这谁顶得住？
其中一位客人端著自己那碗快吃完的清汤麵，喉结上下滚动了一圈，突然把筷子往桌上一拍。
“不行了！馋死老子了！妹子！给我来两个茶叶蛋！”
有了一个人带头，大厅里瞬间炸了锅。
刚才刘业吃清汤麵时那极具仪式感的一套操作，大家都看在眼里。那种把带著茶香的流沙蛋黄化入清汤里的神仙吃法，简直是在挑战这群老客的认知。
“我也加俩！”
“老板，来个蛋！我也要捣碎了吃！”
“舒书，快，给我拿两个茶叶蛋，我这汤还有半碗，还来得及！”
食客们纷纷举起手机。
舒书直接被这阵势搞懵了一瞬，但身体的本能让她立刻拿起了扫码枪。
“好的！”
“稍等，这就拿！”
“二號桌加两个茶叶蛋是吧？马上！”
舒书在吧檯、卤锅和餐桌之间来回穿梭。小小的夹子飞快地从锅里夹出一个个色泽琥珀的茶叶蛋，装盘，端走。
收银系统里“收款四十元”的提示音响成了一片。
后厨里，范理靠在灶台边，看著外面近乎疯狂的加单潮，嘴角忍不住往上扬。
他平时也会跟这些客人开几句玩笑，但从不主动推销。今天倒好，直接天降一个带货主播级別的吃货，用实际行动给全店上了一课。
不到十分钟，满满一锅茶叶蛋见了底。
刘业终於放下了筷子。
那一大碗爆辣牛肉麵连汤底都被他喝得乾乾净净，只剩下几根葱花贴在碗壁上。旁边蒸笼里的小笼包也一个不剩。
他靠在椅背上，大口大口地喘著粗气，抽出三四张纸巾，把脸上的汗水擦乾净。
爽。
太爽了。
胃里暖洋洋的，那种由內而外散发出来的饱腹感和满足感，让他觉得自己之前吃过的那些所谓私厨、星级餐厅简直索然无味。
这叫吃东西。这才是能让人灵魂颤抖的味道。
刘业站起身。
没跟范理搭话，也没多问一句。真正懂行的人知道，这种级別的手艺，问什么都是多余的，吃就完事了。
刘业推开玻璃门，走到街上。
阳光还有点刺眼。他停下脚步，转过身，抬起头，深深地看了一眼门头那块写著“范理早餐店”的简单招牌。
那眼神，就像是发现了金矿的淘金者。
他记住这个地方了。
下午六点出头。
范理准时走到门口，將那块写著营业时间的白板翻了个面。
“打烊。”
店里的客人已经全部散去。
舒书正拿著拖把，卖力地拖著地板。
经过四个多小时的高强度运转，店里的卫生居然保持得相当不错。这姑娘閒不住，客人一走立刻清理，一点油污都不让留。
“行了，別拖了。”
范理走进厨房，打开灶火，“洗手，准备吃饭。”
“好的老板！”
舒书一把將拖把塞进水桶，跑进后厨洗手池，打了两遍洗手液，把手搓得乾乾净净。
水烧开，范理抓了两把麵条扔进去。
老母鸡和金华火腿吊出的高汤在旁边的小锅里一直温著。麵条捞出入碗，浇上清亮的高汤。
几根翠绿的葱花撒上去。
范理端著两个大碗走出来，放在靠近吧檯的桌子上。转身又从锅底捞出最后仅剩的两个茶叶蛋，用小碟子装好端了过来。
“今天吃清汤麵。”范理拉开椅子坐下。
昨天晚上吃的是爆辣牛肉麵，今天换换口味。
舒书规规矩矩地坐在对面。
她看著眼前这碗清亮透彻的麵条，闻著那股老母鸡和火腿混合的纯正鲜香，悄悄咽了一下口水。
她拿起筷子，没有急著吃麵，而是把目光投向了旁边小碟子里的茶叶蛋。
舒书脑海里立刻浮现出下午那个胖胖客人的吃法。
她学著刘业的样子，小心翼翼地把剥好壳的茶叶蛋夹起来，整个丟进了热气腾腾的清汤里。
拿起筷子，对著完整的蛋白轻轻一戳。
裂口开开，露出里面绵密细软的蛋黄。舒书用筷子尖把蛋黄搅散。
神奇的一幕发生了。
原本清透的汤底，因为蛋黄的融入，瞬间变得浑浊了一点，但同时也泛起了一股无法形容的奇妙香气。茶香中和了蛋黄本身的味道，又和骨汤的鲜味完美地交织在一起。
舒书端起碗，沿著碗沿喝了一小口汤。
“哇！”
舒书眼睛瞬间瞪得溜圆，忍不住惊呼出声。
是不一样的味道！
如果说原味的清汤麵是清冽高雅，那融入了茶叶蛋黄的汤底，就是醇厚绵密，层次感直接翻了倍。茶香的清幽在口腔里盘旋，咽下去后，嘴里满是鲜甜的回甘。
“好好吃！”舒书看著范理，眼里全是亮光。
她低头大口吃了起来。麵条爽滑劲道，裹满了变浓郁的汤汁，每一口都是极大的享受。
范理笑了笑，没搞这些花里胡哨的操作，一口麵条半个蛋，吃得隨意又舒服。
两碗面很快见了底。
舒书抢先把空碗端进水槽，动作利索地开始刷碗。
范理拿著一瓶矿泉水，拧开喝了一口，靠在收银台上看著她。
“舒书。”范理开口道。
“在的老板。”舒书一边冲水一边回答。
“以后不用来那么早。”
范理手指敲了敲桌面说道，“两点营业，你一点五十到就行。每天拉门看到你像个柱子一样杵在外面，搞得我压力很大。”
他是真有压力。
要是这姑娘天天一点钟就来门口站岗，那街坊邻居怎么看他这个老板？妥妥的黑心资本家啊。
舒书关掉水龙头，甩了甩手上的水珠，用毛巾擦乾，转过身认真地看著范理。
“没事的老板，我不累。”
舒书语气坚定道，“我下午一点到，刚好。我在那个公寓里待著也没事干。”
“我是老板你是老板？”范理故意板起脸。
“你是老板。”
舒书回答得毫不犹豫，但紧接著话锋一转，“可是我看很多客人，比如张哥和马叔，他们一点多就到了。没地方去，就在外面晒太阳。”
她指了指门外的方向，“我早点来，可以陪他们聊聊天。有时候还能提前记一下他们要吃什么，两点一开门直接点单，效率高很多。”
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