第129章 膾炙人口

    第129章 膾炙人口
    下午。
    张琦接到了条简讯：“人出来了。”
    他就找机会，从学校溜了出去。
    直奔九中。
    来到了二分店这边。
    看见了半边脸肿起来的二分店老周。
    询问情况。
    这才明白是怎么回事。
    九中和二中离的比较近，步行也就20分钟，有很多九中的同学，在饭点的时候会来到二中这边吃饭。尤其快乐卷寿司店出现后，很多九中的同学都过来排队购买。
    二中的西门，更靠近九中！
    所以，如果在西门这边开一个寿司店，就有机会截留一大部分的九中学生。
    西门这边，就新开了一家“鱼生寿司店”，来抢生意。
    也就是二中教英语的唐茵老师的弟弟唐威。
    有人抢生意，总得有对策。
    张琦这边的策略比较柔和、委婉，在自家店里，做一些科普。
    告诉同学们刺身寿司的一些高標准、高要求。刺身寿司很好，日本的人均寿命全球第一，跟刺身寿司有密切关係，深海鱼对人体健康很有好处，生吃比熟吃更能锁住营养。
    但是，能不能吃到健康、安全的刺身寿司，这才是最关键的。
    路边摊就不可能有符合標准的刺身寿司。
    二分店这边的老周，没什么文化，就顾不了那么多了。大咧咧的宣扬，说西门这边新开的寿司店，不靠谱，千万別去吃！用的都是劣质食材，吃了身体一定会出问题！
    传到了唐威耳朵里，就很愤怒。
    今天中午过去理论。
    吵起来了。
    然后就动手了。
    属於互殴。
    被派出所叫过去，谈了两个小时，各自罚款了200块钱才放出来。
    “谁先动手？”
    小舅乔德海也在场，他很愤怒。
    “他————”老周嘆了口气，“不过是我先造谣，民警说我俩各有责任。”
    乔德海冷冷道：“我找几个人，揍他一顿！”
    张琦气道：“你快得了吧！”
    这周老板也嚇了一跳，连忙道：“別別，生意上的事，还是生意解决。我都跟学生们问过了，还是咱们的快乐卷寿司更受欢迎，他们的那个刺身寿司————有学生说了，有怪味。”
    乔德海觉得自己人被欺负了，气不过，“这事不能这么算了！”
    张琦知道小舅在社会上混过。
    误入传销圈了，都能被兄弟们解救出来。
    生怕他乱来。
    “想报仇，最好的办法，就是把他新开的寿司店挤垮！违法的事情不能干，堂堂正正的做生意，就可以让他想混口饭吃都难！”
    张琦不崇尚暴力。
    “怎么办？”
    乔德海眉头紧锁。
    张琦道：“我不跟你说了嘛，印点小卡片————嗯，多印点，印个一万张！然后，给二分店这边也分点。每卖出一盒寿司，就搭配送出一张小卡片。都是高中生了，都有明辨是非的能力，只要做好科普，刺身寿司就没人敢吃。”
    乔德海的损招很多，眯著眼睛道：“要我说，这还是太软了。开学这几天，那个鱼生寿司店的生意挺好，很多学生都去吃。肯定有吃坏肚子的。把学生找到，联繫家长，给他们点钱，再去医院开个证明，然后让他们去闹事————每次饭点的时候都过去，几天下来，他们生意就黄了。”
    张琦不同意，“你能这样做，別人也能这样做！”
    乔德海道：“我们的寿司不可能把人吃坏！”
    “隨便找几个人天天堵门口，管你吃没吃坏。”
    张琦有必胜的手段，就不会採用两败俱伤的策略。
    果然，正如他所说。
    隨著高一高二盲盒寿司的推进，科普小卡片的发放，西门寿司店的生意，很快就冷淡了，没了开业初期的热闹。
    哪怕中午饭点的时候，也就十几人过去吃饭。
    这就很容易形成恶性循环。
    销量少了，生鲜鱼片就要长时间存储。
    就更增加了变质的风险。
    哪怕是正常的日料店，每天生鲜食材的浪费，也要达到15%左右，跟开水果店差不多。除非是心眼坏了，把烂水果榨汁接著卖，把有异味的生鱼片煮熟了做成熟寿司售卖。
    这天中午。
    张琦又和清洛、皙寧一起，来到西门这边吃叉烧饭。
    顺便看看鱼生寿司店的经营情况。
    比想像的要好。
    店內基本都坐满了，生意比很多校外餐馆都要好。
    “张琦！”
    金暉看见了他，有些惊喜。
    张琦笑道：“你请客不？”
    “你请我吃寿司，我请你吃叉烧饭。”
    金暉的眼神有点躲闪，不太敢看清洛和皙寧两个姑娘，看上一眼都容易脸红。
    “行啊，去那吃？”
    张琦只了下右边的方向，鱼生寿司店就在那边。
    “我才不吃呢！”
