第58章 面试

    杨小桃把招聘信息发出去的第二天，諮询的消息就没停过。
    李倩负责回復，手机从早上震到中午。
    “这个问能不能只上晚班。”
    “这个问工资能不能日结。”
    “这个……这个简歷照片p得我都不认识了。”
    李倩一边回消息，一边跟陈寻吐槽。
    陈寻在后厨煮麵，头也不抬：“约下午三点后来，那时候客人少点。”
    “行。”李倩说，“我约了五个。”
    下午三点，店里最后一桌客人吃完走了。
    林心悦赶紧把“休息中”的牌子掛出去，长出一口气：“可算能歇会儿了。”
    杨小桃趴在收银台上，脸贴著桌面：“我的腰……”
    “別趴了，”李倩走过来，“人马上来了，精神点。”
    四个人把几张桌子拼在一起，摆了几把椅子，弄成个简易的面试区。
    第一个来的是个男生，二十出头，穿著件有点皱的衬衫。
    “我叫王伟，”他坐下，眼睛在店里四处看，“你们这店……最近挺火啊。”
    李倩问：“为什么想来我们这工作？”
    王伟笑了：“工资高啊，我看你们招聘写的薪资面议，肯定比別的地方高吧？而且你们生意这么好，提成肯定也不少。”
    陈寻没说话。
    林心悦在旁边皱了皱眉。
    李倩继续问：“能接受工作时间吗？早九晚九，中间休息两小时。”
    “能啊，”王伟说，“给钱就行。”
    “有餐饮经验吗？”
    “在网吧干过，也算服务行业吧？”
    李倩看了陈寻一眼。
    陈寻摇摇头。
    “好，你的情况我们了解了，”李倩说，“有消息会通知你。”
    王伟愣了一下：“这就完了？不问点別的？”
    “完了。”李倩说。
    王伟站起来，挠挠头走了。
    “下一个。”李倩说。
    第二个是个大姐，四十多岁，一来就说自己干活利索，能吃苦。
    “就是年纪大了点，”大姐有点不好意思，“你们要不嫌弃，我肯定好好干。”
    李倩问了些基本情况，大姐回答得很实在。
    但陈寻想了想，还是婉拒了。
    “我们这活节奏快，年轻人可能更適应点。”他说。
    大姐也没多说，点点头走了。
    第三个是个女孩，扎著马尾，看起来挺清爽。
    “我叫周小雨，20岁，之前在连锁快餐店干过一年。”她说话声音不大，但很清楚。
    李倩问：“为什么离职？”
    “想换个环境，”周小雨说，“而且我看你们店……挺有意思的，不像是普通的快餐店。”
    “怎么说？”陈寻开口了。
    周小雨看了看店里的装修：“感觉你们在做品牌，做网红店。我看过你们那个模仿店的事，觉得你们挺硬气的。”
    林心悦眼睛亮了亮。
    李倩继续问了些工作细节，周小雨对答如流。
    “如果让你负责一部分线上宣传，比如拍点短视频，你有想法吗？”陈寻忽然问。
    周小雨想了想：“可以拍製作过程，或者顾客打卡的瞬间，突出咱们店的特色和氛围。现在年轻人吃的不只是味道，还有感觉。”
    陈寻点点头。
    “行，你明天可以来试工三天。”他说。
    周小雨眼睛一亮：“谢谢！”
    第四个是个男生，叫张明，想应聘后厨。
    陈寻直接带他去后厨，让他现场煮了碗面。
    动作有点生疏，但態度很认真。
    “以前没干过？”陈寻问。
    “在家常做，”张明说，“我会学的，我学东西快。”
    陈寻想了想：“明天也来试工吧。”
    “好！”张明用力点头。
    第五个，也是最后一个，是个看起来特別年轻的女孩，染著一头粉色的头髮，穿著打扮很潮。
    “我叫苏晓晓，19岁，刚毕业。”她一坐下就笑，露出两颗虎牙。
    李倩按流程问问题。
    苏晓晓回答得很活泼，说自己爱玩短视频，粉丝不多，但懂怎么运营。
    “我看你们店现在流量很好，但光靠自然流量不行，”苏晓晓说，“得持续製造话题，做活动，搞联名，把流量稳住，再转化。”
    陈寻来了兴趣：“具体说说？”
