第189章 火爆的生意

    “念念饭馆”的大堂內。
    但隨著餐桌上那一盘盘菜被一扫而空。
    几个的桌上，此刻只剩下一摞摞光溜溜的空盘子和空碗。
    无论是色泽红亮的麻婆豆腐，还是浓油赤酱的招牌红烧肉，连盘底剩下的最后一点酱汁，都被几人用勺子颳得乾乾净净。
    “嗝——”
    王大山靠在椅子上，打了一个饱嗝。
    他伸手扯过一张纸巾，擦了擦满是红油的嘴角，一只手揉著明显鼓起来的肚子。
    “不行了，我今天是彻底吃撑了。”
    王大山感嘆道，“这红烧肉太顶了，配上江哥送的那碗白米饭，再加上我自己点的那盘招牌蛋炒饭，我硬是干了整整双份的碳水！
    我感觉我现在连站起来的力气都没有了。”
    坐在对面的老张也放下了筷子，摘下眼镜，拿纸巾仔细擦了擦镜片上的热气。
    “確实吃撑了。”
    老张戴回眼镜，看著桌上的空盘子，“江老板这手艺，真的是绝活。
    不管是炒饭还是这几个新上的热炒，火候和调味都拿捏得死死的，吃完之后嘴里一点都不觉得乾巴，全是食材本身的鲜香。”
    linda和小刘更是靠在一起，连连点头。
    “我决定了，以后中午再也不吃公司楼下那些预製菜盒饭了。”
    linda摸著肚子，一脸饜足，“就算大中午顶著太阳多走几步路，我也得来江哥这儿吃。
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    这才是真正的吃饭啊！”
    就在王大山等人还在回味刚才那顿大餐时，玻璃推拉门突然被推开了。
    “叮铃——”
    门上的风铃发出一声清脆的响声。
    “哎哟！大山！你们这群傢伙动作够快的啊！”
    伴隨著风铃声，一个声音从门口传了进来。
    王大山转头一看，只见四五个掛著公司工牌的熟面孔正大步走进来，走在最前面的是乾饭群里平时最活跃的李哥和赵姐。
    “李哥，赵姐，你们到了啊！”
    王大山立刻笑著打招呼。
    “能不到吗？我们在办公室里看著你在群里发的那些红烧肉照片，馋得口水都快滴到键盘上了，一到点就打车衝过来了！”
    李哥一边说，一边目光在大堂里扫视了一圈，最后落在了王大山他们桌上那些被吃得精光的盘子上。
    “大山，你这就不够意思了啊！
    说好的红烧肉呢？连块姜都没给我们剩啊？”
    李哥指著那些比洗过还乾净的空盘子，故作痛心地说道。
    “哈哈哈！李哥，这可不能怪我，江哥做的菜实在太下饭了，我们根本没控制住！”
    王大山笑道。
    赵姐则四下打量著饭馆的环境，点了点头：“这新店弄得真不错，乾净敞亮，冷气也足。
    比以前在夜市吹著夜风排队舒服多了。”
    听到门口的动静，陈彪立刻拿著点单本和水壶迎了上去。
    “李哥！赵姐！各位老熟客，快里边请！”
    陈彪热情接待，“大家隨便找位置坐！
    桌上有菜单，看看今天中午想吃点啥？”
    “彪哥，生意兴隆啊！”
    李哥跟陈彪熟络地打了个招呼，隨口问道，“江哥在后厨忙著呢？”
    “在呢！这会儿正开著猛火灶给客人们炒菜呢。”
    陈彪一边招呼他们坐下，一边倒上大麦茶。
    就在李哥和赵姐他们刚坐下看菜单的功夫，玻璃门又被推开了。
    “叮铃——”这次进来的是七八个结伴而来的年轻人，也全都是乾饭群里的老主顾。
    “彪哥！给我们拼个大桌！我们要吃群里发的那几个新菜！”
    “对对对！我要吃糖醋小排，还有招牌蛋炒饭！”
    隨著这几波老熟人的接连到来，原本还算宽敞的大堂，瞬间变得拥挤了起来。
    新加的几张备用摺叠椅也都派上了用场，但后面进来的两三个人还是没找到座位，只能站在收银台旁边等著。
    王大山看著大堂里越来越多的人，又看了一眼那些还没找到座位的群友，立刻坐直了身子。
    “老张，linda，咱们吃饱了就撤吧。”
    王大山转头对同桌的同事们说道，“现在正是饭点的高峰期，群里那些老伙计都赶过来了，咱们在这儿占著位置，人家都没地方坐了。”
    “对对对，咱们赶紧腾地方，让大家也尝尝江老板的新菜。”
    老张立刻点头。
    大家纷纷站起身，收拾好自己的隨身物品。
    王大山迈开大步，走到收银台前。
    “彪哥！结帐！”
    王大山拿出手机，打开了付款码。
    陈彪正忙著给新来的客人记单，听到王大山叫结帐，赶紧转过身，翻开手里的帐本。
    “好嘞！大山兄弟，我给你算算啊。”
    陈彪手指在帐本上快速滑动，核对著：“你们这桌一共十几个人。
