第24章 都听进去了

    酒店订在观前街附近的一家老牌宾馆，名字叫乐乡饭店，民国时期就有的老建筑，前几年刚翻修过。老周把车停在饭店门口，从手套箱里拿出一个牛皮纸档案袋递给陆昭。
    “宅子的详细资料。平面图、结构检测报告、文物局的红线图，还有附近几栋同类型老宅的改造案例，我都整理了一下，应该对你有帮助。”老周说。
    陆昭接过档案袋，掂了掂，分量不轻。东西肯定不是老周自己弄的，大概是找了个懂行的人汇编出来的。这种东西在项目前期比什么都重要，至少节省了他三五天的时间。
    “谢了，周哥。”
    “別客气。这个项目做成了，我在程先生面前也有面子。”老周咧嘴笑了笑，“我是做民宿运营的，程先生的项目我插不上手。但如果你这个项目做得好，以后程先生圈子里那些朋友有类似的需求，我就能搭上话了。不过后面我就不陪你们了，我有些事情急著去处理。等以后有了空，我再好好请你吃一顿。”
    陆昭看著老周，点了点头。老周这人很坦诚，没有假模假式地装单纯。
    乐乡饭店的房间不大，但收拾得很有味道。老式的木质窗框，窗外是一棵桂花树，九月底的桂花正开著，香气从窗缝里渗进来，若有若无。陆昭把档案袋放在桌上，先去洗了个澡，然后穿著酒店的白浴袍坐在桌前，拧开檯灯。
    他把档案袋里的东西全部倒出来，一张一张地看。
    档案袋里的资料比陆昭预想的要详尽得多。
    平面图是找人专门测绘过的，標註了每一处樑柱的位置和尺寸，甚至连几处明显倾斜的墙体都用虚线標出了偏移的角度。
    结构检测报告显示，主体木构架保存尚可，但有几处榫卯节点已经鬆动，西南角的耳房屋顶椽子朽了三根，需要更换。
    最麻烦的是文物局的红线图。红线图用红色阴影標出了禁止改动区域，几乎覆盖了整栋宅子的外立面和主要承重结构。门窗样式不能变，屋顶坡度不能变，墙体材料不能变，甚至连外墙的顏色都要沿用原来的“蟹壳青”。
    陆昭看著这份红线图。
    限制確实多。但这种限制对他来说，反而是一种保护。越是老的东西，越经不起大刀阔斧的改动。最好的改造，是让人看不出改过。
    他把资料收好，关灯躺下。窗外的桂花香一阵一阵地飘进来，他闭著眼睛，脑子里还在过著方案的大致框架。不知过了多久才睡著。
    第二天早上八点半，陆昭准时出现在耦园门口。
    程先生比他到得更早，已经站在耦园门前的石桥上等他了。老先生手里拎著一个保温杯，看见陆昭走过来，抬手打了个招呼。
    “走，先去吃麵。”
    程先生带他去的麵馆，开在同德里一条巷子的尽头。门脸小得几乎找不到，没有招牌，只在门口放了一块小黑板，用粉笔写著“今日有面”四个字。
    掀开门帘进去，里面拢共四张桌子，有三张已经坐了人。灶台就在店堂最里面，一个六十来岁的老师傅正往锅里下面。
    程先生显然是熟客，冲老师傅点了点头，老师傅也点了点头，一句话没说，手里的长筷子翻了个花，把锅里的面捞起来甩了两下。
    “这家店开了四十年。”程先生在靠墙的位置坐下来，拧开保温杯的盖子，“我小时候，我外公每次带我去观前街买东西，路过这里都要吃一碗。那时候这家的老板还是个年轻人，现在头髮全白了。”
    面上来了。清汤，细面，上面臥著两块燜肉，汤麵上浮著一层细细的油花和几粒葱花。陆昭拿起筷子，挑起一缕面送进嘴里。麵条细而不烂，韧劲恰到好处，汤头清而不寡，鲜味是从骨头里慢慢熬出来的那种鲜，不是味精堆出来的。
    “好吃吧？”程先生看著他，眼睛里带著一丝得意。
    “好吃。”
    “做面和做设计，其实是一回事。”程先生用筷子轻轻搅著碗里的面，“面要筋道，汤要清亮，肉要酥烂。三样东西分开来看，都不难。难的是把它们放在一起，还能各自保持各自的味道。”
    陆昭放下筷子，看著程先生。
    “很多设计师来给我做方案，都是在做一碗花里胡哨的拌麵。把所有的东西搅在一起，看著热闹，吃到最后只剩一种味道。”程先生喝了一口茶，“我想要的是清汤麵。汤是汤，面是面，肉是肉。能吃出每样东西本来的味道，又能融合得很和谐。”
    陆昭没有急著表態。他把碗里的面吃完，汤也喝了大半，才放下筷子。
    “程先生，昨天您跟我讲了您外婆家的样子。我昨天回去后想了一夜，想到了一些改造的想法。”
    程先生放下保温杯，做出认真倾听的样子。
    “宅子有两进。第一进做接待，保留原来的堂屋格局，不做隔断。大门那对铜环换新的，还是最简单的圆环，高度不变。门槛保留，但做一个可拆卸的无障碍坡道，不用的时候收起来，不影响外观。”
    陆昭说著，从包里掏出那个软皮笔记本，翻到昨晚画的草图，推到程先生面前。
    “第二进做茶室和客房。厨房在耳房，灶台用电陶炉代替土灶，但是在外观上保留土灶的造型，铁锅也可以用。水缸保留，葫芦瓢保留。院子地面全部保留原来的青砖，不换。有裂缝的砖也不换，只需要在鬆动的地方加固一下就行。砖缝里的青苔，不动。”
    程先生低头看著那几页草图，没有说话。
    “在前院栽一棵新枇杷树。品种儘量找当年的那种，我记得东山的白沙枇杷老品种还能找到苗。腊梅种在西墙根，旁边留一个位置放藤椅，藤椅的样式我来找，找不到一模一样的，就照著您描述的样子定做。”
    陆昭翻到最后一页。那页没有画图，只写了几个字。
    “廊檐。灯。冬天。”
    “您说您外婆冬天坐在廊檐下晒太阳，腿上盖著毯子，脚边煨著煤炉。廊檐的进深要加深，加宽到能摆下一把藤椅加一个小煤炉的位置。煤炉不用真的烧煤，做成电暖器的样子，外面包一层铁皮，看起来像老式蜂窝煤炉。廊檐顶上装一盏暖色的灯，冬天傍晚亮起来的时候，灯光照在青砖地上，映出藤椅和煤炉的影子。”
    程先生盯著那行字看了很久。他伸出手，指尖轻轻碰了一下那行字，像是怕把字碰坏似的。
    “你把我想说的话，说出来了。”他抬起头，眼中带著一丝释然与满意，“我说的那些东西，你都听进去了。”
    程先生把笔记本合上，还给陆昭。