第207章 周五的狂欢！

    下午五点半。
    梧桐北路的阳光渐渐退去了热度，路两旁的树影被拉得老长。
    隨著附近几栋写字楼到了下班时间，原本安静的街道迅速变得热闹起来。
    “叮铃——”
    门上的风铃刚响了一声，第一波客人就迫不及待地推门走了进来。
    “彪哥！开饭开饭！饿死我了！”
    周明走在最前面，手里还拎著黑色的电脑包。
    跟在他身后的王雪和李娜也是一脸疲惫。
    “哟，周明兄弟，今天下班够准时的啊！”
    陈彪笑著迎上去，熟络地打著招呼。
    “那必须准时！今天是周五啊，天王老子来了也不能拦著我下班！”
    周明深吸了一口气，感觉整个人瞬间活过来了，“中午在这儿吃完那顿饭，下午我们在工位上敲键盘都没心思了，满脑子都是晚上的菜单。”
    “欢迎光临念念饭馆！”
    一声清脆软糯的小奶音在门边响起，打断了周明的抱怨。
    周明低下头，就看到穿著一身小厨师服的念念，正仰著红扑扑的小脸，认真地看著他们。
    “哇！念念今天这身衣服太可爱了吧！”
    王雪和李娜顿时被萌化了，一整周的“班味”和疲惫仿佛都在这一刻被扫空了。
    王雪忍不住弯下腰，轻轻捏了捏念念头上的白色小厨师帽。
    念念得意地挺起小胸脯，从旁边的台子上拿过几份菜单，双手递过去。
    “周叔叔，王阿姨，李阿姨，你们快坐！
    我爸爸在厨房里已经准备好啦，今天有很多好吃的肉肉哦！”
    念念声音响亮地招呼著。
    “谢谢咱们小店长。”
    周明笑著接过菜单，转头看向陈彪，“彪哥，还是坐靠窗那张桌子。”
    几个人走到桌边拉开椅子坐下。
    陈彪拿著点单本走过来：“今天周五，辛苦了一周，几位想吃点什么犒劳自己？”
    周明把电脑包往旁边的空椅子上一扔，大手一挥：“今天不吃炒饭了，必须吃硬菜！
    给我们来一份招牌红烧肉，一份糖醋小排，再来一份麻婆豆腐。
    哦对了，李娜说想吃点清爽的，再加一份柠檬鸡丝凉麵大家分著吃。
    米饭先上三碗，不够再加！”
    “好嘞！一份红烧肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，一份柠檬鸡丝凉麵，三碗米饭！”
    陈彪快速在单子上记下。
    就在陈彪刚记完单子的时候，饭馆的玻璃门再次被推开。
    “老张，linda，小刘，你们快点！
    我就说今天周五肯定堵车，还得是坐地铁快，晚一步都没位置！”
    王大山迈著大步走进来，他个子高壮，满头大汗，手里还拿著公文包。
    跟在他身后的老张、linda和小刘也是气喘吁吁，显然是一路赶过来的。
    听到动静，念念转过头，大眼睛仔细看了一下，立刻开心地喊了起来。
    “王大山叔叔！老张叔叔！linda阿姨！”
    听到这声清脆熟悉的呼唤，王大山愣了一下，低头一看，顿时乐得合不拢嘴。
    “哎哟喂！这不是咱们夜市小摊的念念小老板吗？”
    王大山赶紧蹲下身，笑呵呵地看著念念，伸手想摸摸她的头，又怕自己手上有汗弄脏了她的小白帽子，“几天没见，咱们念念都穿上专业的厨师服啦？
    真精神！”
    念念用力地点了点头，一点都不认生：“嗯！
    我爸爸现在不开小摊了，开大饭馆了！
    我也是大饭馆的小店长了！”
    “真棒！”
    linda走上前，温柔地看著念念，“阿姨们可是特意从公司赶过来的呢。
    一整天都在惦记你爸爸做的菜。”
    老张在旁边左右打量了一下宽敞明亮的大堂，“以前唯一的盼头就是下班去江老板的夜市摊吃口热乎的。
    自从江老板不摆摊之后，我感觉吃什么都没味道了。”
    “谁说不是呢！”
    王大山拍了拍老张的肩膀，“好不容易盼到新店开业，昨天中午吃了一顿根本没解馋，今天周五，必须过来好好吃一顿！”
    “大山，老张，这边坐！”
    陈彪走过来，热情地把他们引到另一张空桌前，“大家今天想吃点什么解解馋？”
    王大山拉开椅子坐下，连菜单都不看，直接熟门熟路地报菜名。
    “彪哥，昨天试营业中午我们点了一份招牌红烧肉，老张这老小子一个人就抢了半盘，根本没吃过癮！
    今天我们四个人，直接上两份招牌红烧肉！
    两份！”
    王大山伸出两根手指，著重强调。
    老张在旁边不好意思地笑了笑：“大山，这不能怪我啊。
    江老板那红烧肉做得绝了，肥而不腻，入口即化。”
    “行，两份红烧肉！”
    陈彪笑著记下。
    linda翻了翻菜单，补充道：“再来一份糖醋小排，昨天那酸甜口我太爱了。
    再加一份麻婆豆腐下饭，最后上四碗米饭！”
    “得嘞！王哥这桌，两份红烧肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，四碗米饭！”
