陈师傅又哀求了几句，赵匣目光扫过那几粒金瓜子，终於点了点头说道：
“放了你也行！
你这金瓜子，就算作是违契的赔偿。但我得问你个问题，你这做菜的手艺真是祖传的？那菜样有什么特殊吗？”
陈师傅愣了一下，隨即说道：
“是！是祖传的手艺！菜也就是那几种，无非是葱煨、油爆、红烧、滑炒那么几样。
不过是火候、时机掌得好些！俺爹、俺爷都是这么做的！”
他答得急切，手指也无意识地蜷缩了一下。赵匣看在眼里，心中更有了几分把握。
他转而向张老拱手道：
“张老，我看就答应他吧！”
张老摆手道：
“好！全依將军！”
陈师傅如蒙大赦，连忙又要磕头，嘴上还不住地念叨著：
“多谢东家！多谢大人！”
赵匣对他说道：
“陈师傅这一去，我怕是再难尝到这能让宫里贵人都惦念的厨艺了。
今日机缘巧合，不如再做这最后一场，也算全了始终！
让某人也能一饱口福，见识下究竟是何等美味，竟能被宫里的贵人看上！”
陈师傅有些发愣，他显然没料赵匣会提了这么个要求。
他迟疑地看向赵匣，见赵匣神情自然，只当是他临別兴起便点头道：
“使得！使得！只要东家肯放俺走，俺这就去做！定让东家、小姐都满意！”
一旁的张小姐此刻再也忍不住，轻轻嗤了一声，她刚要张嘴，赵匣立即冲她使了个眼色，这丫头也识相地闭上了嘴。
等陈师傅跟著管家去厨房准备后，张小姐见人走的远了，立刻盯著赵匣讥讽道：
“赵將军！您这解决之道可真是让我大开眼界！
將军的办法......就是嘴馋了想吃些好菜？！呵呵......大话说出去了，也没看出有什么名堂！”
赵匣听了也不恼，只是对她说道：
“此人是留不住的，那金瓜子成色式样绝非寻常富户能有！来歷怕是做不得假！
如果强留，那饭店一样开不成，甚至可能会牵连到你们，这事还是小心为妙！”
这丫头本来也就是这样打算的，但她还是撇了撇嘴走到张老身边，一脸看赵匣笑话的样子。
赵匣心中確实有了计较，自己在后世什么样的珍饈没吃过？这菜难道能抵得过现代的工业化產物？自己倒是想看看这菜有什么门道！如果真是自己想的那样，那这事就好解决了。
约莫过了两个时辰，陈师傅也在偏厅备好了一桌酒菜。
三人移步过去，只见桌子上果然摆了八道大菜，陈师傅换了身乾净布衣，恭敬地垂手站在一旁。
张老见状抬手让道：
“陈师傅辛苦，一同入座吧。”
陈师傅连连摆手道：
“不敢！不敢！东家和客人用饭，小人怎敢同席！”
赵匣也不勉强，他目光扫过席面，八道大菜，荤素搭配，確实显出了大厨功底。
张老坐下举箸示意道：
“將军，请！”
赵匣点头致意，目光却落在那盘看葱爆羊肉上。赵匣闻了闻味道，感觉倒是没什么特殊，可这一伸筷子，他就知道了深浅！
鲜！极鲜！简直不是这个年代能做出来的味道！
赵匣不动声色，又尝了尝看起来较为清淡的醋溜白菜。入口酸爽脆嫩，可就在酸味过后，那鲜味再次传来！
赵匣可以十分肯定这绝对不是食材火候的问题！因为这老师傅做的素菜也极鲜！果然与自己猜想相当！
他又夹起一块葱爆羊肉慢慢咀嚼，隨后放下筷子，对陈师傅点了点头道：
“陈师傅果然好手艺，不仅火候精湛，这调味......更是別具一格！如此滋味，也就不奇怪能给宫中的贵人看上了！”
一同用饭的张老只是食不知味地动了动筷子，那丫头更是根本没心思吃，听到赵匣这番话来，终於忍不住將手中筷子重重搁在碗上，又讥誚道：
“將军好胃口啊！这陈师傅的手艺极好，不知將军可有什么心得？”
赵匣对著张老苦笑一下说道：
“张老.....还真別说......我还真有办法.....”
“哦？”张老疑惑起来，那丫头也猛地坐直了身体，紧紧盯著赵匣。
赵匣起身对陈师傅说道：
“这祖传的东西確实不错！我也知道此物！”
陈师傅没明白赵匣的话什么意思，赵匣走上前凑到他耳边悄悄说了几句，陈师傅大惊！颤抖著问道：
“你......你怎么知道......这是俺家传了三代的秘诀.....”
赵匣摇了摇头道：
“也是偶然一次知道的.....”
陈师傅惊得说不出话来，赵匣转身向张老说道：
“张老，將契书还给他吧！饭庄的事或许可解！”
陈师傅有些踌躇，赵匣安慰道：
“陈师傅，这个你可以放心，我不会出去乱说！也不会砸了你的饭碗！
这手艺知道的人虽少，但也並非独你一家，只要你管好嘴，宫里的人不至於为此要你的命。
记住！若真进了御膳房，定要慎言慎行，好自为之！”
赵匣將契约递给眼前的陈师傅，他手中捏著契约，脑中却在回想著赵匣的话。
良久，他对著赵匣和张老咚咚咚磕了三个响头，什么也没说，便退了出去。
等那脚步声彻底消失在院外，张小姐立即走到赵匣身前，一双眼睛瞪得溜圆，直问道：
“你到底跟他说了什么！？什么祖传的秘方？”
赵匣看向张老，张老会意后挥挥手，將偏厅里伺候的两个丫鬟也屏退了，赵匣则是去关好了门。
等人都走了，赵匣这才说道：
“张小姐，这菜鲜美並不是什么火候、技法的问题.......
他的祖传手艺是海肠……额……是晒完再烤乾后磨成面的海肠粉，用布袋藏在袖口里，等快出锅了就偷偷撒上一点……那东西鲜得很，只要加上这样的调料，鲜度能上几个台阶，这就是他不外传的秘密....”
张小姐听罢后呆愣在一旁，她看看桌上的菜又看看赵匣，竟然脸色羞红，一时说不出话来。
而一旁的张老则激动道：
“果然！果然不出老朽所料！那引龙锥不会出错！你果然是老朽苦等的应命之人！”
赵匣听罢无奈地捂住了额头，心中暗嘆道：
『完！看样子这老头更信那什么讖语了！！真是头疼！
还有这山东人的嘴是真严！要不是看过电视剧《闯关东》、《传奇大掌柜》什么的，自己也不知道这事！
就这么点手艺，硬是拖到了三百年后才被泄了配方！也真是厉害！』
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