    金暉就很不屑。
    张琦让他过来，挨著自己坐下，同桌吃饭，小声问道：“那边有没有人吃坏肚子了？”
    “据我所知，没有。”
    金暉还真关心过这事。
    张琦眉梢一挑，“你知道？”
    金暉点了点头，“每天上下学，我都会从那边寿司店的门口路过，看见有同学出来了，就跑过去问几句。还真没听说谁吃坏肚子了。”
    张琦沉声道：“没吃坏肚子，不代表就健康。很多寄生虫，会在身体里慢慢繁殖、生长。有的严重的，满肚子都是虫子，都钻到血管里有生命危险了。”
    “对啊，所以我不敢吃。”金暉在这件事上有很清晰的认知，然后就忍不住说，“你家的寿司店，怎么不推刺身寿司啊？你家要是也有刺身寿司，我肯定去吃！”
    张琦道：“成本太高，学生消费不起。”
    “少做点唄！”
    “没你想的那么简单。”
    “我问过了，很多同学之所以去那边吃寿司，其实也都看见你们发的小卡片了，也都怀疑他家的刺身寿司不卫生。”
    金暉不禁嘆息。
    “啊？”清洛听到这话，就忍不住抬头，“明知道不安全，还要吃？”
    金暉道：“好奇啊！就像————你没吃过路边的臭豆腐吗？”
    “没有。”
    清洛乾脆利落。
    “那路边的烤魷鱼————”
    “没吃过。”
    “烤肠。”
    “路边烤的都没吃过。”
    “啊？”
    金暉一阵头大，还以为自己是什么时候得罪了赵校花，导致她在故意找茬。
    张琦好笑，连忙解释：“你別跟她说，她挑食严重，很多东西都没吃过。”
    金暉闷著头道：“就像很多路边小吃似的，很多人明知道，路边摊不健康，可还是想吃，寧可拉肚子也想吃。就是好奇，想尝试，偶尔吃一次，尝尝味道。”
    张琦觉得他说的有道理，“这就是真相。”
    金暉道：“你的小卡片发的那么多，全校谁不知道刺身寿司的危害啊？我们语文老师都说了，给我们说了一大通。”
    “语文老师还说这个？”
    张琦没想到还有老师在帮忙。
    金暉很认真的说：“他在讲一个成语，叫膾炙人口”。你知道吧？膾”就是生肉，炙”就是熟肉。在传统文化的饮食里，生鱼很有传统，一直延续到了宋明时期。后来之所以吃生鱼少了，就是因为发现了寄生虫。可仍旧有很多人，想品尝美味去生食，寧可不健康。”
    张琦道：“这都不奇怪，你就看中餐有多好吃多庞杂就知道了，中华民族古往今来就是个吃货民族，什么都吃。也是饥荒年代太多，饿怕了。只有能吃什么都敢吃的人，才能存活下来，都写进基因里了。”
    金暉道：“寿司也是，你做的小卡片有作用，但不能根治。你遏制不了同学们对刺身寿司的好奇，他们寧可吃坏肚子，也想尝试。”
    “嗯。”
    “除非有更健康的刺身寿司出现，才能把劣质寿司淘汰出市场。”
    “你说的对！”
    张琦从来不是顽固的人，接受了他的提议。
    金暉眼睛一亮，很兴奋的说：“你要做刺身寿司？”
    “要做！”
    张琦已经下定了决心。
    一定要把竞爭对手鱼生寿司店给挤兑出市场！
    对方抢生意，这是次要的。
    不能看著他有滋有润的生存，祸害二中的同学！
    金暉很高兴的问：“什么时候做？这个月能吃上吗？”
    张琦点点头，“可以。”
    盛皙寧从来都是督促著张琦同学要上进、要好好学习、要考清华，让他少花点时间做生意。
    不过，听说他有意做刺身寿司，还是忍不住帮忙。
    “张琦同学，做刺身寿司，需要很高质量的生鱼，对吗？”
    回学校的路上，皙寧转头问他。
    张琦沉吟道：“对，必须得是深海鱼，而且得有急速超低温冷冻技术的渔船。国內这方面技术差点，只能是进口。”
    盛皙寧很主动的说：“我回家了，跟爸爸说吧，总比从外面的水產商那里拿货有保证。”
    “行，我让小舅明天去跟你爸爸谈。”
    张琦要的是公事公办。
    拿到食材后，得有检测，面向学生的食材，必须得有品质保证。
    面向高中生如此，面向小学生就更是如此了。
    隨著全市中小学生的普遍开学，快乐卷寿司连锁店迎来了一个大客户—一全国慈善总会唐川分会。
    他们把快乐卷寿司店的寿司卷，列入了免费午餐这个项目的供应商！
    每周供货1—2次。
    第一期供货，6000盒！
    因为是慈善项目，柳瑜给出了很大的折扣，报价1.5万。
    对方不同意。
    报价3万！
    张琦预期中的麻烦来了。
    这面向学生的供餐生意，果然不好做。