    陈彪撕下两张写得满满当当的点菜单，转身大步流星地走向后厨。
    “江哥！接单了！”
    陈彪掀开门帘，將两张单子夹在出餐口的金属滑轨上报菜名。
    “周明那桌：一份招牌红烧肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，一份柠檬鸡丝凉麵。
    王大山那桌：两份招牌红烧肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐！”
    江屹站在操作台前，手里正拿著一块乾净的毛巾擦拭案板。
    听到陈彪报单，他目扫过滑轨上的单子。
    “收到。”
    江屹將毛巾搭在一旁。
    红烧肉和糖醋小排这种需要长时间燉煮的硬菜，他在上午的备菜环节就已经用温火慢燉入味，肉质已经达到了最佳状態。
    此刻晚市出餐，只需要回锅收汁、调味提鲜即可。
    江屹伸手，同时拧开两口猛火灶的燃气阀门。
    “轰——”幽蓝色的火苗瞬间窜起，舔舐著漆黑的锅底。
    江屹眼神专注，动作行云流水，没有一丝多余的停顿。
    左手稳稳端起铁锅，右手握著长柄铁勺，舀入底油。
    油温刚一上来，他迅速將备好的红烧肉倒入左边的大锅中。
    红亮软糯的肉块一接触热油，立刻发出“滋啦”的诱人声响。
    浓郁的酱香味瞬间在后厨炸开，顺著抽油烟机的风道，隱隱飘散。
    与此同时，他右手不停，在右边的锅里下入糖醋小排。
    “当！当！当！”
    铁勺与锅壁碰撞，发出极具节奏感的脆响。
    江屹左右开弓，两口锅同时顛勺。
    红烧肉在左锅里翻滚，汤汁在猛火的催化下迅速变得浓稠，包裹住每一块五花肉。
    那色泽红亮诱人，肥肉部分微微颤动，透著晶莹的光泽。
    右锅的糖醋小排则在糖醋汁的熬煮下，泛起漂亮的琥珀色。
    酸甜的气息在高温下被彻底激发出来，和红烧肉的酱香味交织在一起。
    “陈彪，麻婆豆腐底料拿过来。
    凉麵装盘。”
    江屹头也不回，开口喊道。
    “备好了江哥！”
    陈彪立刻端著切好的嫩豆腐和秘制的红油豆瓣酱走到灶台边，隨后转身去操作台拌那份柠檬鸡丝凉麵。
    厨房里火力全开，大堂里的气氛也逐渐火热起来。
    浓郁的肉香味顺著门帘飘到了大堂，勾得外面的人直咽口水。
    王大山深吸了一口气，肚子十分配合地发出了一声轰鸣。
    他拿起桌上的大麦茶喝了一口压压惊。
    “这香味，真是绝了。
    每次闻到江老板炒菜的味道，我就觉得这班没白上。”
    王大山感慨道。老张点点头，把一次性筷子掰开准备好：“可不是嘛。
    我刚才进来的时候看了一眼菜单，江老板这新店的定价还是一如既往的实在。
    这分量，这手艺，换在市中心那些大饭店，价格得翻一倍不止。”
    念念拿著一个小本本，像模像样地在大堂里巡视著。
    她走到周明的桌旁，看到周明正盯著厨房的方向看，便懂事地拿起桌上的水壶，给周明的杯子里添了点水。
    “周叔叔，先喝点水。
    爸爸炒菜很快的，马上就好了。”
    念念软糯糯地安慰道。
    “谢谢念念。”
    周明笑著道谢，“叔叔不急，好饭不怕晚。
    就是你爸爸这手艺太香了，馋人。”
    李娜在旁边逗她：“念念，你天天吃你爸爸做的饭，会不会吃腻呀？”
    “才不会呢！”
    念念骄傲地扬起小脑袋，“爸爸会做一百种好吃的！
    我每天吃得都不一样！
    昨天我还当老师，教幼儿园的小朋友做饭了呢！”
    “哟，咱们念念都会做饭啦？”
    王雪惊讶地问。
    “对呀对呀！我教他们做彩色的圆子……”
    念念立刻打开了话匣子，绘声绘色地跟这群下班的打工人分享起下午在幼儿园的事情。
    听著念念童言无忌的讲述，大堂里的笑声一阵接著一阵。
    工作了一周的疲惫、职场上的压力，在这个充满饭菜香气和孩童笑声的小饭馆里，被一点点消解、治癒。
    后厨里。
    江屹手猛地一提，锅里的红烧肉落入三个盘中。
    肉块肥瘦相间，掛著浓郁透亮的赤色酱汁。
    右锅的糖醋小排也同时装盘，酸甜扑鼻，表皮微焦，卖相极佳。
    紧接著，江屹换上一口乾净的炒锅。
    下油，爆香料头，嫩白的豆腐块下锅，加入秘制的高汤和红油，大火咕嚕嚕地烧著。
    “叮！叮！”
    出餐铃清脆地响起。
    “红烧肉、糖醋小排好了。”
    江屹將盘子推到出餐口，“陈彪，走菜。”
    “来了！”
    陈彪端起大托盘，托起那几盘色香味俱全的硬菜，掀开门帘，满脸笑容地走向大堂。
    “各位久等了！热菜上桌咯！”
    隨著陈彪洪亮的嗓音，属於这个周五夜晚的真正狂欢，正式拉开序幕。