    招牌蛋炒饭八份是一百六，肉臊饭四份是一百，凉麵三份是三十六。
    热炒这边，麻婆豆腐三份一百一十四，鱼香肉丝两份九十六，糖醋小排两份一百一十六，招牌红烧肉三份两百零四。”
    “至於你们刚才吃的那几小碗白米饭……”
    陈彪顿了一下，“江哥有死规矩，每份热炒固定赠送一小碗米饭用来品味，这是为了保证菜品口感，所以不收费。
    如果大家没吃饱，想单加白米饭，咱们菜单上明码標价是五块钱一碗。
    不过大山兄弟你们今天主食点得够多，没额外加白饭，所以这部分是免的。
    刚才的汤也是江哥送你们的例汤！”
    陈彪在计算器上按了几下，抬起头：“大山兄弟，一共是八百二十六块钱！
    你们人多，这顿饭吃得算是丰盛的大满贯了！”
    王大山听完陈彪的话。
    他看了一眼计算器上的数字，扫码付款。
    “滴——微信收款，八百二十六元。”
    听著收款提示音，王大山收起手机，脸上没有丝毫的心疼，全是觉得物超所值的痛快。
    “彪哥，这钱花得太值了！”
    王大山竖起大拇指，“十几个人吃了这么多顶级硬菜，人均才五十多块钱。
    就江哥这手艺和这食材的质量，去外面的大酒楼，没个两千块钱根本下不来！”
    “就是，江老板太实在了，这性价比绝了。”
    老张在一旁也跟著称讚。
    “大家吃得满意，觉得这钱花得值，就是对咱们念念饭馆最大的支持！”
    陈彪咧著大嘴，笑得灿烂。
    结完帐，王大山转过头，看向后厨的方向。
    透过传菜口的玻璃，能清楚地看到江屹正身姿挺拔地站在猛火灶前，两口铁锅同时开火，手里拿著长柄铁勺，翻炒著锅里的菜品。
    “江哥！”
    王大山隔著传菜口，大著嗓门喊了一声。
    后厨里，江屹听到声音，將左手锅里的鱼香肉丝平稳地装盘后，转过头看了出来。
    “吃好了？”
    江屹问道。
    “吃得太好了！肚子都快撑爆了！”
    王大山拍了拍肚子，大声说道，“江哥，你的手艺还是一如既往的神！
    今天这几个新菜彻底把我们征服了！”
    “吃好就行。下午还要上班，路上慢点。”
    江屹微微頷首，嘱咐了一句。
    “好嘞！江哥你和彪哥先忙著，外头这客人是越来越多了，我们就不耽误你们做生意了。”
    王大山挥了挥手，“咱们明天中午接著来！”
    “江老板再见！彪哥再见！”
    老张、linda等人也纷纷挥手告別。
    “各位慢走啊！欢迎明天再来！”
    陈彪热情地將他们送到了门口。
    王大山一行人推开玻璃门，心满意足地走进了正午的阳光里，朝著写字楼的方向走去。
    送走王大山他们，陈彪连一口水都顾不上喝，立刻转身拿起了清洁工具。
    他从收银台下拿出一瓶专用消毒杀菌喷雾，衝到刚才那几张桌子前。
    陈彪將上面的空碗空盘摞在一起端走，隨后在桌面上喷洒了消毒水，用一条乾净的纯白毛巾，用最快的速度將桌面擦拭得一尘不染，没有留下一丝油渍和水痕。
    “李哥，赵姐，这桌收拾乾净了，你们快坐这儿！”
    陈彪招呼著一直在旁边等候的老客们。
    “好嘞！彪哥，赶紧给我们点菜，我都快饿扁了！”
    李哥立刻拉开椅子坐下，迫不及待地拿起了菜单。
    大堂里的风铃声“叮铃叮铃”地响个不停。
    被群里的照片吸引过来的熟客，以及路过被招牌和排队阵仗吸引进来的新客人，一波接著一波地走进大堂。
    短短十分钟內，刚才空出来的位置再次被填满。
    陈彪拿著点单本，在大堂里来回穿梭。
    “招牌蛋炒饭两份！
    糖醋小排一份！”
    “红烧肉一份！凉麵三份！”
    “好嘞好嘞，马上来！”
    陈彪的声音在大堂里不断响起，他將一张张写满菜名的单子撕下来，快步走到传菜口，夹在滑轨上。
    “江哥！单子来了！”
    陈彪大喊了一声。
    后厨里。
    江屹他抬头看了一眼传菜口上那一整排密密麻麻的订单。
    “收到。”
    江屹应了一声。
    他伸出手，左手握住炒锅长柄，右手拿起铁勺。
    “轰——”
    猛火灶的火焰瞬间喷涌，蓝色的火舌凶猛地舔舐著铁锅。
    江屹將食材下锅，手发力，炒锅在火舌上连续翻跃。
    葱姜蒜的爆香、红油的麻辣、酱汁的醇厚，各种极致的香气在后厨里迅速交织、升腾。
    “叮！”
    出餐铃响起。
    “麻婆豆腐出锅，端走。”
    江屹开口道。
    “来了江哥！”
    陈彪立刻端起盘子，大步冲向大堂。
    隨著正午饭点的彻底到来，“念念饭馆”迎来了开业第一天最猛烈的一波客流高峰。