    “比如跟本地的其他网红店搞联动，互相推流。或者做限定款產品，搞飢饿营销。再不行，老板你们几个顏值这么高，自己出镜拍点日常vlog也行啊，绝对吸粉。”苏晓晓说得眉飞色舞。
    林心悦听得一愣一愣的。
    杨小桃在边上记录，笔都停了。
    李倩看了陈寻一眼，小声说：“想法是挺好，但人力成本……”
    陈寻明白她的意思。请个专门搞运营的，工资肯定比普通服务员高。
    他想了想，问苏晓晓：“如果我们让你兼职做线上运营，同时也要干店里的活，你能接受吗？”
    “能啊，”苏晓晓说，“我本来就想找份工作，顺便把自己帐號做起来。双贏嘛。”
    “工资可能没那么高。”陈寻实话实说。
    “没事，”苏晓晓很爽快，“我看好你们店，就当投资未来了。”
    陈寻笑了。
    “明天来试工。”他说。
    “得嘞！”苏晓晓站起来，蹦蹦跳跳走了。
    五个人都面试完了。
    店里一下子安静下来。
    “累死我了，”林心悦往后一靠，“比干活还累。”
    杨小桃看著本子上记的东西：“那个苏晓晓，好厉害啊，说的一套一套的。”
    “是挺有想法，”李倩说，“但大哥，她工资怎么定？按服务员给，还是按运营给？”
    陈寻也在想这个问题。
    “试用期先按服务员给，”他说，“看她具体能干什么，干得怎么样，再调整。”
    “那周小雨和张明呢？”林心悦问。
    “都先试用，”陈寻说，“三天，看表现。”
    李倩算了一下：“三个人，就算按市场价，一个月工资支出也得好几千。咱们现在生意好，但万一客流回落……”
    “我知道，”陈寻说，“所以得想办法把生意稳住，甚至做得更好。”
    他看了看三个人。
    “光靠咱们四个，累死也做不大。招人，是第一步。”
    “第二步呢？”杨小桃问。
    “第二步，”陈寻说，“得有个规矩。”
    “啥规矩？”
    “培训的规矩，干活的规矩，服务的规矩。”陈寻说，“不能来一个人，咱们教一遍。得有个標准流程，谁来都按这个来。”
    林心悦眨眨眼：“就像……手册？”
    “对，”陈寻点头，“操作手册，服务手册。以后就算开分店，也能照著做。”
    李倩想了想：“这个得花时间弄。”
    “咱们一起弄，”陈寻说，“把现在咱们怎么做事的，一步步写下来。怎么招呼客人，怎么点单，怎么煮麵，怎么收银，全写清楚。”
    杨小桃小声说：“那……好多字呢。”
    “慢慢写，”陈寻说，“写一点是一点。”
    他站起来，走到窗边，看著外面街上的人流。
    “咱们的店，不能一直就这么大。”
    “得走出去。”
    林心悦也站起来，走到他旁边：“大哥，你说怎么干，我们就怎么干。”
    杨小桃用力点头。
    李倩没说话，但眼神很坚定。
    陈寻回过头，看著三个人。
    “明天，新人来了，心悦你带周小雨，教她前面招呼客人。我带张明，教他后厨。李倩你带苏晓晓，顺便看看她线上运营能搞出什么名堂。”
    “小桃你还是收银，盯著点全局。”
    “好！”
    “三天试用期，”陈寻说，“咱们也看看，咱们这套东西，能不能教会別人。”
    “能！”林心悦信心满满。
    陈寻笑了。
    “干活，”他说，“把明天要用的东西准备好，顺便……想想手册第一页写啥。”
    “写啥？”杨小桃问。
    “就写，”陈寻想了想，“欢迎来到寻味泡麵店，第一步，微笑。”
    林心悦噗嗤笑了：“太土了吧！”
    “土点好，”陈寻说，“实在。”
    四个人又忙活起来。
    但这次，心里想的不是明天的面够不够，汤底够不够。
    而是怎么带新人，怎么立规矩，怎么把这家店，做得更像样点。
    陈寻一边擦桌子，一边脑子里闪过系统的提示。
    好像是因为刚才团队一起做决定，又给了点返利。
    钱不多。
    但感觉，比钱更重要。