清晨的京城，天光清亮，街道整洁古朴。青砖马路平整延伸，街边的老槐树枝叶繁茂，投下斑驳的树荫。往来行人衣著朴素，步履匆匆，处处透著新时代蓬勃向上的朝气。
何雨柱走出四合院大门，一路快步向西，直奔京城最负盛名的老字號饭庄——鸿宾楼。
十五岁的少年身形挺拔，步履沉稳，眼神平静內敛，丝毫没有同龄人的青涩浮躁。若是放在昨天，他还是那个懵懂木訥、被人隨意调侃的傻柱，可重生之后，歷经半生沧桑的灵魂寄居在年轻的躯体里，让他周身多了一份远超年龄的沉稳和城府。
前世，他十五岁进入鸿宾楼当学徒，整整三年，任劳任怨、勤恳踏实，却始终被后厨的老师傅们拿捏，脏活累活全是他的，核心手艺半点不肯传授给他。最后白白浪费数年光阴，只学了点皮毛基础，早早离开鸿宾楼，落得个街边小厨师的下场。
但这一世，局势彻底不同。
他拥有后世几十年融匯南北、贯通新旧的烹飪经验，精通鲁、川、粤、淮扬各大菜系，更是掌握了无数这个年代没有的新式调味手法、火候把控技巧和菜品创新思路。
论基础功底，他不输任何老师傅。论创新厨艺，他远超这个时代的所有同行！
鸿宾楼，世人眼中的顶级老字號，在如今的他眼里，不过是他崭露头角、借力打力的跳板而已。
不多时，恢弘气派的鸿宾楼门楼便出现在眼前。青砖黛瓦、雕樑画栋，牌匾上的“鸿宾楼”三个金字苍劲有力，歷经岁月沉淀，尽显百年老店的底蕴。门口宾客往来，车马络绎不绝，是整个京城数一数二的高端饭庄，人脉圈层远超普通市井店铺。
何雨柱熟门熟路地从侧门进入后厨。
刚一进门，燥热的水汽、浓郁的油烟味、食材的鲜香便扑面而来。后厨之內一派忙碌景象，炉火熊熊、刀砧鏗鏘、人声鼎沸，各位师傅、学徒各司其职，节奏紧凑。
后厨的人大多认识何雨柱，见他进门，不少人习惯性地隨口调侃两句。
“哟，傻柱来了？今天又是最早的一个。”
“小伙子就是勤快，可惜太老实，容易吃亏。”
听著耳边熟悉的称呼，何雨柱眼底掠过一丝淡淡冷意。
傻柱！
一个被叫了一辈子的外號，看似是调侃，实则是所有人对他的轻视和拿捏。觉得他老实、愚蠢、好欺负、好利用。
前世的他，听著只会憨厚一笑，从不反驳。但这一世，他早已不屑於爭辩，只会用实力，狠狠打碎所有人的偏见！
他没有像往常一样笑著应声，只是淡淡点头示意，径直走向灶台，默默洗手、系好围裙，动作乾脆利落，气场沉稳。
后厨的大师傅姓刘，是鸿宾楼的掌勺老师傅，手艺精湛，脾气也颇为傲慢，平日里对一眾学徒颇为严苛，对何雨柱更是一直平平淡淡，从未正眼相待。
此刻刘师傅正对著一堆食材皱眉，眉头紧锁，脸色难看。
今天后厨临时接到一单贵客宴席，点名要吃一道精工细作的【玲瓏芙蓉鸡片】，要求肉片薄如蝉翼、大小均匀、入口即化，汤汁鲜香醇厚、清淡不腻。这道菜看似简单，实则极其考验刀工和火候，分寸之差，口感天差地別。
刘师傅尝试切了几盘鸡片，始终达不到极致的均匀度，厚薄不一，形態难看，若是上桌，必定砸了鸿宾楼的招牌。眼看开席时间越来越近，他心中愈发焦躁。
一眾学徒和帮工都站在一旁不敢吭声，没人敢上前搭手，生怕出错挨骂。
就在这时，何雨柱主动上前一步，声音平稳沉稳：“刘师傅，让我试试吧。”
话音落下，后厨瞬间安静下来，所有人都诧异的看向他。
刘师傅愣了一下，隨即皱眉，满脸不屑：“你？一个小学徒，练了两年基础功而已，也敢碰这道菜？別胡闹，弄坏食材耽误了宴席，你承担不起！”
在他眼里，何雨柱就是个只会打杂、切切配菜的毛头小子，根本没有掌精工菜品的本事。
周围的学徒也纷纷低声嗤笑，眼神里满是不看好。
“傻柱怕是想立功想疯了吧？”
“这可是招牌精工菜，刘师傅都拿捏不好，他一个学徒怎么可能会？”
面对所有人的质疑和轻视，何雨柱面不改色，语气篤定：“师傅，给我一次机会，若是做砸了，所有损失我一力承担，绝不连累后厨。若是做好了，也算为店里解围。”
他的眼神沉稳坚定，没有半分少年的慌乱，反倒透著一股胸有成竹的底气。
刘师傅看著他篤定的模样，心里微微一动，又看了眼墙上的掛钟，时间紧迫，已然没有多余试错机会。死马当活马医，他冷哼一声，侧身让出位置：“行，我就让你试试！我倒要看看，你有什么能耐！”
何雨柱上前，从容站定灶台前。
