筷子，先在碗里拌了拌。
    红油与底汤完美融合，每一根麵条都裹上了一层鲜亮的红光。
    范理夹起一筷子麵条，吹了吹热气，直接送进嘴里。
    “嘶……”
    入口的第一感觉，是烫！紧接著，一股堪称恐怖的辣味如同炸弹般在舌尖爆开！
    “我去！”范理猛地睁大眼睛。
    这辣味太直接了！没有那种慢吞吞的过渡，上来就是一记重拳，直接砸在味蕾上。但神奇的是，这辣味並不是那种让人痛苦的干辣，而是带著一种极度丰富的层次感。辣中带香，香中透著牛骨汤的醇厚甘甜。
    麵条筋道得不可思议，在牙齿间產生了一种奇妙的弹跳感，越嚼越香。
    范理根本停不下来。
    他哈著气，额头上瞬间渗出了一层密密麻麻的汗珠，但筷子却像是粘在了手上一样，疯狂地往嘴里扒拉麵条。
    “吸溜……吸溜……”
    空旷的店里，只剩下范理的嗦面声。
    夹起一块牛肉，塞进嘴里。
    “嗯？！”范理眼睛又是一亮。
    这牛肉看起来块头极大，本以为会有些难嚼，没想到一入口，竟然是酥烂无比。连著筋膜的部分已经被燉得入口即化，肉的纹理间吸满了红油和骨汤的精华，轻轻一咬，鲜美的汁水直接在口腔里四溢开来。
    “爽！”
    范理一边吸气，一边拿起纸巾胡乱擦著额头和脖子上的汗水。
    这面吃得让人有一种近乎自虐的快感。辣得你想找水喝，但那种极致的香味又逼著你继续往下吃，仿佛只要停下一秒，就是对这碗面的不尊重。
    不到十分钟。
    一个比脸还大的碗，连汤带水，被范理造得乾乾净净。
    “嗝……”
    范理打了个长长的饱嗝，嗝出来的气都带著一股浓烈的牛油香辣味。
    他靠在椅背上，感觉整个人像是刚从桑拿房里出来一样，大汗淋漓，但浑身上下却透著一股说不出的通透和舒爽。胃里暖洋洋的，连带著熬夜打游戏的一丝疲惫也被一扫而空。
    “一百二八，值。绝对值。”
    范理看著空碗，喃喃自语。这手艺，这味道，我真牛逼！
    但是……
    范理突然愣住了。
    他拿纸巾擦汗的手停在了半空中，表情变得有些古怪。
    “等等。”
    范理猛地坐直身体，在脑海里呼叫系统，“系统，你给我出来解释一下。”
    系统：【宿主有何疑问？】
    范理指著桌上的空碗，嘴角抽搐，“这味道確实我没话说。但这辣度……我都吃得满头大汗、怀疑人生。你把这玩意儿当早餐卖？！”
    大清早的，刚起床，胃还没完全甦醒，直接来一碗爆辣牛肉麵？
    这是嫌天璽小区那帮业主的肠胃太坚强了，需要给他们来点硬核物理刺激吗？
    “你確定这玩意儿早上吃完，顾客不会当场喷射，然后把我这店砸了？”范理深表怀疑。
    系统依旧保持著那种无机质的平静声音：【系统提供的食材均经过特殊处理。秘制红油採用顶尖温性辣椒与多味中草药调和，不仅不会刺激肠胃引发不適，反而能极大地祛除体內寒气，唤醒机体活力。请宿主放心售卖。】
    “行吧。”
    范理翻了个白眼。既然系统打包票吃不出毛病，那他也就懒得操心了。
    反正范理每天下午才开门。严格来说，下午两点吃的这顿饭，叫它“早餐”本来就很魔幻了。
    把空碗丟进水槽洗乾净，范理顺手把保温桶的盖子盖严实。
    虽然已经是凌晨，但刚才煮麵散发出去的零星香味，似乎顺著排风扇飘到了外面。
    范理站在门口透气的时候，隱约听到不远处的路灯下，有个刚加完班回来的住户正一边吸鼻子一边骂娘：
    “谁特么大半夜在煮牛肉麵啊！不知道这是犯罪吗！还让不让人睡觉了！”
    范理做贼心虚地缩了缩脖子，赶紧转身关掉一楼的灯，顺著楼梯溜回了二楼。