他没有多余动作，抬手拿起嫩鸡脯肉，指尖轻触，精准找到肉质纹理，下刀稳、准、狠！
“噠噠噠！”
急促、均匀、清脆的切菜声瞬间响起，节奏利落，行云流水。
不同於老师傅们中规中矩的切法，何雨柱的刀工带著一种极致的韵律感，手腕翻飞，刀锋游走，每一刀的力度、角度都精准到极致。没有一丝多余动作，没有一毫偏差失误。
短短数十秒，一块块薄如蝉翼、通体透亮、大小完全一致的鸡片整齐码在盘中。每一片都纹理完整、厚薄均匀，边缘平整光滑，没有一丝破损，肉眼看去宛如精致的艺术品。
全场瞬间死寂！
原本嗤笑的学徒们，脸上的笑容瞬间僵住，满眼震惊，难以置信地看著盘中的鸡片。
刘师傅瞳孔骤缩，快步上前，死死盯著盘中的鸡片，眼神里充满了惊骇！
他深耕厨艺数十年，从未见过如此极致的刀工！哪怕是京城顶尖的老师傅，也未必能做到如此完美的水准！
“这……这是你的水平？”刘师傅声音都微微发颤。
何雨柱没有回应，继续手上的动作，淡定起锅、烧油、控温。
他对油温的把控早已登峰造极，精准到摄氏度，低温滑油、高温锁鲜，火候分秒不差。下入鸡片快速滑散，断生立刻捞出，色泽洁白如玉，鲜嫩剔透，丝毫没有发老、柴硬的痕跡。
隨后调汁、勾芡、翻炒，整套动作一气呵成，流畅洒脱，动作优雅又极具力量感。他还悄悄加入了一点后世改良的提鲜手法，用简单的食材配比，调出了这个年代没有的复合鲜香。
片刻后，一盘热气腾腾、香气四溢的玲瓏芙蓉鸡片出锅装盘。
品相完美，色泽温润，香气清雅绵长，光是闻著味道，就让人食指大动。
后厨经理恰好巡查至此，闻到香味，快步走来，尝了一口之后，瞬间眼睛瞪圆，满脸惊艷！
“绝了！这味道比咱们老店的招牌做法还要鲜、还要嫩！口感细腻顺滑，鲜香不腻，层次丰富！谁做的？”
刘师傅呆呆地指著何雨柱，语气满是难以置信：“是……是这小子做的！”
经理看向眼前年轻的少年，彻底愣住了。十五岁的年纪，竟然拥有如此顶尖的厨艺，简直匪夷所思！
一瞬间，整个后厨彻底改观，再也没人敢调侃他是傻柱，所有人看向他的眼神，只剩下震惊、敬佩和忌惮。
何雨柱神色淡然，不骄不躁：“经理，师傅，献丑了。”
经理念才心切，立刻敲定，以后店里的精致宴席、高端菜品，都让何雨柱上手参与，直接从打杂学徒破格提拔为后厨主力，薪资翻倍！
短短一上午，何雨柱凭藉一手惊艷全场的顶级厨艺，彻底在鸿宾楼站稳了脚跟，贏得了所有人的认可，更是获得了经理的格外看重。
这正是他想要的效果。
站稳脚跟，获得话语权，才能接触到鸿宾楼的顶层人脉。
忙完午市高峰期，后厨稍作清閒，何雨柱趁著休息，主动找到后厨经理。
经理对他態度极好，笑著问道：“小何，有事？”
何雨柱语气谦和，分寸拿捏得恰到好处：“经理，我想跟您打听个事。我家里最近想置两处房產，稳妥低调的那种，不知道您有没有靠谱的门路？”
他没有直接说买房套现，只以自家置產为由询问，低调稳妥，不会引人怀疑。
经理微微一愣，隨即思索片刻，开口说道：“置產啊？还真有个门路。我有个远房亲戚，是娄家的旁支，前些年经商攒了些家底。最近时局变动，他打算南下定居，急於把bj的固定资產变现洗白，手里有好几处四合院房產，都是独门独户、低调不起眼的好宅子，只求快速出手，价格好谈，而且交易私密，绝不张扬。”
何雨柱心中一动，眼底闪过一丝精光！
就是他！
他记得清清楚楚，这个时间段，娄家这位远房亲戚是整个京城最急需房產交易、最愿意低价接盘、最能接受私密交割的人！对方手里有大量旧幣、金条，急需通过置办房產洗白资產、落户落脚，完美契合自己的套现需求！
这是他重生后，最精准、最稳妥、最快速的第一笔暴富机遇！
何雨柱压下心中的狂喜，故作平静地说道：“那太好了，经理能否帮忙牵个线？我想私下和对方聊聊，价格好说，只求交易乾脆、保密。”
经理为人圆滑，看出何雨柱沉稳靠谱，又有顶尖厨艺傍身，值得结交，当即爽快答应：“没问题！我这就帮你联繫，今晚酉时，城西老酒馆，你们私下碰面详谈，全程保密，不会有人打扰。”
“多谢经理！”何雨柱微微躬身，道谢致意。
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